Для формы, что на фото я взяла 3 средних баклажана, нарезала их мелким кубиком и обжарила на 3ст.л. растительного масла до золотистого цвета. В другой сковороде я разогрела 2ст.л. растительного масла и обжарила до золотистого цвета 1 большую , мелко нарезанную луковку. Когда лук был готов я добавила 1ст.л муки, перемешала и оставила остывать. Когда баклажаны и лук остыли я сложила их в миску. Туда же добавила 1ст. тёртой брынзы, 5 шт не больших помидор без кожи, нарезанных на 4 части, 1 пучок мелко нарезанной петрушки, соль и перец по вкусу . перемешала содержимое миски и переложила в форму. Содержимое формы я залила смесью из 1ст. молока и 4 яиц (слегка взбить). Запекала при 180 градусах до готовности т.е. когда молочно-яичная смесь и овощи стали запеканкой. Получилось жуть, как вкусно, семье очень понравилось

В одной миске смешать 200 гр муки, 50 гр какао, щепотку соли, ваниль, 0,5 ч.л. соды (я заменила на разрыхлитель). В другой мисочке взбить 80 гр мягкого сливочного масла и 1 яйцо. Вмешать 2 ст.л. молотого фундука (у меня миндаль). Вмешать сухую смесь в масляную и замесить тесто. Отщипнуть кусочек, сделать лепёшку и в серединку положить дольку шоколада с клубничной начинкой - сформировать печеньку. Каждое печенье обвалять в сахаре, выложить на застеленный пергаментом противень и запекать при 180 градусах до сухой спички. У меня ушло примерно 20 мин. Я делала 2 порции, всё по рецепту, кроме какао - его я оставила 50 гр . Получилось 24 шт.

Сперва нужно приготовить начинку, для этого отварить 2 крупных куриных филе, остудить и разобрать на волокна. 1 большую луковку нарезаем мелко и обжариваем пару минут, добавляем курицу, жарим ещё пару минут, добавляем 3 мелко нарезанных средних помидорки, перемешиваем, добавляем 0,5 стакана куриного бульона, соль, перчик и тушим минут 5. Остужаем. Готовим 2 вида теста. Ингредиенты идентичны за маленьким исключением. 1-е тесто - в миску вбиваем 2 яйца, вливаем 0,5 стакана молока, 3 ст.л растительного масла, 2 натёртых на очень мелкой тёрке морковочки и сыплем щепотку соли - взбиваем миксером. В два приёма добавляем 1 и 1/4 ст. муки - взбиваем миксером после каждого приёма. Отставляем миксер и всыпаем 2ч.л. разрыхлителя и 1 ст.л тёртого сыра - перемешиваем ложкой. Противень (не большой) застелаем пергаментом и выкладываем тесто с морковкой. Ставим в духовку на 8-10мин при 180 градусах Пока первое тесто припекается, готовим второе. В нём те же ингредиенты , но морковь мы заменяем 1 плотно набитым стаканом молотой зелени (укроп, петрушка, зелёные перья лука - пропорции произвольные). На припечённое тесто выкладываем куриную начинку, слегка сбрызгиваем её оливковым маслом и выкладываем зелёное тесто. Ставим противень обратно в духовку и выпекаем минут 30-40 - до появления румяной корочки на поверхности. Я в самом конце посыпала сверху тёртый сыр.

Пирог состоит из двух видов теста и вишневой прослойки. Для прослойки понадобится 350 -400 г консервированной вишни. Вишню откинуть на дуршлаг и дать стечь сиропу.
Форма для выпечки диаметром 26 см.

Тесто №1 ингредиенты:
-150 г муки
-65 г сахара + ванилин по вкусу
-65 г сливочного масла комнатной температуры
-1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя

Муку смешать с разрыхлителем и просеять в миску. Добавить сливочное масло и замесить с мукой. Яйцо, сахар и ванилин смешать венчиком и добавить в тесто.
Замесить тесто, Тем временем приступить к приготовлению второго теста.
Тесто №2 ингредиенты:
-100 г сливочного масла
-200 г сахара песка ( я клала 120 г)
-3 яйца
-175 г молотого фундука ( у меня фундук 100 г и 75 г грецкий орех)
-50 г муки
-1,5 ч.л. разрыхлителя.

Масло взбить в миксере с сахаром. Постепенно добавить по одному яйцу, продолжая взбивать. Затем примешать
просеянную муку с разрыхлителем и молотые орехи. Смешать все ложкой. Тесто готово.

Сборка пирога:
Форму смазать маслом и присыпать мукой. На дно выложить первое тесто из холодильника раскатать его и распределить по дну формы руками, оно очень
податливо. Бортик я не делала.
На него выложить слой консервированной вишни.
Сверху вишню прикрыть вторым (ореховым) тестом. Выкладывать его ложкой и разровнять по всей поверхности.
Выпекать при 180 градусах около 50 минут до сухой лучинки.

Остывший пирог покрыть ганашем
150 г горького шоколада
30г сливочного масла
100 мл горячих сливок (жирность 33 %)
Залить горячими сливками шоколад и слив. масло, размешать до однородности и покрыть пирог

Для коржей: 125 гр.сливочного масла,500-600 гр.муки (сколько возьмёт тесто),100 гр.сахара,100 гр.сметаны,1/2 ч.л.соды,1/2 ч.л. лимонного сока,щепотка соли,1 яйцо.Для крема: 200 гр.сливочного масла,баночка сгущёного молока и 100 гр.тёмного шоколада+ шоколадка для украшения.Растереть мягкое масло с сахаром и солью.Затем добавить яйцо.Всё размешать.Добавить сюда же сметану и погашенную соду,снова перемешать.Добавить просеянную муку.Замесить тесто.Оно должно получиться маслянистым и пластичным.Завернуть в пищевую плёнку и убрать в холод минут на 20.В это время готовим крем: растопить на водяной бане шоколад и дать ему остыть.Мягкое сливочное масло взбить со сгущёнкой,затем добавить остывший шоколад и всё хорошо перемешать.На время можно убрать в холодильник.Теперь коржи: делим на 10 частей,каждую часть тонко раскатываем,накалываем вилкой и переносим на противень.Выпекать при 200 гр. около 5 минут ( у меня быстрее).Далее собираем торт-каждый корж смазываем кремом,самый верхний чуть придавить,чтоб торт выпрямился.Дать постоять ему при комнатной температуре,чтобы хорошо пропитался.Затем обрезать края,выровнять и засыпать торт тёртым шоколадом.Убрать в холод.Традиционно его подают,нарезав ромбиками и выложив на блюдо в форме звезды.

Для теста нам понадобится: сливки 10% о,450 мл,молоко 0,150 мл,масло сливочное 60 гр,масло растительное 2 ст.л,дрожжи сухие "Саф-момент" 1 пакетик 11 гр., сахар 3 ст.л, соль 2 ч.л.,мука 950 гр .Может уйти и больше смотрите по замесу.Тесто должно быть мягким и эластичным.Приготовление: В теплое молоко добавить 1 ч.л. сахара ,дрожжи и хорошо размешать,добавить 2 ч.л. муки перемешать и оставить на несколько минут чтобы опара подошла. Подогреть сливки до теплого состояния (но не горячего),добавить сахар,соль,растопленное сливочное масло,опару ,всыпать просеянную муку и замесить тесто,в середине замеса добавить растительное масло и продолжить замес.Готовое тесто должно быть мягким и эластичным.Тесто поместить в емкость и накрыть крышкой или кухонным полотенчиком.Первый подъём обмять и дать подойти снова.Как только подойдет второй раз модно начинать выпечку. Начинка: 100 ГР СЛИВОЧНОГО МАСЛА РАСТОПИТЬ НА СКОВОРОДЕ,ДОБАВИТЬ ЧУТЬ БОЛЬШЕ 1-го кг резанной тыквы,сразу добавить12-14 ст.л. сахара,1 очищенный и нарезанный апельсин,1 крупное яблоко ,перемешать и тушить до густоты,пока жидкость совсем выпарится и начинка станет густой.

Для теста нам понадобится:4 яйца,12 ст.л. сахара,ванилин,200гр маргарина или сливочного масла,1 пакетик разрыхлителя для теста,мука. приготовление: маргарин растопить и немного охладить ,яйца взбить с сахаром и ванилином до пышности,добавить растопленный маргарин и снова немного взбить,добавить просеянную муку с разрыхлителем и замесить тесто . оно должно получиться как густая сметана . отдельно в чашу нарезать очищенные яблоки дольками и смешать с тестом. яблоки с тестом переложить в смазанную маргарином или слив. маслом форму и поставить в разогретую духовку.выпекать притемпературе 180-200 с* до готовности проверить готовность сухим чистым ножом . сделать прокол в середине кекса ,если нож чистый и сухой ,значит кекс готов.ГЛАЗУРЬ "Шоколадная"сахар - 0,5 стакана, вода или молоко - 2 стол. ложки, довести до кипения. Добавить 50г слив. масла, хорошо перемешать чтобы масло "разошлось". Затем всыпать 5 чайн. ложек какао - порошка, перемешать и все хорошо прогреть. Дать немного остыть и заглазировать верх кекса.. Яблок для этого кекса надо штук 8 -9 взять среднего размера.

Готовим медовый торт в шоколадной глазури ( с черносливом ,со сметанным и заварным кремом).Для теста нам понадобится: Мука 600 гр,сахар 200 гр,2 ст.л. молока,сливочное масло 130-150гр, мёд 2 ст.л полные, яйцо 2 шт, сода 1 ч.л., для крема нам понадобится:Сметана 500 гр ,сахар 200 гр(я приготовила из сахара сахарную пудру и взбила со сметаной), а также я приготовила заварной крем.Приготовление заварного крема: 3 яйца, 7ст.ложек сахара взбить миксером,добавить 3 ст.л. муки с горкой и снова взбить,добавить ванилин и 600мл. молока холодного еще раз взбить и поставить на огонь (средний) постоянно помешивая.Варить до загустения но не кипятить. ОХЛАДИТЬ.1 пачку сливочного масла растереть с 6 ст.л. сахарной пудры, соединить с заварным кремом хорошенько взбить миксером до однородной массы и вкуснейший крем готов Приготовление:Мёд,сахар,молоко,сливочное масло довести почти до кипения,всыпать соду и непрерывно помешивая тщательно перемешать.Масса должна быть пышной и удвоиться.Снять с огня,яйца разбить в отдельную посуду ,добавить в массу и быстро взбить миксером до однородной массы. Всыпать муку и замесить эластичное тесто.Тесту дать постоять 30 минут,накрыть его или крышкой ,или полотенчиком. Разделить тесто на несколько кусочков( у меня получилось 8 кусочков).Каждый кусочек раскатать очень тонко наколоть тесто вилкой ,чтобы не вздувалось при выпечке.Перенести на противень смазанный сливочным маслом и выпекать коржи по отдельности до золотистого цвета.Коржи пекутся очень быстро ,пока корж готовится в духовке ,в это время вы раскатываете следующий.Выпекать при температуре 180*С 2-3 МИНУТЫ.Смотрите по цвету коржей. С противня снимать двумя лопатками,лопатки держите параллельно друг к другу,чтобы коржи не порвались при переносе. Коржи промазать кремами чередуя сметанный,заварной(на крем я посыпала резанный чернослив)Бока обсыпала крошкой от обрезков коржей.Верхний корж я полила шоколадной глазурью и посыпала миндальными лепестками.Поставить на пропитку в холодильник на несколько часов(мой тортик будет пропитываться 8-10 часов)ГЛАЗУРЬ "Шоколадная"сахар - 0,5 стакана, вода или молоко - 2 стол. ложки, довести до кипения. Добавить 50г слив. масла, хорошо перемешать чтобы масло "разошлось". Затем всыпать 5 чайн. ложек какао - порошка, перемешать и все хорошо прогреть. Дать немного остыть и заглазировать верх торта.

.Для приготовления этого вкуснейшего пирога ,нам понадобится:3 яйца,10 ст.л. сахара,1 стакан 250 мл кефира,130 мл масла растительного,2,5 стакана муки(тесто должно получиться как густая сметана),1 пакетик разрыхлителя, ванилин 1,5-2 гр,2 средних яблока,ягоды любые(у меня клюква).Для посыпки:2ст.л сахара,2 ст.л муки ,40гр сливочного масла.Все ингредиенты порубить ножом до крошки так,чтобы масло забрало в себя муку и сахар.Приготовление теста: Муку просеять в отдельную миску,добавить разрыхлитель и перемешать.Яйца взбить с сахаром,ванилином до крепкой пены .Добавить в муку взбитые яйца с сахаром,кефир,растительное масло и перемешать осторожно до однородной консистенции . Смазать форму маргарином или сливочным маслом.Вылить тесто в форму.На верх теста уложить яблоки порезанные дольками и немного ягод любых.Посыпать рубленной крошкой и отправить в духовку.Выпекать при температуре 180*С до готовности. Готовность проверить сухим и чистым лезвием ножа.Если лезвие остается чистым и сухим,значит пирог готов. Продукты простые и доступные,не ожидала такого отличного результата.Пирог получился очень вкусным,само тесто пористым и сочным.Рецептик прижился в моей копилочке. Приятного аппетита!

Приготовление крема.200 гр белого шоколада(у меня воздушный)растопить на водяной бане вместе со сливочным маслом.Масла надо взять тоже 200 гр. Хорошенько перемешивать во время растопки .Добавить 400 гр молока сгущенного,но не сгущенки(если на банке написано сгущенка ,лучше не покупайте такой продукт,это не настоящее сгущенное молоко).ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ХОРОШО ПЕРЕМЕШАТЬ. Добавить кокосовую стружку 150-200 гр и снова тщательно перемешать.Поставить в холодильник для охлаждения крема. КРЕМ ГОТОВ. БИСКВИТ ДЛЯ ТОРТА: (ГОТОВЫЙ БИСКВИТ НАДО РАЗРЕЗАТЬ ВДОЛЬ НА 3 ЧАСТИ)Нам понадобится 5 яиц,250гр муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя для теста,300 гр сахара. Белки и желтки взбить с сахаром отдельно до пиков. аккуратно соединить белки с желтками.Замесить очень аккуратно и осторожно тесто ложкой, не большими порциями добавляя муку. Переложить тесто в форму смазанную маргарином или сливочным маслом. Выпекать при температуре 180-200 *С, примерно 20-25 мин. Проверить на готовность можно проколом чистого сухого ножа,если нож чистый и сухой,значит бисквит готов.Перед тем как нанести начинку , бисквитные разрезанные части пропитать Верх тортика украшен взбитыми сливками и орехи лесные в шоколаде(сливки 33% жирности) 250 мл сливок,5ст.л сахара.тать любым сиропом

для теста нам понадобится:4 яйца,10 ст.л. сахара,ванилин,200гр маргарина или сливочного масла,1 пакетик разрыхлителя для теста,4 стакана муки(стакан емкостью 250 мл). Приготовление: Маргарин растопить и немного охладить ,яйца взбить с сахаром и ванилином до пышности,добавить растопленный маргарин(остуженный до теплого) и снова немного взбить,добавить просеянную муку с разрыхлителем и замесить тесто . Тесто должно получиться как густая сметана . Отдельно в чашу нарезать очищенные яблоки дольками(примерно 7 крупных яблок) .Нарезанные яблоки смешать с тестом. Яблоки с тестом переложить в смазанную маргарином или слив. маслом форму и поставить в разогретую духовку.Выпекать при температуре 180-200 С* до готовности .Проверить готовность сухим чистым ножом ,сделать прокол в середине кекса ,если нож чистый и сухой ,значит кекс готов. При подаче на стол,можно посыпать сахарной пудрой.

Готовим кекс с изюмом. Для приготовления нам понадобится: Мука примерно 330 гр(смотрите по замесу,тесто не должно быть жидким),яйца 4шт,сахар 10 ст.л,1 пакетик ванилина 1-1,5 гр,разрыхлитель для теста 1 пакетик 18гр,масло сливочное 180-200 гр,изюм 250гр.Приготовление:Яйца взбить с сахаром и ванилином,продолжая взбивать добавить размягченное масло по частям.Взбить до однородной массы,добавитьпросеянную муку вместе с разрыхлителем.Замесить ложкой тесто.Изюм залить на 5 мин кипятком,откинуть на дуршлаг ,затем на полотенце и обсушить.Далее припылить мукой изюм и ввести его в тесто .Тщательно перемешать.Форму смазать маргарином или сливочным маслом,распределить тесто в форме. Духовку прогреть до 180-200 гр и поставить форму с тестом духовку для выпечки. Выпекать до готовности.Через 45 минут проверить проколом чистого сухого ножа,если нож сухой,выпечка готова (у меня выпечка заняла 55 минут)Духовки разные и время выпечки тоже может быть разным.Кекс получился очень вкусный.

Готовим грудинку или сало с прослойкой в рассоле.Для приготовления нам понадобится: Грудинка или сало с прослойкой мяса(можно и без прослойки,кому как нравится),вода для рассола 1 литр,соль 8 ст.л без горки,2 лавровых листика,перец черный горошком 15 -20 шт,чеснок порезанный пластинами 1,5 головки,можно добавить и другие специи на ваш вкус(я добавила красный перец горошком и семена укропа)Приготовление:Грудинку или сало нарезать небольшими кусочками, уложить в чистую стеклянную банку. При укладке кусочки пересыпать резанным пластинами чесночком.Далее варим рассол с пряностями. В кастрюльку или сотейник с водой добавить соль и пряности .Дать закипеть,кипятить рассол 2 минуты ,затем выключить и дать рассолу остыть до комнатной температуры.Готовым рассолом залить грудинку или сало,закрыть капроновой крышкой и поставить в холодильник.Через 3-4 для вытащить из рассола и дать ему стечь.Готовые кусочки завернуть в фольгу и убрать в морозильную камеру. По надобности достать из морозилки,разморозить ,нарезать и подать к столу.

Рецепт приготовления: состав: 3 яйца,10 ст.л сахара, 1 пачка сливочного маргарина ,рубленного ножом,1 пакетик ванилина,1 пакетик разрыхлителя теста,примерно 3-4 стакана муки,смотреть по замесу тесто должно быть мягким и эластичным. Маргарин порезать в чаше на мелкие кусочки,добавить 3 яйца взбитые с сахаром,добавить ванилин,муку+ разрыхлитель для теста. Можно добавить 2 ст.л сметаны я добавила и замесить эластичное тесто,поставить в холодильник на 30мин. Начинка: 500-600 гр творога,(у меня домашний) 5-6 ст.л. сахара ,1 яйцо ,3ст.л. крупы манной ,тщательно перемешать дать постоять 30 мин ,чтобы манка в твороге разбухла. ФОРМИРУЕМ СОЧНИКИ ,СМАЗАТЬ ЯЙЦО ВЗБИТЫМ И ВЫПЕКАТЬ В ДУХОВКЕ ПРИ ТЕМП. 180-200 *С ДО ЗОЛОТИСТОГО ЦВЕТА.Пекутся быстро ,смотрите чтобы не подгорели.

СМЕШАТЬ 250 Г МУКИ, 1 Ч.Л. СОДЫ, 1 Ч.Л. РАЗРЫХЛИТЕЛЯ (ЕСЛИ НЕТ, МОЖНО ЗАМЕНИТЬ СОДОЙ), 50 Г КАКАО, ХОРОШО ПЕРЕМЕШАТЬ, ДОБАВИТЬ 150 Г РАЗМЯГЧЁННОГО СЛИВ. МАСЛА ИЛИ МАРГАРИНА, ПЕРЕМЕШАТЬ РУКАМИ ДО СОСТОЯНИЯ КРОШКИ, ЗАТЕМ ДОБАВИТЬ К ПОЛУЧЕННОЙ СМЕСИ ---- СМЕШАННЫЕ 1 БАНКУ СГУЩЁНКИ И 150 МЛ ТЁПЛОЙ ВОДЫ, ХОРОШЕНЬКО ВСЁ ПЕРЕМЕШАТЬ, ВЫЛИТЬ В СМАЗАННУЮ ФОРМУ (ДИАМЕТРОМ ОТ 23-26 СМ), И ВЫПЕКАТЬ В РАЗОГРЕТОЙ ДО 160* ДУХОВКЕ МИНУТ 40.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

С вечера своих мужчин побаловала мясными чебуреками... а себе наутро решила испечь мои любимые... с домашним сыром. Впервые я их попробовала в Адыгее, а потом в Абхазии. Я просто влюбилась в них...до чего вкусны! Итак ...сделала тесто в хлебопечке на минеральной воде, вот рецепт: замешиваем тесто из 450гр. муки, пол чайной ложки соли и 230мл. минеральной газированной воды(не сладкой). После замеса, даем тесту отдохнуть, предварительно поместив в пленку, в течении получаса. Затем разделываем на кусочки и раскатываем тоненько, как бумажный листок. Домашний сыр (можно брынзу слабосоленую) натираем на мелкой терке и начиняем чебуреки. Жарим на раскаленной сковороде в растительном масле. Чебуреки получаются тоненькие и хрустящие с нежным вкусом сыра. Это просто божественно!!! Приятного аппетита!!!

Ингредиенты:
сливочное масло- 125 гр;сахар-225 гр;яйца-2 шт;мука-200 гр;овсяные хлопья (у меня NorDik мелкого помола)- 200 гр;изюм-0,5 стакана.
Способ приготовления:
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, добавить яйца. Не переставая взбивать добавить муку. Тесто должно получиться однородной консистенции. Затем всыпать хлопья и распаренный и высушенный изюм-это уже смещивать ложкой или лопаточкой.Тесто готово. Смачиваем руки водой и формуем шарики, размером с грецкий орех (можно класть и мокрой ложкой). Печенье выкладываем на противень, выстеленный пергаментной бумагой, на расстоянии друг от друга и слегка приплюснуть пальцами. У меня получилось 26 штук. Одни печенья я ничем не украшала, а другие-посыпала миндальными лепестками( можно любым дробленым орехом). Выпекаем в разогретой до 200 гр духовке- 20 минут, до румяного цвета. Если все-таки некоторые печенюшки подгорели не беда, мелкой теркой зачищаем низ и все...никакой горелой корочки. Аромат выпечки необыкновенный! Печенье получилось вкусное, в меру мягкое и рассыпчатое. Все элементарно...Ватсон- вкусной бывает не только овсяная кашка, но и печенье! Приятного чаепития!

Понадобится:
500г.картофеля
250г.копченой курицы
100г.майонеза
100г.сметаны
чеснок (советую брать по вкусу, не очень много)
200г.сыра
Дрожжевое тесто по вашему любимому рецепту

1.Делаем тесто по вашему рецепту.
2.Выкладываем на смазанный маслом противень или на пекарскую бумагу половину теста.
3.Замешиваем соус:
-смешиваем вместе майонез,сметану и чеснок,можно добавить специи.
4.Половину соуса размазываем на тесто.
5.Картофель режем мелкими кубиками и выкладываем равномерно на тесто с соусом
(я предпочитаю нарезанный картофель отварить в кипящей воде почти до готовности, тогда начинка будет буквально таять во рту).
6.Копчённую курицу режем кубиками или разрываем полосочками, выкладываем на картофель.
7.Натираем сыр
8.Часть сыра смешиваем с оставшимся соусом, выливаем на нашу заготовку.
9.Остальной сыр распределяем сверху.
10.Оставшимся тестом закрываем наш пирог.
11. Запекаем в духовке до состояния готовности(мягкости картофеля, золотой корочки теста).
Дать пирогу немного остыть,чтобы соус схватился,при нагревании он стал очень жидким.

Варенье готовится всего из трех ингредиентов,без какой либо тепловой обработки.Насыщенное,ароматное и очень витаминное!!!!
Ингредиенты:

крыжовник-2 кг

апельсины-4 шт

сахар-2,5 кг

-Апельсины обдать кипятком,и хорошенько промыть.Удалить косточки,перемолоть вместе с крыжовникам на мясорубке.Имея электромясорубку на все про все уйдет минут 20.

-Засыпать все сахаром,хорошенько перемешать,оставить минут на 15,чтобы сахар хорошо растворился.

-Разложить по сухим баночкам,для прекрасного хранения перед тем как закрутить крышечку,поместите на горлышко кусочек пергамента!!!!!Хранить такое варенье рекомендуется в холодильнике.

На 1 кг крыжовника достаточно 2 апельсина и 1.2-1.5 кг сахара!!!

Выход -4.5 л очень вкусного,ароматного варенья!!!!!

Люблю такие интересные и нескучные рецепты. Интерес и в самом приготовлении, и во вкусе – сочетание сладкого с соленым арахисом. Да и выглядит кекс достойно! Про вкус даже говорить не буду… слов нет!Ингредиенты:125 г сливочного масла (комнатной температуры)
125 г сахара
125 мл молока
250 г муки
3 яйца
1 пачка разрыхлителя (10 г)
Щепотка соли
1 столовая ложка рома или коньяка
1 банка вареного сгущенного молока (370 г)Соленый арахис для украшения (~ 100 г)
Шоколад (у меня - половина стандартной плитки) 1. Взбейте яйца с сахаром до светлой массы. Добавьте мягкое сливочное масло. Взбейте.2. Просейте муку с солью и разрыхлителем в другую миску. Добавляйте в тесто, чередуя с молоком. Добавьте ром или коньяк (можно без) и вареную сгущенку (оставьте 1,5-2 ст.л для украшения). Перемешайте. Лучше миксером на малых оборотах. Тесто получится довольно жидкое. Так и должно быть.3. Перелейте тесто в форму с трубой, смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекайте в заранее разогретой до 180С духовке, около 45-50 мин. Готовность проверьте спичкой. Переложите кекс на решетку, оставьте остывать.4. Для украшения нагрейте сгущенку на водяной бане (я просто разогрела в кастрюльке), если масса густая, добавьте несколько ложек молока. Полейте остывший кекс. Шоколад растопите на водяной бане (если масса слишком густая, разбавьте молоком) и полейте кекс сверху. Украсьте соленым арахисом.