Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Èðèíà_Çåë¸íàÿ
Êàê ïðèãîòîâèòü äîìàøíèå ñîñèñêè
Òàêèå ñîñèñêè ìîæíî çàãîòîâèòü è âïðîê, à äîñòàâàòü èç ìîðîçèëêè ïî ìåðå íåîáõîäèìîñòè è â íóæíîì âàì êîëè÷åñòâå.Âñå î÷åíü ëåãêî è ïðîñòî.Ðåêîìåíäóþ..

Ñîñèñêè èç êóðèíîãî ôèëå
Èíãðåäèåíòû: êóðèíîå ôèëå – 2øò., ÿéöî – 1 øò., ìîëîêî – 150 ìë, ñëèâî÷íîå ìàñëî – 70 ã, ñîëü, ÷åðíûé ïåðåö, ñïåöèè, ïèùåâàÿ ïëåíêà.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ: Êóðèíîå ôèëå íàðåæüòå íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè è èçìåëü÷èòå â áëåíäåðå äî ïîëó÷åíèÿ ïàñòû. Äîáàâüòå ÿéöî, ìîëîêî, ñëèâî÷íîå ìàñëî è ñïåöèè. Ïåðåìåøàéòå âñå èíãðåäèåíòû. Ïîñîëèòå. Íà êðàé ïèùåâîé ïëåíêè âûëîæèòå 1 ñò.ë. ôàðøà è àêêóðàòíî ñâåðíèòå, ïðèäàâàÿ ôîðìó ñîñèñêè. Ñíà÷àëà çàâÿæèòå óçåëêîì îäèí êðàé, âûïóñòèòå âåñü âîçäóõ è çàâÿæèòå âòîðîé. Âàðèòå â òå÷åíèå 10 ìèíóò. Ïîñëå òîãî, êàê ñîñèñêè îñòûíóò, ñíèìèòå ïëåíêó è ïîäàâàéòå.
Äîìàøíèå ñîñèñêè èç ãîâÿäèíû è ñâèíèíû
Ìîëî÷íûå ñîñèñêè â íàòóðàëüíîé îáîëî÷êå ïîíðàâÿòñÿ è âçðîñëûì, è äåòÿì. Èõ ìîæíî îáæàðèòü íà ñêîâîðîäå èëè íà ãðèëå äëÿ ïðèäàíèÿ ðóìÿíîé êîðî÷êè.
Èíãðåäèåíòû: ñâèíèíà – 500 ã, ãîâÿäèíà – 500 ã, ÿéöî – 1 øò., ìîëîêî – 1 ñòàêàí, ñëèâî÷íîå ìàñëî -100 ã, êèøêè, ñîëü, ìóñêàòíûé îðåõ, çåëåíü.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ: ×òîáû ïðèãîòîâèòü ìåëêèé ôàðø, ïðîïóñòèòå ìÿñî 4 ðàçà ÷åðåç ìÿñîðóáêó. Äîáàâüòå ÿéöî, ñîëü, ñïåöèè, ìîëîêî è êóñî÷êè ìàñëà. Èçìåëü÷èòå çåëåíü. Âêóñ âàðåíîé êîëáàñû ïðèäàñò ìóñêàòíûé îðåõ. Òùàòåëüíî âûìåñèòå ôàðø. Õîðîøî ïðîìîéòå êèøêè è ñ ïîìîùüþ íàñàäêè íà ìÿñîðóáêó íà÷èíèòå èõ. Íàïîëíÿéòå íà÷èíêîé íå ñëèøêîì ïëîòíî, îñòàâëÿÿ ïðîìåæóòêè ÷åðåç êàæäûå 15 ñì, ôîðìèðóÿ ñîñèñêè è ñòÿãèâàÿ êîíöû íèòêîé. Êîãäà áóäåò íàïîëíåíà ïîñëåäíÿÿ ñîñèñêà, çàâÿæèòå êîíåö êèøêè è ïðîêîëèòå èõ èãîëêîé. Âàðèòå èõ ñëåãêà â ïîäñîëåííîé âîäå 30 ìèíóò.
Äåòñêèå äîìàøíèå ñîñèñêè
Âêóñíûå è ïîëåçíûå ñîñèñêè ñ íåæíûì âêóñîì îòëè÷íî ñî÷åòàþòñÿ ñ êàøåé èëè êàðòîôåëüíûì ïþðå, à ðîçîâàòûé öâåò èíäþøà÷üåãî ìÿñà ïðèäàñò ìàêñèìàëüíóþ ñõîæåñòü ñ ïîêóïíûìè.
Èíãðåäèåíòû: ôèëå èíäþêà – 500 ã, ÿéöî – 1 øò., ìîëîêî – 100 ìë, ñîëü, ñïåöèè, ïèùåâàÿ ïëåíêà.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ: Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ôàðøà íàðåæüòå ìÿñî ìåëêèìè êóáèêàìè. Ìàêñèìàëüíî ìåëêî èçìåëü÷èòå åãî â áëåíäåðå. Äîáàâüòå ÿéöî, ìîëîêî è ñïåöèè. Õîðîøî ïåðåìåøàéòå âñå èíãðåäèåíòû. Âîçüìèòå ïèùåâóþ ïëåíêó è âûëîæèòå ïî 3 ÷.ë. ôàðøà äëÿ êàæäîé ñîñèñêè. Àêêóðàòíî çàâåðíèòå è çàâÿæèòå êîíöû ñ îáåèõ ñòîðîí. Âàðèòå â òå÷åíèå 10 ìèíóò. Ïîñëå òîãî, êàê äîìàøíèå ñîñèñêè îñòûíóò, ñíèìèòå ïëåíêó è ïîäàâàéòå ê ñòîëó.
Íåñëîæíî, âêóñíî è ïîëåçíî! Óñòðîéòå ñåáå è ñâîèì áëèçêèì ïðàçäíèê.

1.

2.
