ЗАГОТОВКИ

Пятница, 13 Ноября 2020 г. 08:35 + в цитатник

Цитата сообщения Bonito11

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Джем из тыквы с апельсином на зиму...

1599696252_screenshot_16 (677x420, 139Kb)

Готовим с Наталья Калинина тыквенный джем рецепт.

Самый вкусный джем из тыквы с апельсином на зиму. Хорошо подходит к творогу и к творожной запеканке.

Ингредиенты .

Лимонная кислота -1/2 ч. л. (или по вкусу)
Сок Апельсина - 2 шт.
Тыква - 1 кг.
Сахар - 800 гр.

Или

Гвоздика - 2 шт.
Корица - 1 ч. л.

Или

Грецкие орехи - 150 гр.

1599696211_screenshot_21 (677x420, 149Kb)

1. Берем тыкву, разрезаем ее, убираем семена, снимаем кожицу, отмерим один килограмм тыквы и разрежем кубиками, берем сковороду побольше, кладём тыкву, добавляем 800 грамм сахара, добавляем сок 2 апельсинов.

1599696209_screenshot_20 (677x420, 102Kb)

2. Варим на медленном огне, нам нужно чтобы тыква дала сок, теперь когда тыква дала сок, огонь делаем средний и варим тыкву до того момента пока она не станет прозрачной.

1599696204_screenshot_19 (677x420, 140Kb)

3. Периодически помешиваем, по времени занимает 20-30 минут, теперь пробиваем блендером до однородности, теперь добавляем лимонную кислоту по вкусу, я добавляю половину чайной ложки, перемешиваем.

1599696247_screenshot_18 (677x420, 133Kb)

4. Варим еще минут 5-10 до нужной вам густоты, время приготовления зависит от огня, сочности тыквы а также какой густоты вы хотите получить джем.

5. Разливаем сразу по банкам, закрываем крышками, оставляем до полного остывания, теперь открываем баночку и наслаждаемся, если вы хотите приготовить со специями, это апельсины не добавляйте.

1599696500_screenshot_22 (677x420, 115Kb)

6. А специи добавьте после того как пробьете тыкву блендером, я добавляю немного корицы и 2 гвоздички, если готовлю с грецкими орехами то добавляю 150 грамм на 1 килограмм тыквы орехи рублю ножом.