• Закуска рулет из лаваша с сельдью и свёклой готовится просто.

Отвариваем среднюю свёклу. Трём на тёрке её и 3 варёных яйца (тёртую свёклу нужно отжать, иначе рулет быстро размокнет). Режем мелко одну луковицу. Малосольную сельдь разделываем на филе (нам надо 1 филе) и режем кубиком. Все смешиваем, солим по вкусу, заправляем майонезом. Разравниваем смесь на листе лаваша, сворачиваем в рулет и получаем прекрасную закуску.
Рулет надо разрезать острым ножом на кусочки толщиной, примерно, 3 см. По желанию рулетики из лаваша перевязываем перьями зеленого лука.