• Перец сладкий красный 3 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Крошка хлебная ½ стакана
• Орехи грецкие ¾ стакана
• Чеснок 2-3 зубчика
• Масло оливковое 1 отжима 5-7 ст.л.
• Перец чили свежий 2 шт. (или 1 ч.л. молотого)
• Сок лимонный от ½ лимона
• Гранатовый сок 2-3 ст.л.
• Сахар коричневый (можно обычный) 1 ст. л.
• Кумин молотый ½ ч.л.

Все очень легко и просто. Сначала отправляем перцы в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут, затем переворачиваем и даем дойти до нужной кондиции еще 5 минуточек. Достаем, освобождаем от подзагоревшей шкурки и режем кубиками.

Лук мелко режем и пассируем до приятной золотистости и прозрачности.

В блендере по максимуму измельчаем сухари и орехи. Наливаем сок лимона и гранатовый сок.

Добавляем перец и добиваемся полного слияния ингров.

Теперь наступает пора пряностей. Измельченную в ступке зиру, острый перец, лук, чеснок и соль вводим в состав икры и даем ароматам обогатить нашу икру по максимуму.

Конечно, можно вкушать и сразу, очень вкусно, гарантирую. Но лучше будет, если Вы подождете, пока блюдо насытиться ароматом зиры и станет гораздо богаче ,ярче по вкусу. Приятного аппетита Вам и вашим близким!