Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÌÈÍÈ-ÏÈÐÎÃÈ ÈÇ ÏÅÑÎ×ÍÎÃÎ ÒÅÑÒÀ Ñ ÈÍÄÅÉÊÎÉ È ÊËÞÊÂÎÉ

Èíãðåäèåíòû:
600 ã âàðåíîãî áåäðà èíäåéêè 1 êã ïåñî÷íîãî òåñòà
200 ìë ñëèâîê æèðíîñòüþ 35%
100 ã ãóñòîãî êëþêâåííîãî äæåìà
1 ÿéöî
ìóêà äëÿ ðàñêàòûâàíèÿ òåñòà
ñóõîé òèìüÿí
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
ñîëü
Ðàñêàòàéòå òåñòî íà ñòîëå, ïîäïûëåííûì ìóêîé. Âûðåæüòå 14-16 êðóãîâ ðàçìåðîì 10-11 ñì è 14-16 êðóãîâ — 9-10 ñì, ñîîòâåòñòâåííî. Ïîäõîäÿùèå ïî ðàçìåðó æàðîïðî÷íûå ôîðìî÷êè äëÿ ìàôèíîâ èëè êàïêåéêîâ ñìàæüòå ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Ðàçëîæèòå ïî íèì áîëüøèå êðóãè.
Ìÿñî èíäåéêè íàðåæüòå êàê ìîæíî ìåëü÷å. Ñìåøàéòå ñî ñëèâêàìè è äæåìîì. Íå âûëèâàéòå ñðàçó âñå ñëèâêè — ðåãóëèðóéòå ãóñòîòó íà÷èíêè. Îíà íå äîëæíà áûòü ñëèøêîì æèäêîé! Ïîñîëèòå è ïðèïðàâüòå òèìüÿíîì.
Ðàçëîæèòå íà÷èíêó ïî ôîðìî÷êàì èç òåñòà. Ñâåðõó ïîëîæèòå îñòàâøåéñÿ — ìåíüøèå — êðóãè è òùàòåëüíî èõ ñîåäèíèòå ñ ôîðìî÷êàìè, ñäåëàâ êðàñèâûå çàùèïû. Ïðîêîëèòå ñâåðõó «êðûøêó». Ñìàæüòå ïèðîãè ÿéöîì, âçáèòûì ñ ùåïîòêîé ñîëè. Âûïåêàéòå ïðè 200 °Ñ, 20-25 ìèí. Ïîäàâàéòå òåïëûìè.
img]//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/5/124/77/124077845_2a.png[/img]