Подготовим маринад.
В кастрюльку налить воду, добавить душистый перец, лавровый лист, соль, сахар. Довести до кипения, покипятить примерно 5 минут, остудить до теплого состояния.

Чеснок почистить, порезать тонкими пластинками.

Помидоры залить кипятком на 2-3 минуты.

Затем сделать на каждом помидоре крестообразный надрез и снять шкурку (снимается она очень легко). Также острием ножа, с противоположной стороны, вырезать область у плодоножки.

Помидоры выложить в судок или просто в банку, посыпать пластинками чеснока.

К теплому маринаду добавить уксус, перемешать, залить маринадом помидоры.
Плотно накрыть крышкой, поставить в холодильник на двое суток.

Готовы.

Аппетитные малосольные помидоры хорошо подавать в качестве закуски к картофельному пюре или другому гарниру.

http://kamelena.ru/recipe/Malosolnye-pomidory/