Цитата сообщения Лилёша Куриные "бомбочки" в средиземноморском стиле



Совсем не сложное в приготовлении блюдо, приятно разнообразит Ваше меню.

фарш куриный — 500 гр.
моцарелла — 125 гр.
лук репчатый — 1 шт.
зелень
томаты вяленые — 2 шт.
орехи кедровые — 1 ст. л.
сухари панировочные — 2 ст. л.
молоко — 100 мл.
орех мускатный — 1 щепоть
кардамон — 1 щепоть
укроп — 2 щепоть
смесь перцев.
картофель — 4 шт.


Это наши ингредиенты.

Лук мелко нарезать, обжарить в сливочном масле и соединить с фаршем. Добавить свежую зелень (у меня укроп и базилик), посолить, поперчить и перемешать.

Картофель помыть, почистить, порезать и выложить на смазанное растительным маслом дно мультиварки. Посолить, посыпать кардамоном, мускатным орехом и сушёным укропом. Залить топлённым молоком и установить режим "Тушение" 40 минут.

Для начинки моцареллу натереть на крупной тёрке, вяленые помидоры мелко нарезать.

Из фарша сформировать лепёшку, в центр выложить моцареллу, вяленые томаты и кедровые орешки. Слепить небольшие "бомбочки" круглой формы. Обжарить их на растительном масле до полуготовности и уложить на картофельный слой в мультиварку. Протушить до полной готовности блюда около 20 минут.

Всё готово, можно звать семью к столу!

Картошка, томленная в топлённом молоке со специями получается необыкновенно вкусной, сливочной и нежной. А внутри сочной куриной "бомбочки" призывно растекается расплавившаяся моцарелла, обогащенная пикантными нотками вяленых томатов и кедровых орешков.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник