Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819
Êàê ïðèãîòîâèòü ìîéâó ïðÿíîãî ïîñîëà â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ
Åñëè âû ëþáèòå ïîëàêîìèòüñÿ ñîëåíîé ðûáêîé, òî îáÿçàòåëüíî âîçüìèòå íà çàìåòêó ýòîò ðåöåïò. Îí èíòåðåñåí òåì, ÷òî çàñàëèâàòü ìû áóäåì îáû÷íóþ ìîéâó, à íå ñåëåäêó èëè ñêóìáðèþ, êàê âñå ïðèâûêëè. Äàæå íå ñîìíåâàéòåñü, ÷òî ðûáà ïî òàêîìó ðåöåïòó ïîëó÷àåòñÿ âêóñíîé è î÷åíü ïðÿíîé, à ïðîñàëèâàåòñÿ î÷åíü áûñòðî, äàæå áûñòðåå, ÷åì ïðîñòàÿ ñåëüäü.
Ìîéâà ïðÿíîãî ïîñîëà îòëè÷íî ïîäîéäåò ê ëþáûì ãàðíèðàì, îñîáåííî ê âàðåíîé êàðòîøêå â ìóíäèðå èëè ïþðå. Òàêàÿ ìîéâà òàêæå õîðîøî ïîäîéäåò êàê çàêóñêà ê ãîðÿ÷èòåëüíûì íàïèòêàì. Òàê ÷òî áåç ðàçäóìèé ïîïðîáóéòå çàñîëèòü ýòó ðûáêó â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ, âåäü ýòî è ïðîñòî, è áûñòðî, è íåäîðîãî. Òàêîé âêóñíîé ñîëåíîé ìîéâû âû íå íàéäåòå íà ìàãàçèííûõ ïîëêàõ.

ìîéâà (ñâåæåìîðîæåíàÿ) – 500 ã;
ïåðåö-ãîðîøåê (äóøèñòûé) – 4-5 øò.;
ñóøåíûé ëèñò ëàâðà – 2-3 øò.;
ñóøåíàÿ ãâîçäèêà – 3-4 øò.;
ñîëü êóõîííàÿ – 1 ñò. ë.;
âîäà – 600 ìë.
Ðûáó ðàçìîðàæèâàåì åñòåñòâåííûì ïóòåì. Äëÿ ýòîãî îñòàâëÿåì åå íà ñòîëå íà íåêîòîðîå âðåìÿ. Ðàçìîðàæèâàòü â ìèêðîâîëíîâêå íå ðåêîìåíäóåòñÿ. Ïîñëå ðàçìîðîçêè ïðîìûâàåì êàæäóþ ðûáèíó ïîä âîäîé. Ìîéâó íå íóæíî ÷èñòèòü íà ýòîì ýòàïå. Ëó÷øå ñäåëàòü ýòî íåïîñðåäñòâåííî ïåðåä óïîòðåáëåíèåì â ïèùó, èíà÷å ìû èñïîðòèì âíåøíèé âèä ðûáêè. Ïîäãîòîâëåííóþ ìîéâó êëàäåì â ýìàëèðîâàííóþ ïîñóäèíó. Ìîæíî òàêæå èñïîëüçîâàòü ñòåêëÿííóþ åìêîñòü èëè ïîñóäó èç ïèùåâîãî ïëàñòèêà.
Ãîòîâèì ïðÿíûé ðàññîë: ñìåøèâàåì êèïÿòîê ñî âñåìè ïðÿíîñòÿìè (äóøèñòûé ïåðåö, ëàâðîâûé ëèñò, ãâîçäèêó).
È, êîíå÷íî æå, äîáàâëÿåì ñîëü êðóïíîãî ïîìîëà.
Ðàññîë âàðèì â òå÷åíèå ñåìè ìèíóò, à ïîòîì îñòàâëÿåì êàê ñëåäóåò íàñòîÿòüñÿ è îñòûòü.
Õîëîäíûì ðàññîëîì ïîêðûâàåì íàøó ìîéâó è çàêðûâàåì êðûøêîé.
Ñîëèòüñÿ ðûáêà äîëæíà íå ìåíåå 8 ÷àñîâ.  èäåàëå çàñîëèòü ìîéâó ìîæíî íà íî÷ü.
Ýòî î÷åíü óäîáíî è óæå â îáåä âû ñìîæåòå ïîëàêîìèòüñÿ âêóñíîé ñîëåíîé ðûáêîé.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!