Основа получается нежной и сочной, сверху — расплавленный сыр и ароматные помидоры. А самое приятное, что тесто замешивается буквально за несколько минут.

Ингредиенты
Для основы:
кабачки — 2 молодых (около 400 г);
яйца — 3 шт.;
мука — 100–120 г;
разрыхлитель — 1 ч. л.;
твердый сыр — 50 г;
укроп — небольшой пучок;
чеснок — 1 зубчик (по желанию);
соль — по вкусу;
черный молотый перец — по вкусу.
Для начинки:
помидоры — 1–2 шт.;
сыр (моцарелла или твердый) — 100–150 г;
орегано или итальянские травы — по вкусу;
немного растительного масла для формы.

Приготовление
Кабачки натираем на крупной терке, слегка солим и оставляем на 10 минут. Затем хорошо отжимаем лишнюю жидкость.
Добавляем яйца, натертый сыр, мелко нарезанный укроп, чеснок, соль и перец.
Муку смешиваем с разрыхлителем и постепенно вмешиваем в кабачковую массу. Тесто должно получиться густым.
Форму застилаем пергаментом, слегка смазываем маслом и распределяем тесто слоем примерно 1–1,5 см.
Выпекаем при 180°C около 20–25 минут, пока основа слегка не подрумянится.
Достаем форму, раскладываем кружочки помидоров, посыпаем орегано и щедро покрываем оставшимся сыром.
Возвращаем в духовку еще на 10–15 минут, пока сыр полностью не расплавится и не станет золотистым.
Даем постоять 5 минут и нарезаем порционными кусочками.

Совет: к помидорам можно добавить сладкий перец, маслины, немного ветчины или кусочки запеченной курицы — каждый раз получится новый вкус.

Приятного аппетита!

1. Куриный с грибами и огурцом
   Ингредиенты: курица 250 г, грибы 220 г, огурец 180 г, яйца 3, сметана 80 г, горчица 10 г, укроп 15 г.
   Приготовление: курицу и грибы обжарить, всё нарезать и заправить.

2. Говядина, грибы и солёный огурец
   Ингредиенты: говядина 250 г, грибы 200 г, огурцы 160 г, лук 60 г, руккола 60 г, йогурт 70 г, горчица 10 г.
   Приготовление: мясо и грибы обжарить, соединить с остальным.

Читать далее

1. Салат «Нежность» с курицей и ананасом
Ингредиенты: куриное филе 300 г, ананас 200 г, яйца 3 шт., сыр 120 г, майонез 120 г, грецкие орехи 50 г, соль 2 г.
Приготовление: выложите слоями курицу, майонез, ананас, яйца и сыр, сверху посыпьте орехами.

2. Праздничный салат с говядиной и печёным перцем
Ингредиенты: говядина 300 г, красный перец 200 г, огурец 180 г, красный лук 70 г, уксус 15 мл, сахар 5 г, майонез 100 г, петрушка 15 г, соль 2 г, перец 1 г.
Приготовление: замаринуйте лук, нарежьте говядину и овощи соломкой, смешайте с петрушкой и майонезом.

3. Морской салат с креветками и авокадо
Ингредиенты: креветки 300 г, авокадо 200 г, черри 180 г, огурец 150 г, салатные листья 100 г, оливковое масло 30 мл, лимонный сок 20 мл, соль 2 г, перец 1 г.
Приготовление: соедините подготовленные ингредиенты и аккуратно заправьте маслом с лимонным соком.

4. Салат «Королевский» с копчёной курицей и черносливом
Ингредиенты: копчёная курица 280 г, огурец 180 г, чернослив 120 г, яйца 3 шт., сыр 120 г, орехи 70 г, майонез 120 г, соль 1 г.
Приготовление: выложите слоями курицу, огурец, чернослив, яйца и сыр, промазывая майонезом, украсьте орехами.

Приятного аппетита!