ТОРТ "ПРАЗДНИЧНЫЙ |
   |
|
Учимся делать вкусный бисквит на кефире |
|
|
Пирог-десерт «Маня Морковкина» |
|
читать рецепт
|
Мойва маринованая |
Рецепт родился экспериментальным путём и был одобрен всеми, кто его пробовал. Делаю таким образом и скумбрию, и лосося, и горбушу - всегда просто замечательно, "на ура". В мойве, несмотря на её относительную непопулярность в сравнении с остальной рыбой, тоже есть своя прелесть, своя "изюминка", замечательный вкус и аромат, поэтому мне захотелось заострить внимание именно на ней. Готовлю часто и много, в надежде припрятать что-нибудь про запас, но "сметается" она всегда мгновенно, что говорит само за себя.
|
Заготовка из яблок для пирога |
Это так называемая пятиминутка. Если много яблок на даче (а в этом году их очень много), то вполне можно их заготовить этим способом, а зимой использовать для приготовления пирогов или шарлоток. Я закатываю литровые банки. Одной банки как раз хватает на один пирог.
Яблоки остаются кусочками, на вкус, практически, свежие. Для пирога как раз достаточно одной литровой банки. Сахар можно добавить по вкусу перед выпечкой. (мне и так нормально)
Хранятся сколько угодно при комнатной температуре , желательно в тёмном месте. На свету могут потемнеть, хотя, на вкусе это не отразится.
Рецепт
|
Особенности удобрения капусты |
Любой разновидности капусты требуются в первую очередь азотные удобрения. Не важно, какого они происхождения – минерального или органического. Тем не менее, на одних азотных удобрениях далеко не уехать. Иногда кочаны вообще могут не завязаться, если не подкормить суперфосфатом.
Особенно чувствительны к фосфору цветная, брокколи и поздние сорта белокочанной капусты. Средние сорта белокочанной и краснокочанная капуста сильнее реагируют на внесение калия.
|
Мульчирование из слоёнок, домашний "Байкал" |
В сообществе "Агрономия и с/х..." отважная женщина поделилась опытом, как она привела в порядок дачу с глинистой почвой, постоянно затапливаемую и в полосе ранних-поздних заморозков. Привожу отрывок:
|
Зеленка,марганцовка,соль и т.д |
|
Особенности выращивания огурцов в августе |
|
Удобряем огород без химии |
|
РОСТИМ “НАВОЗ” НА ГРЯДКАХ |
|
Чтобы огурец был молодец |
Чтобы огурец был молодец
Газета «Хозяйство» № 19/745 от 07 мая 2013
Проблема есть и с семенами. Оптимальная температура для их прорастания – +18-24 С. Если ниже, то семена всходят долго. К тому же оболочка семян огурцов плотная и медленно набухает. Пока она набухнет, содержимое часто загнивает. Чтобы избежать этих проблем, сеют огурцы только тогда, когда почва прогреется до 12-14 С, и желательно пророщенными семенами.
|
Почему не растут огурцы |
Почему не растут огурцы
Газета «Хозяйство» от 26 мая 2009
Вот уже второй год у меня не растут огурцы. Вроде бы и рассада хорошая, а вот плоды, достигнув 2-3 см, в росте останавливаются. Что делать?
Вадим Николаев
Причин этому несколько. Прежде всего, высокая влажность почвы замедляет рост. Растения становятся низкорослыми, слабыми, хлоротичными, с недоразвитой корневой системой, которой не хватает кислорода. Первое, что необходимо сделать, – дать воздух корням.
Во-вторых, это нарушение минерального питания. Питание должно быть строго сбалансировано. Недостаток или избыток, как правило, замедляет или приостанавливает рост и развитие растений. При недостатке питания листья снизу желтеют и засыхают, при плодоношении завязи отмирают или не растут. Такие же симптомы проявляются и при низкой температуре воздуха в ночное время, когда замедляется работа корневой системы.
В-третьих, правильно формируйте растения.
|
Справочник болезней и вредителей (по культурам) |
|
Зубок на восток. Маленькие хитрости посадки чеснока |
До подзимнего посева чеснока еще ой как далеко, но взять на заметку кое-какие хитрости его агротехники — самое время!
Интересно, что требовательность чеснока к освещению заметна даже по строению этого растения. Его перо покрыто восковым налетом, поэтому поглощает значительно больше света, чем блестящее. Сидячие, без черешков листья не могут вращаться вслед за солнцем, но пластинка листа разделена пополам. Поэтому в первой половине дня лучше освещается одна ее часть, позже — другая. Кроме того, все листья, отходя поочередно от ложного стебля в две противоположные стороны, находятся в одной плоскости. В результате растения на грядке не затеняют друг друга.
Интересно, что помочь чесноку получить еще больше света, а значит, существенно увеличить урожайность этого овоща, не так уж сложно!
После проведения множества опытов ученые выяснили, что наиболее оптимальным вариантом, при котором чеснок развивается лучше, а луковицы вырастают более крупными, является тот, когда плоскости листьев располагаются с юга на север. И если учесть, что у подавляющего большинства растений чеснока плоскость листьев перпендикулярна оси высаженного зубчика, угол зубчиков (носик) при осенней посадке должен быть ориентирован на восток или запад.
Впрочем, ученые не исключают, что зависимость урожая от угла посадки в разных регионах может быть разной!Чтобы это проверить, высадите 2-3 рядка по 7-10 зубчиков, ориентируя их носиком по частям света: на восток, северо-восток, север и северо-запад. В остальном агротехника должна быть одинаковой. Летом следующего года останется лишь взвесить урожай с каждого рядка и выбрать лучший способ.
Один из способов увеличения урожая чеснока без особых затрат — двухъярусная посадка (зубки высаживают на глубину 13 см в центре каждого квадрата со стороной 15 см, на вершинах которого зубки высажены на глубину 6 см). Кроме того, что при такой посадке луковицы не ограничивают рост друг друга, многократно возрастает вероятность сохранения части урожая при суровой и малоснежной зиме.
|
Дачникам на заметку |
|
Секреты народные про дела огородные: 2 |
Вместо стимуляторов корнеобразования можно использовать
Опилки забирают у почвы азот. Так что их используем только под зиму, весной все снимаем. Викторию так же не мульчирую опилками, как многие. Гниют и болеют растения от неё. Под Викторию лучше сосновую иглицу. А опилки свежие вообще на грядки нельзя - они должны 1-2 годик апопреть отдельно, или же вносить осенью с с нитроамофоской (на ведро опилок 20 гр удобрения)
* * *
Про опилки хочу добавить, что от них на огороде появляется проволочник, поэтому не стоит ими посыпать дорожки и тем более ягоду
* * *
При мульчировании свежескошенной травой нужно помнить, что она привлекает улиток и слизней, поэтому перед использованием ее нужно слегка завялить
* * *
Хорошо подходят для мульчирования тонкие ветки и особенно шишки, измельченные с помощью садового шредера.
|
Без заголовка |
Защищаем и подкармливаем помидоры |
После пасынкования и заживления ран проводим вторую ОСНОВНУЮ корневую подкормку, которая состоит - поллитра или литр коровяка, 1 ст.ложка СУЛЬФАТА калия, 1 чайная ложка сульфата магния, 1,5 чайной ложки борной кислоты.(опробовано, урожаем довольна)
В период массовой завязи томатов есть смысл ОПРЫСКАТЬ раствором: ведро воды, 0,5л молока, 5г борной кислоты, 15 капель йода, 50 г кальцинированной соды.
Профилактика болезней.
Уже в июне, когда случаются кратковременные похолодания, особенно ночами, когда идут затяжные дожди или наблюдаются резкие перепады дневных и ночных температур воздуха, начинают применять нетрадиционные народные препараты, биологически активные вещества которых, во-первых, безопасны для человека и животных, во-вторых, уничтожают возбудителей болезней томата, в-третьих, эти препараты содержат микроэлементы, ферменты и гормоны, которые не только оздоравливают растения, но и укрепляют их защитные силы.
Защитить томаты от болезней помогают молоко и сыворотка. Эти молочные продукты содержат монокислые бактерии, которые убивают возбудителя фитофторы.
Для обработки кустов томатов на 10 л воды - 2 л молока или сыворотки.
Довольно действенным профилактическим средством считаю настой чеснока. Для его приготовления взять 200 г измельчённой мезги и залить тремя литрами воды. Настоять сутки, после чего разбавить 10 л воды, добавить 20 г хозяйственного мыла, процедить и опрыскивать томаты.
Отличный результат даёт обработка помидорных рядов отваром древесной золы.
Для этого 300 г золы (в стакане 100 г) проварить 20 минут в небольшом количестве воды. Холодный отвар слить с осадка, процедить, после чего долить его до 10 л воды и добавить 20 г хозяйственного мыла.
Такая обработка действенна ещё и как внекорневая подкормка, т.к. зола является универсальным удобрением, в котором содержатся калий, цинк, железо, кремний, магний, марганец и сера.
Обязательно два-три раза за лето опрыскивать томаты слабым раствором марганца (0,1 г на 10 л воды). Это предохраняет их от многих болезней и является хорошей внекорневой подкормкой.
Эффективным противогрибковым эффектом обладает и неядовитый медицинский препарат трихопол (метранидазол). Для приготовления лечебного раствора развести в ведре воды 10 таблеток его и добавить стакан молока для прилипания, после чего использовать для обработки томатов.
Неплохо показывают себя и биологические безопасные для человека препараты фитоспорин, триходермин, алирин, гамаир.
Если наступит жара – можно будет не волноваться: этих мероприятий достаточно, чтобы обезопасить томаты от болезней. Надо только стараться при обработках чередовать препараты, чтобы не было у растений привыкания к ним.
Но если устанавливается дождливая погода (это обычно бывает в начале созревания томатов), приходится прибегать к химическим препаратам.
Лучше использовать системные фунгициды: ридомил, квадрис, татту или инфинито (какой-то один из них). Они хороши тем, что всасываются растениями, не смываются дождём и «работают» на нас определённое время. И если неукоснительно соблюдать период ожидания каждого препарата, указанный в инструкциях, они могут быть безопасны для человека. Только во всём нужна мера.
А вот в период массового созревания томатов лучше, конечно, не использовать системных препаратов. В случае если есть угроза потери урожая,а нетрадиционные методы не дают желаемых результатов,снять все зрелые и полузрелые томаты и обрабатать растения препаратами контактного действия,скажем, купроксатом или метеором. Эти препараты смываются водой и более безопасны.
Теперь несколько слов о вредителях томатов.
Колорадский жук практически не виден на наших помидорных рядах. Может, это происходит оттого, что обрабатываем престижем картофель – и он уходит с нашего огорода. Зато тля и совка – частые гости.
Бывает, сорвёшь огромный помидорище, разрежешь его, а там (не обидно ли?!) уже сидит большая зелёная гусеница и лакомится сахарной мякотью. Причём помидор выбирает покрупнее и покрасивее.
Чтобы этого избежать, приходится хотя бы раз за сезон обрабатывать томаты протеусом. Этот препарат ориентирован против тли, трипсов, совок и других вредителей, так что стараюсь запастись им на всякий случай. Ну и, конечно, не стоит забывать о настоях золы: вредителям она тоже не по вкусу.
Как только появляются первые признаки фитофторы, можно использовать медно-мыльную эмульсию (20 г медного купороса + 200 г мыла на 10 л воды). Из специальных средств против вышеперечисленных грибковых болезней можно применить 0,5 — 1% бордоскую жидкость, 0,4% раствор хлорокиси меди (40 г на 10 л воды). Обрабатывают томаты с интервалом в 10 — 14 дней.
Серия сообщений "сад, огород":
Часть 1 - Проект бани
Часть 2 - Дачная беседка
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - Сроки посева овощных культур. Бабушкин метод.
Часть 5 - Пластиковая бутыль-тепличка для выращивания мелких семян
...
Часть 45 - Без заголовка
Часть 46 - Без заголовка
Часть 47 - Без заголовка
|
Интересный опыт выращивания моркови |
Морковь — затраты сил меньше — урожай большеДавно читаю журнал «Флора Price», всегда с интересом знакомлюсь с опытом других садоводов, стараюсь его перенести на свои грядки. А сейчас решилась поделиться своим опытом выращивания моркови.
Скажу честно, одно время даже хотела от нее отказаться, уж очень трудоемкая эта культура.
И земля ей нужна рыхлая, без комьев, и семена ее мелкие от пересыхания почвы всходят плохо и долго.
А когда взойдут, замучаешься с лупой полоть, выбирая среди множества сорняков нежные всходы моркови.
Однако, подумав, я решила все минусы перевести в плюсы.
Теперь почву я рыхлю на грядке с помощью плоскореза Фокина.
Это минутное дело, не сравнить с перекопкой. А те садоводы, которые захотят повторить мой опыт, но не верят в новое, пусть перекопают свою грядку, как привыкли.
А теперь о моем способе.
|
Фитофтора |
Речь пойдет о трихополе, хотя я покупаю метранидазол. Это тот же трихопол, только без оболочки (а зачем она, раз не вовнутрь?) и стоит около 10 рублей. Кстати, метронидазолом я лечу и десны. В прошлом сезоне "спасала" кабачки - какой-то грибок напал. Итак, про фитофтору.
|
Лук Эксибишен без рассады. |
|
ЧЕМ ПОДКОРМИТЬ КАПУСТУ |
Чтобы получить высокий урожай тугих, сочных, крупных, не пораженных вредителями и болезнями кочанов капусты, надо не забывать ухаживать за ней в июле. Обязательные работы: полив, рыхление почвы в междурядьях, прополка сорняков, окучивание, подкормки.
У капусты раннего срока созревания в этот период идет нарастание кочана, поэтому ей полезна подкормка мочевиной (30 г на 10 л воды), настоем коровяка (1 л на 10 л воды), куриного помета (0,5 л на 10 л воды) с добавлением настоя золы (1 стакан золы замачивают за 3-4 дня до применения, настой фильтруют и вливают в 10 л готового раствора органических удобрений) или компоста (1 л на 10 л воды). Лучшему развитию растений будет способствовать и рыхление почвы в междурядьях.
|
Душица обыкновенная |
Рассада душицы обыкновенной (Seedlings Oregano)
|
Как правильно провести пасынкование томатов и увеличить урожайность |
|
Помидорные секреты быстрого созревания. |
|
Помидорные секреты быстрого созревания.
|
||
|
>Фитофтора: как избавить томаты от злостного недуга |
|
16 особенностей выращивания ярового чеснока... |
|
Огурцы в траншеях - двойной урожай! Попробуй - посади! |
|
7 правил большого урожая помидоров |
|
Сода для пользы огорода |
Сода для пользы огорода
Сода – один из помощников дачника, которую можно без проблем приобрести в любом продуктовом магазине. Сфера применения ее столь широка, что без сомнений, этот продукт необходимо обязательно включить в список товаров первой необходимости в начале дачного сезона, и даже раньше! Дело в том, что без обычной пищевой соды вообще сложно представить себе современный огород, поскольку она может помочь практически в любой ситуации.
|
Ч