Цитата сообщения Лада_Германовна Заготовка для борща с фасолью.


Эту заготовку для борща можно есть и просто так, в качестве закуски и борщ варить, очень вкусно.

1,5 кг фасоли,
столько же сладкого перца,
репчатого лука,
морковки,
0,5 л подсолнечного масла,
5 ст. ложек сахара,
3 ст. ложки столового уксуса, соль по вкусу.

Сначала варим фасоль,но не до разваривания.Помидоры нарежем кубиками,перец - соломкой.Подготовленные помидоры и перец обжарим на масле.Лук нарежем кубиками,морковь натираем на терке,обжарим отдельно морковь с луком.Затем смешиваем все обжаренные овощи,добавляем фасоль,уксус,сахар,соль.Еще раз все перемешиваем и раскладываем по банкам.Стерилизуем 30 минут,затем закатываем,переворачиваем вверх дном и укутываем.

http://ydacha20011.ru/