Цитата сообщения Сараева_Катющка



1.

Филе куриное — 450 г
Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
Крошка хлебная — 1 стак.
Сыр твердый (Белебеевский) — 60 г
Мука пшеничная (с горкой) — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу




Приготовим необходимые продукты. Сначала приготовим панировку. Для этого нам понадобится сыр и свежие хлебные крошки.
Для приготовления хлебных крошек натрем хлеб на мелкой терке. Сыр (я использую твердый сыр "Белебеевский") натрем также на мелкой терке. В миске смешаем сыр и хлебные крошки. Куриное филе нарежем на небольшие кусочки, слегка отобьем молотком.
Филе посолим, поперчим. В одну миску насыпать муку, в другую - взбитое яйцо. Разогреть на сковороде растительное масло.
Куриное филе обвалять в муке, излишки стряхнуть. Затем обмакиваем филе во взбитое яйцо, затем в хлебно-сырную смесь, обжариваем на среднем огне с обеих сторон по 3-4 минуты с каждой стороны.


Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/136057/