Ингредиенты на 2 порции:

2 белка (65 г)
30 г сахара
20 г рубленного шоколада

Приготовление:

Белки нужно взбить на средней скорости до мягких пиков,
постепенно добавить сахар, увеличить скорость и
продолжать взбивать до тех пор, пока белки не станут
блестящими и не будет формировать уверенные
"твердые пики".

 

В готовую меренгу добавить шоколад, перемешать,
выложить в порционные формочки и поставить в
микроволновку ровно на 30 секунд - не больше!!
Готовые островки нужно охладить.
Вынимаются из формы легко, форму держат отлично!
Можно подавать с различными соусами,
как ваша фантазия вам подскажет