Картофельный пирог без муки

Ингредиенты:

• 400 гр. картофеля
• 1 небольшая белая луковица
• 1 белок
• 100–150 гр. слабосоленой семги или форели
• несколько веточек укропа
• оливковое масло
• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления: (Время приготовления — 40 мин)

1. Нагреть духовку до 210°С. Картофель и луковицу натереть на крупной терке и хорошенько отжать. Добавить мелко нарубленный укроп, соль, перец и белок. Тщательно перемешать и слить лишнюю жидкость.
2. Выложить половину картофельной смеси в застеленную бумагой для выпечки и смазанную оливковым маслом круглую разъемную форму диаметром 20-22 см. Слегка утрамбовать. Сверху выложить нарезанную тонкими пластинками рыбу. Накрыть оставшейся картофельной массой.
3. Смазать оливковым маслом при помощи кисточки и поставить в духовку на 30–40 минут до золотистого цвета. Подавать в горячем виде.

http://готовим-дома.su/картофельный-пирог-без-муки/#more-2215