Цитата сообщения Ирина_Зелёная
Ленивые беляши или оладушки с мясом
Быстрые "беляши" (или "ленивые пирожки") - быстро и вкусно!
Для теста:
• 2 стакана кефира
• 0,5 ч. ложки соды
• 0,5 ч. ложки соли
• 0,5 ч. ложки Сахара
• Мука
Тесто готовим как для оладий
ДЛЯ начинки:
• фарш мясной
• лук
• Чеснок
• соль,
Перец • по-желанию
Можно добавить зеленый лук и укроп .
Кефир подогреть до тёплого состояния (. 28-30 гр С), положить соду, размешать, добавить соль, сахар и снова размешать, оставить постоять одну минуту. Затем постепенно добавить муку, постоянно вымешивая, чтобы густота теста была, как у домашней сметаны (тесто должно быть густым в меру). В готовое тесто добавить фарш в соотношении 1:1, хорошо перемешать и жарить на предварительно хорошо разогретом растительном масле (толщина слоя масла около 0,5-1 см).
