• 500 г слоеного теста (предварительно разморозить)
• 250 г вишни (предварительно разморозить)
• 3-5 ст.л. сахара
• 2-3 ч.л. крахмала
• 1 яйцо
• немного муки для посыпки

Из указанного количества получается 12 слоек среднего размера.

С вишни слить всю жидкость, и хорошо отжать саму вишню.
Добавить сахар, перемешать.

Рабочую поверхность немного посыпать мукой.
Раскатать тесто в длину до 2-3 мм по толщине (раскатывать в одном направлении).
Порезать на квадраты со стороной 10 см.

Смазать квадраты слегка взбитым яйцом.

На одну половину квадрата выложить вишню, немного посыпать крахмалом.

Закрыть, немного придавить края.

С помощью вилки по краю слойки сделать узор, который также дополнительно склеит тесто.

Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазать взбитым яйцом.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать примерно 20-25 минут.

Готовые слойки остудить, можно посыпать сахарной пудрой.

источник: http://kamelena.ru/