Стимер – сладкий горячий напиток на основе вспененного молока, отличная альтернатива кофе. 

 

Ингредиенты:

• 2 чашки миндального молока (домашнего или магазинного)

• 10 ягод клубники, замороженной или свежей

• 3 столовые ложки кокосовой манны/масла/спреда*

• ½ чайной ложки ванильного экстракта или ванилина по вкусу

• 1/8 чайной ложки миндального экстракта

• 10-12 капель жидкой стевии, или любого другого подсластителя по вкусу

• 1 чайная ложка кокосового нектара (необязательно, или любого другого подсластителя по вкусу)

 

Инструкции:

1. В небольшом сотейнике аккуратно разогреть молоко (не перегрейте, иначе исчезнет питательность молока). Если у вас есть термометр, убедитесь, что температура молока не превышает 47-48 градусов.

2. Перелить молоко в блендер вместе с остальными ингредиентами и измельчить до кремовой однородной консистенции. Разлить по чашкам и подавать.

 

*Кокосовое масло или кокосовая манна / кокосовый спред, можно приготовить самому, достаточно лишь измельчить до однородной массы свежий кокос в блендере. Потребуется от 15 до 20 минут, в зависимости от мощности блендера.

Веганский нежданчик