Натёртые на крупной тёрке яблоки плотно утрамбовываем в стерильные банки, пересыпая сахаром ( на литровую банку 150 г, зимой можно подкорректировать вкус начинки, добавив сахар и корицу), до верха банки оставить свободное пространство 2-3 см, яблоки будут давать сок. Стерилизовать в кипящей воде полчаса, закатать, убрать под шубу до полного остывания. источник
