-
5 картофелин
-
1 луковица
-
1 банка рыбных консервов
-
2 куриных яйца
-
150 г сыра твердых сортов
-
50 мл молока
-
Лук порежьте кубиками.Сыр натрите на мелкой терке.Сковороду разогрейте. Налейте подсолнечное масло (или оливковое). Когда оно прогреется, выкладывайте лук. Его нужно обжарить до легкой румяности и прозрачности на среднем огне. Чтобы лук не пригорел желательно его периодически помешивать.Выложите рыбные консервы в небольшую глубокую тарелочку. Масло слейте (иначе начинка станет мягкой, и запеканка потеряет форму при накладывании). Можете им полить вместо соуса уже готовое блюдо.Консервы вилочкой разомните до однородной консистенции.Добавьте к ним жареный лук и яйцо (тертое на крупной терке). Чтобы не использовать дополнительной посуды, яйцо сварите с картошкой, предварительно тщательно его промыв. Перемешайте все ингредиенты для начинки.После того, как картофель сварится, слейте воду, добавьте немножко теплого молока.Сделайте пюре. Оно должно быть достаточно густым. Лучше воспользуйтесь специальной толкушкой.В пюре вбейте сырое куриное яйцо (можно не добавлять), смешайте все до однородности.Часть картофельного пюре выложите в форму для запекания. Ее желательно предварительно чуть-чуть смазать маслом.Затем равномерно распределите всю начинку.И сверху выложите оставшийся слой картофельного пюре. Посыпьте тертым сыром.Выпекайте картофельную запеканку с рыбными консервами в духовом шкафу на нижнем подогреве при температуре 200 градусов примерно 20 минут. Ориентироваться следует на румяность сырной корочки. Подавайте с овощными салатами, зеленью, сметаной
-
|
|
|
