=Как вылечить сильный кашель?
 

Волшебный рецепт аптекаря для тех, кто часто болеет трахеитом и бронхитом. Стоит он копейки, а помогает быстро.

Необходимо купить в аптеке:

1." Таблетки от кашля" (они так и называются).
2. "Грудной эликсир"(нашатырно-анисовые капли).

В стакане растереть 2 таблетки, добавить 1 десертную ложку эликсира и залить 2 ст. ложками горячей воды. Все перемешать и выпить. Принимать 3 раза в день за полчаса до еды и за 2 часа до сна. 

Цитата сообщения зверобой

Как связать плавную линию проймы без ступенек




 

http://povarenok.ru/recipes/show/123637/      Автор: Надя Наумова 

                                                                                             Описание: Хотя мучная пища не является полезной, мы сегодня приготовим правильный рецепт. От вкуса таких коржиков вы точно не сможете отказаться. Незабываемый аромат и удивительный медовый вкус с приятным оранжевым цветом теста и сладкой начинкой. К тому же эти коржики долго не черствеют.                                                                             Ингредиенты для "Коржики с начинкой":

Отварную морковь измельчаем блендером до пюреобразного состояния.

Соединяем с медом, содой и растительным маслом.

Добавляем муку и замешиваем тесто.

В повидло добавляем крупу манную от Мистраль

Тесто раскатываем толщиной 3 мм выемками 2 размеров (Или стаканами)

Меньшую половину кладем на противень, посередине повидло с манкой.

Закрываем тестом большего размера. Половину коржиков готовим с половиной повидла.

Во вторую половину повидла добавляем творог и получаем непостную начинку.

Остальные коржики готовим начинкой из творога и повидла.

Выпекаем при 220* 15 мин.

 

источник

скачать описание на русском здесь  

узор  коса 12 петель

Схема узора:

В схеме указаны и лицевые и изнаночные ряды. Лицевые(нечетные ряды) читаем справа налево, изнаночные ( четные ряды) читаем слева направо.

Раппорт узора 12 петель + 3+3 +2 кромочные.

Условные обозначения к схеме:

  -изнаночная (изнаночная- в лицевых рядах, лицевая -в изнаночных)

лицевая ( лицевая -в лицевых рядах, изнаночная -в изнаночных)

6 петель перекрестить направо (3 петли оставить на вспом. спице и оставить ЗА работой, провязать 1 изн., 1 лиц., 1 изн., затем 3 петли со впомаг. спицы провязать лицевыми)

6 петель перекрестить налево ( 3 петли снять на вспом. спицу и оставить ПЕРЕД рботой, затем провязать 3 лицевые петли, затем со вспом. спицы провязать петли следующим образом : 1 лиц., 1 изн., 1 лиц.).

1.


2.

1.


2.


3.


4.


5.


6.

Добавила описание которое было здесь

7.


8.

Цитата сообщения Curious2010

<стронг><бр/><бр/> <фиелдсет стыле="бордер:#cfb53b ридге тхицк"> <легенд><а таргет="_бланк" хреф="хттп://www.liveinternet.ru/users/curious2010/"> <див алигн="центер"> <див> <див алигн="центер"> <п> Для того чтобы скачать любой видео ролик с ютуб, надо:

• открыть его страничку <ли> добавить в адресной строке браузера перед словом ёутубе буквы<стронг> <ем>сс <п> <имг алт="ёутубе-сс" хеигхт="198" срц="хттп://webtous.ru/wp-content/uploads/2013/05/youtube-ss.jpg" видтх="550" /> <п> В результате будет автоматически открыта страничка онлайн сервиса савефром.нет с уже сгенерированными ссылками на скачивание интересующего вас ролика в различных форматах (ФЛВ, МП4, ВебМ, 3ГП) и разного качества (144п &ндаш; 1080п). <п> Если Вам не нравится сайт савефром.нет (всякое бывает в жизни), то есть еще один способ. Вместо букв сс наберите буквы<стронг> <ем>пвн <п> <имг алт="пвн-ёутубе" хеигхт="193" срц="хттп://webtous.ru/wp-content/uploads/2013/05/pwn-youtube.jpg" видтх="575" /> <п> В результате откроется специальная страничка с большим разнообразием возможностей:
  • около десятка ссылок на сервисы автоматического скачивания данного ролика с ютуб <ли> ссылки на скачивание только звуковой дорожки видео ролика (в мп3 формате) <ли> ссылки на автоматическое конвертирование видео в разные форматы <п> Однако последний способ &нбсп;рекомендуется для более продвинутых пользователей, который четко знают, что хотят. Всем остальным для того, чтобы скачать видео ролик с ютуб, достаточно запомнить буквы <стронг><ем>сс&нбсп;и добавлять их перед адресом ролика. <а хреф="хттп://www.liveinternet.ru/users/curious2010/" таргет="_бланк"><имг срц="хттп://s017.radikal.ru/i400/1204/68/a45e1b0ab3fb.jpg" />

Опять шапочка к зиме

Пряжа Бриллиант(Вита) в 3 нитки. Спицы 4.

Резинка 2 на 2.Изнаночные петли во всех рядах провязываете сначала вторую,затем первую.Лицевые вяжите как обычно

Как легко связать бусы крючком

Вещи, созданные своими руками способны на многое. В них таится удивительная сила и энергия, которая как будто наделяет вещь способностью защищать своего обладателя от негатива и приносить удачу!

 А сделать красивое стильное украшение  своими руками совсем несложно, и есть прекрасная возможность убедиться в этом самим. Эти восхитительные нарядные бусы с бисером (или ожерелье) сделать легко. Нужны базовые навыки вязания крючком, остатки бусин, бисера подходящих по цвету оттенков, нитки, ваша фантазия и совсем немного времени!

Чтобы связать бусы крючком вам понадобится:

- хлопчатобумажные нитки (или любые другие красивые и желательно не тонкие нитки) и крючок, соответствующий по размеру;

- бусины и бисер (красиво смотрятся небольшие жемчужины, натуральные камни с отверстием или просто крупный бисер желаемых оттенков). Мы берём чешский бисер золотого и серебристого оттенков и остатки бусин бордового и шоколадного цвета;

- пуговица, а также иголка с ниткой чтобы её прикрепить.

Схема для вязания:

1 ряд: набираем 5 воздушных петель и смыкаем их в колечко

2 ряд: 7 столбиков без накида

3 ряд: 14 столбиков без накида, соответственно по 2 столбика без накида для каждой петельки предыдущего ряда

4 ряд: вяжем 12 столбиков без накида по кругу;

Повторяем ряд 4, пока не получится трубочка длиною 20–22 см

Итак, одна трубочка-заготовка есть. Отрезаем нить.

Далее, берём кончик нашей ниточки и намазываем клеем ПВА, даём клею засохнуть. Так нам легче будет нанизывать бусинки на нить. Нанизываем весь наш бисер и бусинки из расчёта, что в одной нити 20 бисерин (мы нанизываем, как нам нравится, без чёткой последовательности).

Если хотим делать одну нить, например, светло-голубую, следующую — синюю, то нанизываем в таком порядке: 20 светло-голубых бисерин, 20 синих, снова 20 светло-голубых, 20 синих... И так, пока не нанижем все… принцип, думаю, понятен.

 Далее, вяжем вторую трубочку-заготовку по схеме, описанной выше. Когда наша трубочка готова, не закрываем петлю, а продолжаем вязать нити ожерелья следующим образом:

Провязываем 3 воздушных петли, четвёртая с бисеринкой, три воздушных петли, бисеринка. Так, пока не получаем на нити 20 бисерин. Заканчиваем нить 3 воздушными петельками. Присоединяем нить к первой трубочке-основе соединительной петлей. От первой трубочки вывязываем 3 воздушные петли, 4-ю с бисеринкой, потом снова 3 в. п. и до конца нити. Вяжем таким же точно образом следующую нить бус в обратном направлении.

Так вывязываем весь имеющийся на нити бисер (на такие бусы, как на фото, ушло всего 420 бисерин и бусин). Связано 21 ряд нитей ожерелья, но можно вязать и больше, если хочется более пышное колье.

Вот и всё, осталось пришить нашу пуговичку к одной трубочке-основе, а на конце второй трубочки сделать петельку. Для этого прикрепляем нить к концу трубочки и провязываем цепочку из 10–15 воздушных петелек, смотря какая пуговичка. Присоединяем конец петельки к трубочке. Обвязываем петлю ещё рядом соединительных петель для утолщения. Конец нитки прячем внутрь трубочки.

 И ещё несколько вариантов нежного мятного цвета

И чудесное колье готово! Попробуйте связать своими руками такое простое и в то же время изысканное украшение. Не бойтесь экспериментировать с цветом и формами, и у вас всё получится!

Набираем 32 петли , плюс по одной кромочной по краям, вяжем узором «Шишечки» 30 см.

Затем удваиваем количество петель, вывязывая новые петли из протяжек и вяжем 70-80 см чулочной вязкой, т. е. лицевые ряды все петли лицевыми,

в изнаночных рядах все петли изнаночные.

/interierkvartiry.ru/wp-content/uploads/2016/10/sharf.jpeg" target="_blank">http://interierkvartiry.ru/wp-content/uploads/2016/10/sharf.jpeg 354w" style="margin: 0px; padding: 2px; border: 1px solid rgb(238, 238, 238); font-weight: inherit; font-style: inherit; font-family: inherit; vertical-align: baseline;" title="Красивый шарфик" width="207" />

В последнем ряду добавляем после первой кромочной и перед последней кромочной ещё по одной петле = 66 петель.

Далее вяжем узором «Шишечки» 15 см.
Закрываем петли.

/interierkvartiry.ru/wp-content/uploads/2016/10/sharf1.jpeg" target="_blank">http://interierkvartiry.ru/wp-content/uploads/2016/10/sharf1.jpeg 480w" style="margin: 0px; padding: 2px; border: 1px solid rgb(238, 238, 238); font-weight: inherit; font-style: inherit; font-family: inherit; vertical-align: baseline;" title="Красивый шарфик" width="350" />

Теперь надо длинную часть с узором сложить вдвое и пришить кромку к шарфу, таким образом получится петля.

Это схема узора с шишечками.

/interierkvartiry.ru/wp-content/uploads/2016/10/sharf2.jpeg" target="_blank">http://interierkvartiry.ru/wp-content/uploads/2016/10/sharf2.jpeg 480w" style="margin: 0px; padding: 2px; border: 1px solid rgb(238, 238, 238); font-weight: inherit; font-style: inherit; font-family: inherit; vertical-align: baseline;" title="Красивый шарфик" width="350" />

Количество петель должно делиться на 8 плюс кромочные.

Как вязать шишечки.

/interierkvartiry.ru/wp-content/uploads/2016/10/sharf3.jpeg" target="_blank">http://interierkvartiry.ru/wp-content/uploads/2016/10/sharf3.jpeg 480w" style="margin: 0px; padding: 2px; border: 1px solid rgb(238, 238, 238); font-weight: inherit; font-style: inherit; font-family: inherit; vertical-align: baseline;" title="Красивый шарфик" width="350" />

Вывязываем из одной петли пять:

провязываем одну лицевую, делаем накид, опять лицевую, накид и ещё одну лицевую.

Получается пять петель.

Поворачиваем работу , провязываем эти пять петель изнаночными;

поворачиваем работу, провязываем их лицевыми, опять поворачиваем и провязываем изнаночными.

Теперь поворачиваем на лицевую сторону и провязываем все пять петел вместе.

Получается шишечка.

Приятного вам времяпровождения со спицами в руках!

http://povarenok.ru/recipes/show/123599/       Автор: Olgastih   

                                                                                            Ингредиенты для "Рисовые зразы с грибами":

Рис промыть, отварить в большом количестве воды (воду посолить), рис должен быть разваренным, охладить его, добавить крахмал, хорошо перемешать.

Лук порубить, обжарить с рубленным чесноком и 1 ст. ложкой масла, добавить рубленные грибы, обжарить минут 5, поперчить, если нужно, то подсолить, я не солила, у меня грибы отварены в соленой воде. Грибы подойдут любые, у меня опята.

Руки смачивать водой (обязательно, иначе будет трудно формовать котлетки), набирать в ладошку рис (у меня примерно по 70-80 г риса), делать в нем углубление, в углубление класть примерно по 1 ст. ложке начинки, сформовать круглую котлетку. Вышло 12 штук.

Обвалять зразы в панировочных сухарях.

Жарить зразы в небольшом количестве растительного масла с двух сторон, я жарила по 4 штучки, наливала каждый раз на сковороду примерно по 1 ст. ложке масла растительного, много масла лить не нужно.

Подавать горячими с овощами и томатным соусом.

Приготовление домашнего сыра. 20 рецептов!
 

Приготовление домашнего сыра — не такая сложная задача, как может   показаться на первый взгляд. Раскрываем секреты приготовления. Хочу   предложить Вам очень вкусные и довольно простые рецепты домашних сыров.   Часто для этого нужны всего лишь молоко и лимон…

 1. Домашний сыр с куркумой
Для приготовления нам нужно:

Молоко-жирностью 3,2% или более, 1 литр;
Кефир-жирностью 3,2% или более, 1 литр;
 Яйцо- 3 шт;
  Зелень;
Куркурма — 2 ч. ложки;
Чеснок — 3 зубчика;
 Соль.
Приступаем к приготовлению:
Выливаем в кастрюлю 1 литр кефира и 1 литр молока, перемешиваем и   ставим на огонь. В процессе нагревания смесь начнет сворачиваться. Яйца   взбиваем с солью и тонкой струйкой вливаем в горячую смесь. Добавляем   зелень, кукурму, чеснок. Варим на медленном огне 15-20 минут не доводя   до кипения.
Марлю складываем в несколько слоев и кладем в друшлаг. Вставляем друшлаг   в кастрюлю или большую глубокую миску и выливаем туда всю смесь. Когда   вся сыворотка стекла, накрыть массу сверху плоской тарелкой и положить   груз. Затем все убрать в холодильник на ночь.

2. Домашний твердый сыр  


Ингредиенты:

2 л молока (молоко идеально домашнее, можно пастеризованное.но не стерилизованное для длительного хранения)
2 ст.л. соли
6 яиц
400 г сметаны
200 г кефира
Способ приготовления:
Пока закипает молоко с солью. взбиваете яйца со сметаной.
Тонко вводите яично-сметанную смесь, помешивая, добавляете кефир и доводите до кипения (не кипятить).
После всех ваших манипуляций молоко должно свернуться.
Выкладываете массу на мелкое-мелкое сито (или марлю), даете стечь сыворотке.
Творог заворачиваете в марлю, помещаете под груз и в холод на 4-5 часов.
Чем тяжелее груз, тем тверже сыр.
Можно экспериментировать с добавками (оливки,маслины,перец острый и т.д.)

3. Домашний твердый сыр с перчиком и укропом
Для сыра:

2 л пастеризованного (обязательно) молока ( по рецепту 1, 5 л)
500 мл скисшего молока (в рецепте было 400 )
4 яйца 9 по рецепту 3 шт. )
1 не полная ч. л. соли (в рецепте не указано сколько)
Добавки могут быть любые:
Красный сладкий перец
Укроп
Приготовление:
0,5 л пастеризованного молока заквасить, можно просто оставить при   комнатной температуре на 2-3 суток. Я для быстроты процесса нагрела до   40 градусов (примерно, чуть теплое), добавила ложку кефира и оставила на   кухне, через сутки кислятина была готова.
1,5 литра молока поставить на огонь и довести до кипения.
Этим временем 4 яйца и кислое молоко взбить вручную, венчиком до однородности, до состояния сметаны.
Как молоко закипит, сделать самый маленький огонь и постоянно   помешивая ввести кисло-яичную смесь. Помешивая, довести смесь до   разделения на створожившуюся часть и прозрачно-желтоватую сыворотку. У   меня процесс занял где-то 7-10 минут.
Затем откинуть на сито или дуршлаг, выстланный марлей и дать стечь всей жидкости.
Пока стекает жидкость перчик нарезать очень мелко, укроп также порубить.
В сырную массу добавить соль, добавки и хорошо перемешать.
Как жидкость стечет так, что масса будет густая, сыр выложить плотно в   любую форму, а сверху придавить грузом и оставить на 8-10 часов.
Затем сыр вытащить, чуть натереть солью и убрать в холодильник для охлаждения на 1-2 часа.
Лучше как достали из формы, завернуть в пленку или в пакет.(чтобы не обветривался)
Затем режем и кушаем.
Соль добавляйте по вкусу, лучше попробовать смесь, я соленый не   люблю. Без холодильника он не тает и не плавится, структура как у   адыгейского, даже чуть плотнее.
А как вкусно с теплым хлебушком!

4. Ароматный домашний сыр   
Ингредиенты:

1л кефира
1л молока
6 яиц
4 ч. ложки соли (или по вкусу)
1/3 ч. ложки красного острого перца
щепотка тмина
1 зубчик чеснока
небольшой пучок разной зелени: укроп, кинза, зелёный лук
Приготовление:
1. В кастрюлю вылить молоко и кефир, поставить на плиту. Не доводя до   кипения, влить тонкой струйкой в горячую молочно-кефирную смесь слегка   взбитые с солью яйца. Довести до кипения и варить эту смесь, помешивая,   на небольшом огне несколько минут до момента отделения сыворотки.
2. Снять с огня, дать остыть 1-2 минуты и добавить мелко измельчённую   зелень и кр.перец, выдавить зубчик чеснока (или что-нибудь на свой вкус)
3. Вылить массу в дуршлаг, выстеленный марлей, сложенной в 2 слоя. Выровнять сырную массу ложкой.
4. Закрутить марлю узлом, дать стечь сыворотке. Потом марлю раскрутить,   образовавшийся кругляшок сыра прикрыть краем марли, сверху уложить   блюдце и поставить на блюдце какой-нибудь гнёт (подойдёт, к примеру,   банка с водой, закрытая крышкой).
5. Убрать в холодильник на несколько часов. И всё. Например, вечером   сделали и убрали в холодильник, а утром уже можно есть на завтрак.   Отлично с чёрным хлебом и помидорами

  5. Домашний сыр   
Ингредиенты:

1 литр молока
400 г сметаны
1 ст.л. соли
4 яйца
Приготовление:
Молоко с солью закипит, добавить сметану с яйцами. И помешивая   довести до кипения, вылить на друшлаг, застеленный марлей. И под пресс   часа на 3.

6. Домашний сыр «Паприка»  
Начинается все с того, что мы делаем обычный панир. Т.е. почти   доводим молоко до кипения и добавляем на 2 л. молока 0,5 ч.л. лимонной   кислоты. Когда отделилась сыворотка, сливаем ее через сито с марлечкой,   сразу же в получившийся еще мягкий и горячий панир добавляем:

зелень любую (я брала петрушку, можно добавлять базилик, укроп и т.п.)
кумин 1 ч.л.
тмин 1 ч.л.
паприку 1 ч.л.
Паприка должна быть не молотая, а кусочками. На самом деле можно   класть чуть меньше специй. Теперь быстро перемешиваем сыр и заворачиваем   марлю сверху. Ставим под пресс на 40-60 мин.
Прессом может служить кастрюля с сывороткой.
Теперь добавляем в сыворотку соль из расчета 3 ст.л. соли на 1 л. сыворотки. Разворачиваем наш сыри кладем его в сыворотку.
Через сутки чудесный сыр готов.
Если брать деревенское молоко у бабушек, которое обычно бывает очень   жирным, то сыр по консистенции напоминает обычный магазинный сыр, а если   брать обычное магазинное молоко, то сыр «слоится» как сулугуни. С таким   сыром можно делать бутерброды, но он такой вкусный, что мы его съели   просто так, до бутербродов дело не дошло.

 7. Домашняя моцарелла  
Ингредиенты:
На 2 порции:

1 л молока
125 г натурального йогурта
1,5 ч.л. соли (можно больше, кто как любит) получается не сильно солёная
1 ст.л. уксусной эссенции (25%)
Приготовление:
Молоко с солью нагреть, но не доводить до кипения. Добавить йогурт,   перемешать, добавить уксус, хорошо перемешать и убрать с плиты.
Дуршлаг застелить чистой марлей свёрнутой примерно в 4 слоя, вылить туда   свернувшееся молоко (сыворотку не выливать!), хорошо отжать сыр от   сыворотки.
Формируем шарик из отжатой массы. И выкладываем его в сыворотку, накрываем полотенцем и даём остыть.
Сыр в чашке с сывороткой ставим на 24 часа в холодильник, потом сыворотку слить. Хранить в закрытой пластиковой посуде.

8. Домашний сыр Филадельфия первый рецепт   
Ингредиенты:

1 литр молока
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка сахара
500 мл кефира
1 яйцо
маленькая щепотка лимонной кислоты или сок лимона
Приготовление:
Вскипятить молоко, добавив в него соль и сахар.
Доведите до кипения и выключаем газ.
Теперь добавим кефира (теплый), помешиваем до тех пор, пока масса не свернется.
В дуршлаг откиньте массу на марлю ( лучше слоя 4 сделать) и дайте   сыворотке стечь — это займет около 15- 20 минут. Отжимать сыворотку   самим не следует, потому как не много её должно оставаться в сыре. А вот   помешивать не много (периодически) можно.
Взбейте в отдельной посуде яйцо с лимонной кислотой ( на кончике ножа) — до образования пены.
А теперь добавьте полученную горячую творожную массу в яичную массу и продолжаем взбивать до однородного состояния.
Отправляем сыр Филадельфию в холодильник охлаждаться.
Все!!! Домашний сыр Филадельфия готов!

9. Домашний крем-сыр Филадельфия второй рецепт  
Ингредиенты:

900 мл жирного молока
1350 мл жирных сливок для взбивания без сахара (35% жирности)
50 мл пахты (можно заменить кефиром)
2-3 капли Микробного фермента Реннет
1 столовая ложка соли
Оборудование:
Термометр
Кусок очень мелкой марли
Большая кастрюля (оцинкованная или нержавеющая)
Черпак
Большой дуршлаг
Большой венчик
Большая емкость (миска)
Надежная резинка
Приготовление:
— Нагрейте молоко и сливки в большой кастрюле пока не нагреются до 21°C. Не кипятите.
— Добавьте пахту.
— Добавьте реннет и накройте крышкой. Держите при комнатной температуре ночь.
— На следующий день посыпьте сверху поверхность солью.
— Большим венчиком разделите загустевшую смесь.
— Положите в дуршлаг марлю и поместите сверху на емкость, которая выдержит сыворотку.
— Аккуратно вылейте содержимое в дуршлаг и дайте стечь в течении 30 минут.
— Соберите вместе углы марли и свяжите их вместе резинкой (чтобы получится мешок.
— Удалите сыворотку которая собралась в емкости. Поместите марлю в   дуршлаг и дуршлаг обратно в емкость и все это положите в холодильник и   дайте стекать ночь. На следующий день Крем-сыр «Филадельфия» – готов!
Получится 680 грамм готового сыра.

10. Замечательный рецепт домашнего сыра. Быстрый и «без заморочек»    Вкус типа сулугуни или нежной брынзы. Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой.
Ингредиенты:

1 литр молока
1 ст.л. крупной соли
200 мл сметаны
3 яйца
Приготовление:
В молоко положить соль и все это вскипятить.
Сметану взбить с яйцами (просто равномерно соединить) и тонкой струйкой влить в кипящее молоко. Варить, помешивая, 3-4 минуты.
Когда образуются крупные хлопья, добавить порезанный укроп (я еще   добавила мелко порезанную половинку китайского чеснока). А затем сыр   надо процедить через сито или марлю. Отжать, поставить на ночь груз и   убрать в холодильник.

 11. Домашний плавленный сыр из творога.  
Такие продукты полезны.Тем более знаешь из чего. Этот сыр по вкусу   похож на сыр «Янтарь», только более нежный и без консервантов.
Ингредиенты:

Творог 0,5 кг.,
Сливочное масло 100 гр.,
Яйцо 1 шт.,
Соль и сода 1/2 ч. ложки.
Приготовление:
Творог, масло, яйцо, соль и соду взбить в блендере до однородной   массы. Поставить творожную смесь на водяную баню и варить, помешивая до   тех пор пока масса не начнет плавиться.
Форму для сыра смазать масло и вылить туда сырную смесь. Убрать в прохладное место на 8-10 часов.

12. Маскарпоне в домашних условиях первый рецепт  
Из 1 кг 500 г сметаны получается около 1 кг 100 г сыра. Остальное –   это сыворотка, которая отлично отделяется от остальной массы. Сыр можете   подсолить и даже поперчить, если не собираетесь готовить из него   сладких десертов.
Ингредиенты:
●сметана 21% — 1 кг 500 гр.
Приготовление:
Дуршлаг и кастрюлю с чуть большим диаметром, чтобы в нее поместился   дуршлаг. Поставьте ее на стол. Марлю сложите пять раз – для получения   более плотной структуры. На кастрюлю поместите дуршлаг, а его прикройте   сложенной марлей.
В нее аккуратно выложите сметану горкой. Продукт должен быть охлажденным.
Если брать жирную сметану, то и сыр получится жирным. Из 10 % продукта   выходит много сыворотки, соответственно остается меньше маскарпоне. Но   это не беда, из нее можно приготовить блины или какой-нибудь вкусный   пирог. Еще очень важно, чтобы сметана была свежей. Марлю плотно завяжите   – сметана должна хорошо уплотниться.
Сверху на дуршлаг положите тяжелый груз. Это может быть гиря или другой   предмет весом 2-4 кг. На трое суток поставьте сметану в холодильник. За   это время сыворотка стечет в кастрюлю и получится нежный и вкусный сыр   маскарпоне.
Храните его в холодильнике, но не сильно долго, ведь это натуральный   продукт и быстро портится. Маскарпоне можно намазывать на хлеб,   использовать для приготовления кремов и других блюд. Но такие изделия   тоже не долго хранятся и только в холодильнике.

13. Домашний «сыр» маскарпоне второй рецепт  
Ингредиенты:

400 мл. сливок (пастеризованных, но не ультрапастеризованных) жирностью 15-20%
1 чайная ложка лимонного сока
Выход: 150-200 г. сыра (зависит от конкретной марки сливок, жирности и т.д.)
Приготовление:
1. Выливаем сливки в посуду и ставим на водяную баню (я использовала   глубокую сковородку). При постоянном помешивании, на минимальном огне,   доводим почти до температуры кипения (85 градусов) — когда вода вот-вот   готова закипеть, но еще не кипит. В этот момент снимаем посуду со   сливками, отставляем в сторону и вливаем 1 чайную ложку лимонного сока.   Перемешиваем.
2. Возвращаем посуду со сливками на водяную баню. Огонь минимальный.   Постоянно помешивая, следим, как меняется структура сливок. Сначала   ничего не происходит — сливки остаются жидкими. Затем масса начинает   потихоньку сворачиваться — и становится похожа на кефир. Наконец, масса   уплотняется и напоминает по консистенции густой крем (этот процесс может   занять от 5 минут до 20 — зависит от конкретных сливок). Отлично —   снимаем с огня и даем остыть минут 15. Не передержите сливки на огне —   иначе у сыра появится «вареный» привкус. Да, не ждите, что процесс будет   напоминать створаживание молока (как при приготовлении творога). Сливки   не разделятся сразу же на твердую массу и сыворотку — а только   уплотнятся и загустеют.
3. Устанавливаем над пустой посудой сито, сито прокладываем хлопковой   тканью или марлей в 4 слоя. Выкладываем наш сыр и даем стечь сыворотке —   где-то минут 40 — час. Затем подвешиваем — еще на час, чтобы откопали   остатки сыворотки, а сыр уплотнился. И, наконец, перекладываем обратно в   сито, сверху кладем небольшой груз (граммов на 300) и отправляем в   холодильник как минимум на 8-9 часов (на ночь).
4. Утром разворачиваем и обнаруживаем вот такую массу.

14. Домашний маскарпоне третий рецепт
Ингредиенты:
●200 гр. 18% творога
●200 мл. 33% сливок

Приготовление:
1. Дважды протереть творог
2. Влить в него холодные сливки
3. Далее взбивать на НИЗКОЙ скорости до получения однородно-пышной массы.

15.Сыр «Сливочный» домашний.   
Ингредиенты:

Творог — 1 кг
Молоко — 1 л
Яйцо — 3 шт
Масло сливочное — 100 г
Сода — 1 ч. л.
Соль (или по вкусу) — 1,5 ч. л.
Приготовление:
Чтобы получился хороший сыр, творог должен быть сухой и не жирный.
Положить в молоко творог и нагревать до кипения и варить 7-10 минут,   периодически помешивая. Если творог был не жирный и сухой, то он сразу   начнёт слегка плавиться и немного тянуться.
Готовую массу откинуть на дуршлаг, застеленный марлей. Дать стечь   жидкости. На ощупь масса будет похожа на мягкий тянучий пластилин. С   такого варёного творога жидкость стекает 2-3 минуты. Чтобы процесс   ускорить, можно массу отжать руками.
В отдельную посуду с толстым дном, но не эмалированную, положить стёкший   творог, яйца, масло, соль, соду и всё тщательно перемешать руками.
Поставить эту смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, расплавлять.
При расплавлении масса начнёт тянуться. Таким образом (не переставая мешать), хорошо проварить эту смесь около 5-7 минут.
Надо постоянно мешать и мешать сырную массу! Да и сыр лучше плавится при постоянном перемешивании.
Когда масса начнёт отставать от стенок посуды — сыр готов.
Переложить сырную массу на блюдо, накрыть плёнкой, чтобы корочка не заветрилась и поставить сыр на холод для остывания.
Сыворотку, оставшуюся после варки, не выливайте — из неё можно печь вкусные блины.
Получился очень нежный сливочный сыр.

16. Домашний сыр-брынза   
Ингредиенты:

2 литра пастеризованного! молока(читайте на упаковке,это важно!),   или лучше настоящего молока(домашнего), но не в коем случае не   стерилизованного или супер пастеризованного!
400 граммов сметаны (я брала 15-ти процентную)
6 шт. яиц
2-3 ч. ложки соли(в оригинальном рецепте было 2-3 столовых ложки соли,я столько не стала добавлять)
Приготовление:
1. Молоко,сметана и яйца должны быть очень свежие,и хорошего качества,берите ту фирму в которой вы уверены.
2. Молоко перелить в кастрюлю, добавить соль, поставить на огонь,пусть закипает. Яйца взбить и размешать хорошо со сметаной
3. Молоко довести до кипения, помешивая чтоб не пригорело,затем чуть   убавить огонь и постепенно влить сметанно-яичную смесь,все время   помешивая варить минут 5-6, пока сыворотка не отделиться от творога.
4. Сито или дуршлаг застелить марлей сложенной в два слоя, под низ   подставить кастрюлю, перелить сырную массу.дать сыворотке хорошо стечь.
5. Когда жидкость стечет, дуршлаг с сыром переставить на чашку, накрыть   сыр свисающими концами марли, сверху положить меньшую по диаметру   тарелку,а на нее литровую банку с водой.Оставить так на 4-6 часов, через   час можно поставить в холодильник, (я оставляла на ночь в холодильнике   под прессом).Затем аккуратно марлю снять,сыр переложить на тарелку.

17. Домашний сыр с зеленью и тмином  
Ингредиенты:

1 л кефира
1 л молока
6 яиц
4 ч. ложки соли (или по вкусу)
1/3 ч. ложки красного острого перца
щепотка тмина
1 зубчик чеснока
небольшой пучок разной зелени: укроп, кинза, зелёный лук
Приготовление:
1. В кастрюлю вылить молоко и кефир, поставить на плиту. Не доводя до   кипения, влить тонкой струйкой в горячую молочно-кефирную смесь слегка   взбитые с солью яйца.Довести до кипения и варить эту смесь, помешивая,   на небольшом огне несколько минут до момента отделения сыворотки.
2. Снять с огня, дать остыть 1-2 минуты и добавить мелко измельчённую   зелень и кр.перец, выдавить зубчик чеснока (или что-нибудь на свой вкус)
3. Вылить массу в дуршлаг, выстеленный марлей, сложенной в 2 слоя. Выровнять сырную массу ложкой.
4. Закрутить марлю узлом, дать стечь сыворотке.Потом марлю раскрутить,   образовавшийся кругляшок сыра прикрыть краем марли, сверху уложить   блюдце и поставить на блюдце какой-нибудь гнёт (подойдёт, к примеру,   банка с водой, закрытая крышкой).
5. Убрать в холодильник на несколько часов. И всё. Например, вечером   сделали и убрали в холодильник, а утром уже можно есть на завтрак.   Отлично с чёрным хлебом и помидорами.

18. Домашний плавленный сыр  
Один литр молока влить в кастрюлю и нагреть до образования пузырьков,   но не кипятить. Добавить 1 кг творога и, непрерывно помешивая, дать ему   свернуться – это произойдет довольно быстро 3-5 минут. Откинуть творог   на двойную марлю и подвесить, давая стечь сыворотке. В это время   растопить в большой сковороде 100 г сливочного масла добавить 1 ч. л.   соды (без верха) и 1 ст. л. соли, можно добавлять разные специи.   Выложить творог в масло и, непрерывно помешивая, варить 10-15 минут.   Снять с огня, слегка остудить. Выложить в форму, дать остыть и поставить   в холодильник на 4-6 часов.(не обязательно так надолго-сами увидите)
Добавлю пару слов о том, что когда мы мешаем на сковороде полученную   массу, нужно энергично это делать и не давать массе прилипать к   сковороде. Пытаться это делать.

В это же самое время нужно добавлять   то, чем хотите этот сырок «заправить».
Желтенький сыр получается при добавлении куркумы.
Зелененький — при добавлении укропа.
Белый сыр по приведенному рецепту тоже очень вкусный.
Как только масса на сковороде перестает походить на творог и начинает   напоминать густую тянущуюся массу, как-будто вы на самом деле плавленый   сыр на сковороду положили, надо выкладывать в формочку и разровнять,   чтоб когда он застыл — было удобно им пользоваться: резать или натирать.
В молоке творог минут 5, а на сковороде — минут 10. Все это очень условно.

19. Сыр «Домашний»  
Ингредиенты:

2 литра пастеризованного молока
400 граммов сметаны
6 шт. яиц
2-3 ч. ложки соли
Приготовление:
Молоко, сметана, и яйца должны быть очень свежие, и хорошего качества, берите ту фирму, в которой вы уверены.
Молоко перелить в кастрюлю, добавить соль, поставить на огонь, пусть закипает.
Яйца взбить и размешать хорошо со сметаной.
Молоко довести до кипения, помешивая, чтоб не пригорело, затем чуть   убавить огонь и постепенно влить сметано — яичную смесь, все время,   помешивая варить минут 5-6, пока сыворотка не отделиться от творога.
Сито или дуршлаг застелить марлей сложенной в два слоя, под низ   подставить кастрюлю, перелить сырную массу, дать сыворотке хорошо стечь.
Когда жидкость стечет, дуршлаг с сыром переставить на чашку, накрыть сыр   свисающими концами марли, сверху положить меньшую по диаметру тарелку, а   на нее литровую банку с водой. Оставить так на 4-6 часов, через час   можно поставить в холодильник. Затем аккуратно марлю снять, сыр   переложить на тарелку
Получается примерно 660 гр.

20. Домашний сыр  
Ингредиенты:

1 килограмм обезжиренного творога,
1 стакан молока,
1 чайная ложка соли,
пол чайной ложки соды,
1 сырое яйцо,
1 столовая ложка масла.
Приготовление::
Выложить творог в кастрюлю, добавить горячее молоко и варить минут 10.
Затем массу откинуть на сито и дать стечь жидкости. Переложить массу в   миску, добавить яйцо, масло, воду, соль и хорошенько перемешать. Варить   10 минут, постоянно помешивая до тех пор, пока масса не станет тягучей.
Выкладываем сыр в смазанную маслом форму и придавить. В сыр можно добавить мелко натертый чеснок и заправлять им салаты.
Приятного аппетита!

http://verena.ru/vyazanie-spicami/kostyum-iz-zhaketa-s-yubkoy-3635/

РАЗМЕР

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ

Пряжа 1 (60% хлопка, 40% полиамида; 130 м/ 50 г) — 450 (550) г иссиня-черной/белой;
пряжа 2 (100% биохлопка; 90 м/50 г) — 250 (300) г розовой; 
пряжа 3 (75% хлопка, 25% вискозы; 110 м/50 г) — 200 (250) г лососевой; спицы №4 и 5; круговые спицы №4; для юбки эластичная тесьма длиной, равной обхвату талии, и шириной 1,5 см. 
 

УЗОРЫ И СХЕМЫ

ЛИЦЕВАЯ ГЛАДЬ

Лицевые ряды — лицевые петли, изнаночные ряды — изнаночные петли. 
 

СПЛЕТЕННЫЙ УЗОР

Число петель кратно 6 + 3 + 2 кромочные. Вязать согласно схеме. На ней даны лицевые и изнаночные ряды. 

Начать с 1 кром., раппорт постоянно повторять, закончить петлями после раппорта и 1 кром. 1–8-й р. постоянно повторять с учетом смены цвета нити. 
 

КОМБИНИРОВАНИЕ НИТЕЙ 1

А = лососевая нить, В = иссиня-черная/белая нить. 

КОМБИНИРОВАНИЕ НИТЕЙ 2

А = розовая нить, В = иссиня-черная/белая нить.

ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ПОЛОС

* 24 р. согласно комбинированию нитей 1, 
24 р. согласно комбинированию нитей 2, 
от * постоянно повторять. 

ПЛОТНОСТЬ ВЯЗАНИЯ

23,5 п. х 52,5 р. = 10 х 10 см. 

ВЫКРОЙКА

ВЫПОЛНЕНИЕ РАБОТЫ

ЖАКЕТ

СПИНКА

Иссиня-черной/белой нитью набрать на спицы 103 (113) петель и связать для планки 2 см = 6 р. лицевой гладью, 1 лицевой ряд изнаночными и 2 см = 6 р. лицевой гладью. 

В последнем ряду, равномерно распределив, прибавить 4 (6) п. = 107 (119) п. 

Затем вязать сплетенным узором в соответствии с указанной выше последовательностью полос. 

Через 34,5 см = 180 р. от планки закрыть с обеих сторон для пройм 1 х 9 п. = 89 (101) п.

Через 52,5 см = 276 р. (55 см = 288 р.) от планки закрыть все петли.

Средние 43 (47) п. образуют горловину, соответственно, 23 (27) внешних петель относятся к плечам. 
 

ЛЕВАЯ ПОЛОЧКА

Иссиня-черной/белой нитью набрать на спицы 51 (56) петель и связать планку, как для спинки. 

В последнем ряду, равномерно распределив, прибавить 2 (3) п. = 53 (59) п. 

Затем вязать сплетенным узором согласно указанной выше последовательности полос. 

Убавки для проймы по правому краю выполнить, как для спинки = 44 (50) п. 

Через 43 см = 226 р. (45,5 см = 238 р.) от планки закрыть по левому края для горловины 1 х 6 (7) п., затем в каждом 2-м р. 1 х 3 и 9 (10) х 1 п. и еще в каждом 4-м р. 3 х 1 п. 

Оставшиеся 23 (27) плечевых петель закрыть на высоте спинки. 

ПРАВАЯ ПОЛОЧКА

Вязать в зеркальном отображении. 
 

РУКАВА

Иссиня-черной/белой нитью набрать на спицы для каждого рукава по 55 (60) петель и связать планку, как для спинки. 

В последнем ряду, равномерно распределив, прибавить 4 (5) п. = 59 (65) п. 

Затем вязать сплетенным узором. 

Через 8 см = 42 р. от планки прибавить с обеих сторон для скосов 1 х 1 п., затем в следующем 10-м р. 1 х по 1 п. и в каждом 8-м р. 11 х по 1 п. (в каждом 8-м р. 8 х по 1 п. и в каждом 6-м р. 6 х по 1 п.), включая прибавленные петли в узор нитью соответствующего цвета = 85 (95) п.

Через 32 см = 168 р. от планки закрыть все петли. 

СБОРКА

Выполнить плечевые швы.

Все планки отвернуть на половину ширины вовнутрь и пришить. 

На круговые спицы набрать по краю горловины иссиня-черной/белой нитью 115 (119) п. и связать для планки 6 р. лицевой гладью, 1 изнаночный (45,5) ряд лицевыми и 6 р. лицевой гладью, затем закрыть петли. 

Планку отвернуть внутрь на половину ширины и пришить. 

По бортам и коротким сторонам планки горловины набрать на спицы по 100 (106) п. и связать для планки 6 р. лицевой гладью, 1 изнаночный ряд лицевыми и 6 р. лицевой гладью, затем закрыть петли. 

Планки бортов отвернуть на половину ширины внутрь и пришить. 

Выполнить швы коротких сторон планок. Вшить рукава. Выполнить боковые швы и швы
рукавов.

ЮБКА

ЗАДНЕЕ ПОЛОТНИЩЕ

Иссиня-черной/белой нитью набрать на спицы 95 (107) петель и связать 1 изнаночный ряд лицевыми. Этот ряд в дальнейших расчетах не учитывается. 

Затем вязать сплетенным узором согласно указанной выше последовательности полос. 

Через 41 см = 216 р. (43 см = 226 р.) от начального ряда провязать иссиня-черной/белой нитью для пояса 6 р. лицевой гладью, при этом в 1-м р., равномерно распределив, убавить 10 п. = 85 (97) п. 

Затем провязать еще 1 изнаночный ряд лицевыми и 6 р. лицевой гладью, потом все петли свободно закрыть лицевыми. 

ПЕРЕДНЕЕ ПОЛОТНИЩЕ

Вязать так же.

СБОРКА

Выполнить боковые швы. 

Пояс отвернуть на половину ширины внутрь и пришить, оставив в шве открытым небольшой участок для вдевания эластичной тесьмы. В пояс вдеть эластичную тесьму.

Фото: журнал «Verena. Подиум» №1/2016

Цитата сообщения Cool_jazz

Мастика из сгущенного молока для украшения торта
 

Молочная сахарная мастика хорошо подходить для обтяжки тортов. Так же из нее можно лепить фигурки и цветы. По цвету молочная мастика желтовата, как сухое молоко.

Ингредиенты (для обтяжки тортов, на диаметр 24 см):

• сухое молоко 150 гр;
• сахарная пуда 150 гр;
• сгущенное молоко 100 гр.;
• лимонный сок 2 ст. л.

А вот для создания фигурок из мастики, понадобится немного другой вариант рецепта - более тугой и твердый. Если лепить фигурки для украшения - не ваш конек, всегда можно купить готовые формы (молды). Заинтересовала? Тогда с огромным удовольствием рекомендую http://la-torta.ru/catalog/moldy_ts - здесь есть из чего выбрать!

Ингредиенты для фигурок и цветов. Мастика получается плотная и не тягучая. Но все равно раскатывается до тонкого состояния:

• сах. пудра 100 гр
• сух. молоко 100гр
• сгущенка 50 гр
• немного лимонного сока
• пищевой краситель

Как готовить мастику для украшения торта:

1. Просеять сухое молоко и сахарную пудру, чтобы не было комков;

2. Смешать сухое молоко и сухарную пудру;

3. Добавить сгущенку и замесить мастику чтобы она не липла к рукам;

4. Добавить лимонный сок. Если мастика липнет к рукам, то добавляем сахарную пудру. Но если мастика получилась совсем вязкая, то нужно добавлять и сухое молоко и сахарную пудру в равном количестве.

5.Молочную мастику лучше оставить на часов 12 в холодильнике, потом перед работой за полчаса достать из холодильника.

6. Для изготовления разноцветных фигурок добавляйте в мастику пищевые красители.

Для обтяжки торта молочную мастику раскатывать очень тонко не обязательно - около 3 мм.

На вкус получается очень съедобная, не твердеет

Совет:

Чтобы мастика не прилипала к поверхности и скалке насыпьте немного картофельного крахмала.

А еще больше мне нравится раскатывать на пищевой пленке. Так мастику с пленкой и переношу на торт. Чтобы раскатать мастику совсем тонко и она не порвалась - раскатывать на пленке и под пленкой (т. е. с двух сторон мастики пленка)

Также можно использовать детские сухие смеси вместо сухого молока.

Источник - http://la-torta.ru/

http://vk.com/knittingknittingknitting

vk.com/knittingknittingknitting
 
 
 
 
 
 
 
 

=

http://povarenok.ru/recipes/show/123770/     Автор: Светланка g980  

                                                                                            Ингредиенты для "Пирожное "Корзиночки"":

Отделить белки от желтков

Подготовить продукты, просеять муку

К муке добавить сахар, соль, ванилин, перемешать.

Добавить рубленое холодное сливочное масло.

И перетереть руками в крошку.

Добавить желтки, воду. Быстро вымесить тесто. Оно должно собраться в ком.

Я поделила тесто на две части. Положила в пакет.

И раскатала скалкой в пласт толщиной 0,5 см. Убрать в холодильник на 30 минут.

Вырезать с запасом круги из теста. Выложить и прижать тесто ко дну и стенкам формочки. Обрезки теста снять, собрать в ком, раскатать и использовать. Формочки я ничем не смазываю.

Охладить минут 30 в холодильнике, наколоть вилкой дно в нескольких местах.

Выпекать при 200 градусах минут 15-20. У меня получилось 11 корзиночек. Можно на дно корзинок положить кислый джем или повидло, но зная вкусы детей, не стала этого делать...

Испеченные корзиночки охладить и вынуть из формочек. Если плохо будут выходить, сдавить слегка руками формочку с боков. Подготовить продукты для белкового крема.

Взбить миксером белки. Посуда должна быть идеально чистой и сухой. И поставить емкость на водяную баню.

Всыпать сахар, ванилин, лимонную кислоту. Взбивать 12 минут на средней скорости миксера.

Масса увеличится в объеме, станет плотной и блестящей.

Снять с водяной бани и взбивать еще 3-4 минуты, чтобы крем остыл и стал еще плотнее.

Переложить крем в кулинарный мешок и заполнить корзиночки. Можно проявить фантазию и украсить по своему вкусу.

Пирожное "Корзиночки" готово! Угощайтесь!

http://povarenok.ru/recipes/show/123812/     Автор: Демурия   

                                                                                           Ингредиенты для "Буженина из курицы":

В посуду для маринования налить холодную воду и всыпать соль, перемешать. Выложить в соленую воду грудку на 2 часа.

Чеснок очистить и нарезать на полосочки. Грудку достать из воды, обтереть бумажными салфетками. Сделать по всей грудке надрезы и нашпиговать чесноком.

Сделать заливку: в чашке смешать соевый соус, жидкий мед, паприку и перец. Перемешать.

Нашпигованную грудку тщательно обмазать соевой заливкой. В форму для запекания выложить грудку вместе с заливкой. ВАЖНО!!! Духовку нагреть до 250 гр, и на 10 минут отправить грудку в духовку. Ровно через 10 минут духовку выключить, не открывать. Оставить грудку в духовке до полного остывания, не менее чем на 2 часа. Остывшую грудку нарезать порционно. Церный цвет-это не горелая грудка, а соевый соус с медом при запекании обволакивают грудку, и внутри она получается нежной и сочной.