-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Lada_34

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 03.05.2014
Çàïèñåé: 5681
Êîììåíòàðèåâ: 16
Íàïèñàíî: 5696


ÇÀÃÎÒÎÂÊÈ

Ñðåäà, 08 Àâãóñòà 2018 ã. 08:52 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Âêóñíÿøêè_îò_Áåëîñíåæêè Îãóðöû è ïîìèäîðû - êîíñåðâàöèÿ íà çèìó!

1: Îãóðöû êîíñåðâèðîâàííûå

Íà ëèòðîâóþ áàíêó: 600 ã îãóðöîâ, ëèñò è êîðåíü õðåíà, ëèñò âèøíè, ëàâðîâûé ëèñò, 3-4  (700x527, 194Kb)çîíòèêà óêðîïà, 2 êóñî÷êà êðàñíîãî æãó÷åãî ïåðöà, 2 äîëüêè ÷åñíîêà, 1 ñò. ëîæêà 9%-íîãî óêñóñà, 1 ÷. ëîæêè ñàõàðà.


2:
Ìàëîñîëüíûå îãóðöû óñêîðåííîãî çàñîëà

Íà 2 êã îãóðöîâ: 20 ã çîíòèêîâ óêðîïà, 20 ã ëèñòüåâ ÷åðíîé ñìîðîäèíû, 20 ã ëèñòüåâ õðåíà, 20 ã ëèñòüåâ âèøíè, 10 ã ýñòðàãîíà, 8-10 äîëåê ÷åñíîêà, 1,5 ë âîäû, 75 ã ñîëè.


3:
Îãóðöû íàòóðàëüíûå ñ ñîëüþ

Íà 10 êã îãóðöîâ — 2 êã ñîëè.


4:
Ïîìèäîðû, êîíñåðâèðîâàííûå â òîìàòíîì ñîêå

Íà 10 ïîë-ëèòðîâûõ áàíîê: 3,3 êã ìåëêîïëîäíûõ ïîìèäîðîâ, 2,3 êã êðàñíûõ ïîìèäîðîâ äëÿ ñîêà, 120 ã ñîëè.


5:
Òîìàòíûé ñîê

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ 1 ë òîìàòíîãî ñîêà ïîíàäîáèòñÿ îêîëî 1,3 êã ïîìèäîðîâ.


6:
Òîìàò - ïþðå

Èç 3 êã ñâåæèõ ïîìèäîðîâ âûõîäèò 1 êã òîìàò-ïþðå.


7:
Ïîìèäîðû ñ æàðåíûì ïåðöåì

Íà 3-ëèòðîâóþ áàéêó: 900 ã ïîìèäîðîâ, 0,5 êã ñëàäêîãî ïåðöà, 4-5 äîëåê ÷åñíîêà, 1 ìîðêîâü, 1-2 ëóêîâèöû, êóñî÷åê ñâåæåãî ãîðüêîãî ïåðöà, 30 ã ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, 2 ñò. ëîæêè ñîëè, 1,6 ë âîäû.


8:
Ïîìèäîðû ñ çåëåíáþ ïî-ìåëèòîïîëüñêè

Íà 10 ïîë-ëèòðîâûõ áàíîê: 3,5 êã ñâåæèõ ïîìèäîðîâ, 30 ã ëèñòà õðåíà, 80 ã óêðîïà, 12 ã ÷åñíîêà, 4 ã ëèñòüåâ ìÿòû, 30 ã ñåëüäåðåÿ èëè ïåòðóøêè, 3 ã ëàâðîâîãî ëèñòà, 3 ã ñòðó÷êîâîãî ïåðöà, 3 ã ÷åðíîãî ãîðüêîãî ïåðöà.


9:
Ìàðèíîâàííûå çåëåíûå ïîìèäîðû

Íà 3-ëèòðîâóþ áàíêó: 2 êã çåëåíûõ ïîìèäîðîâ 2-3 ãîëîâêè ðåï÷àòîãî ëóêà 2-3 ñòðó÷êà îñòðîãî ïåðöà 40 ã óêðîïà 20 ã ëèñòà õðåíà 2 - 3 ëèñòèêà ñìîðîäèíû.


10:
Ïîìèäîðû, ìàðèíîâàííûå ïî-ãðóçèíñêè

1 êã çåëåíûõ ïîìèäîðîâ 3/4 ñòàêàíà ÿäåð ãðåöêèõ îðåõîâ 7-10 çóá÷èêîâ ÷åñíîêà 1/2 ñòðó÷êà îñòðîãî ïåðöà ïî 1 ÷. ëîæêå ñåìÿí êîðèàíäðà è ñóøåíîé ìÿòû 1/2 ÷. ëîæêè ñóøåíîé çåëåíè áàçèëèêà è ýñòðàãîíà 3/4 ñòàêàíà ñòîëîâîãî óêñóñà.


11:
Ïîìèäîðû ìàðèíîâàííûå

Íà 1 êã ïîìèäîðîâ (ëþáîé ñòåïåíè çðåëîñòè, ëþáîãî öâåòà): 2 ã ìåëêî íàðåçàííûõ ëèñòüåâ õðåíà 50 ã çåëåíè óêðîïà 4 ã ëèñòüåâ ñåëüäåðåÿ è ïåòðóøêè 1 ã ñòðó÷êîâîãî êðàñíîãî ãîðüêîãî ïåðöà 1 ëàâðîâûé ëèñòèê 4 ã ÷åñíîêà.


12:
Ïîìèäîðû, êîíñåðâèðîâàííûå ãîðÿ÷èì ñïîñîáîì

Íà 3-õ ëèòðîâóþ áàíêó: 1,6 êã ïîìèäîðîâ ëþáîé ñòåïåíè çðåëîñòè, â òîì ÷èñëå è êðàñíîãî öâåòà 50 ã çåëåíè óêðîïà 15 ã ÷åñíîêà äîëüêàìè 3 ã ñòðó÷êîâîãî êðàñíîãî ãîðüêîãî ïåðöà 15 ã ëèñòüåâ ÷åðíîé ñìîðîäèíû, ñåëüäåðåÿ, ïåòðóøêè 30 ã çåëåíîãî ñëàäêîãî ðåçàíîãî ïåðöà 2-3 øò. ëàâðîâîãî ëèñòà.


13:
Ïîìèäîðû, êîíñåðâèðîâàííûå áåç ñòåðèëèçàöèè

Íà 8-ëèòðîâóþ áàíêó: 1,6 êã ñâåæèõ ïîìèäîðîâ 50 ã çåëåíè óêðîïà 15 ã ÷åñíîêà äîëüêàìè 3 ã ñòðó÷êîâîãî êðàñíîãî ãîðüêîãî ïåðöà 15 ã ëèñòüåâ ÷åðíîé ñìîðîäèíû, ñåëüäåðåÿ, ïåòðóøêè 30 ã çåëåíîãî ñëàäêîãî ðåçàíîãî ïåðöà 2 ëàâðîâûõ ëèñòà.


14:
Ïîìèäîðû ñîëåíûå â ìàðèíàäå

Íà 1 êã ñîëåíûõ ïîìèäîðîâ: 12-15 ã ëèñòüåâ õðåíà 3-5 ã ëèñòüåâ ìÿòû 2-3 ã ñòðó÷êîâîãî  (500x375, 36Kb)ãîðüêîãî ïåðöà 10-15 ã ÷åñíîêà 3-4 øò. ëèñòüåâ âèøíè 2-3 øò. ëèñòüåâ âèíîãðàäà 3 - 4 øò. ëèñòüåâ ÷åðíîé ñìîðîäèíû.


15:
Ïîìèäîðû ñîëåíûå â ñîáñòâåííîì ñîêó

10 êã êðàñíûõ ïîìèäîðîâ: 6-7êã ïîìèäîðîâ äëÿ òîìàò-ïþðå ëèñòüÿ ÷åðíîé ñìîðîäèíû ñîëü (5% ê ìàññå ïëîäîâ).


16:
Îãóðöû, êîíñåðâèðîâàííûå ñ ïîìèäîðîì â ñîêå

Äëÿ çàëèâêè: íà 1ë ïîìèäîðíîé ìàññû — 1 ñò. ë. ñîëè, 1 ñò. ë. ñàõàðà  ñòåðèëèçîâàííóþ òðåõëèòðîâóþ áàíêó óëîæè ïîäãîòîâ­ëåííûå îãóðöû è ïðèïðàâû è çàëåé èõ êèïÿòêîì. ×åðåç 15 ìèí âîäó ñëåé, äîâåäè


17:
Îãóðöû, êîíñåðâèðîâàííûå ïî ðåöåïòó ìîåé áàáóøêè

Íà òðåõëèòðîâóþ áàíêó: 2 êã îãóðöîâ, 5—6 çóáêîâ ÷åñ­íîêà, êóñî÷åê îñòðîãî ñòðó÷êîâîãî ïåðöà (ïî æåëàíèþ), 2—3 çîíòèêà óêðîïà, ëèñò è êîðåíü õðåíà, çåëåíü ýñò­ðàãîíà è ñåëüäåðåÿ, ëèñòüÿ ÷åðíîé ñìîðîä


18:
Îãóðöû â âèíîãðàäíûõ ëèñòüÿõ

Äëÿ çàëèâêè: 1 ë âîäû, 300 ìë ÿáëî÷íîãî èëè âèíîãðàä­íîãî ñîêà, 50 ã ñàõàðà, 50 ã ñîëè Îãóðöû îáäàé êðóòûì êèïÿòêîì, à çàòåì õîëîäíîé âîäîé. Êàæäûé îãóð÷èê çàâåðíè â âèíîãðàäíûé ëèñò è ïëîòíî íà­ïî


19:
Îãóðöû, êîíñåðâèðîâàííûå ñ êðàñíîé ñìîðîäèíîé

Íà òðåõëèòðîâóþ áàíêó: 2 êã îãóðöîâ, 500 ã êðàñíîé ñìîðîäèíû, 2—4 çóáêà ÷åñíîêà, 1—2 ñòåáëÿ óêðîïà ñ ñå­ìåíàìè Äëÿ çàëèâêè: íà 1ë âîäû — 20—25 ã ñîëè Îãóðöû, ïîäãîòîâü, êàê îïèñàíî â ïðåäûäóùåì ð


20:
Îãóðöû ñîë¸íûå óêðîïíûå

Íà òðåõëèòðîâóþ áàíêó: 2 êã îãóðöîâ, 6—7 áîëüøèõ çîíòèêîâ óêðîïà Äëÿ çàëèâêè: íà 1ë âîäû — 60 ã ñîëè Ïðîïóñòè ÷åðåç ìÿñîðóáêó çîíòèêè óêðîïà. Íà äíî ÷èñòîé òðåõëèòðîâîé áàíêè ïîëîæè 1/3 óêðîïà, íà


21:
Îãóðöû, êîíñåðâèðîâàííûå ñ êðàñíîñìîðîäèíîâûì ñîêîì

Íà ëèòðîâóþ áàíêó: 600—650 ã îãóðöîâ, 2—3 ãîðîøè­íû ÷åðíîãî ïåðöà, 2—3 ãâîçäèêè, 1—2 çóáêà ÷åñíîêà, ïî âåòî÷êå óêðîïà è ìÿòû Äëÿ çàëèâêè: íà 1ë âîäû — 250 ìë ñîêà ñïåëîé êðàñíîé ñìîðîäèíû, 50 ã ñîë (640x510, 43Kb)


22:
Îãóðå÷íîå âàðåíüå

1êã îãóðöîâ, 1,5 êã ñàõàðà, 3 ñòàêàíà âîäû, 1 ëèìîí, ïî 1/2 ÷. ë. ãâîçäèêè è êîðèöû, âàíèëèí Îãóðöû î÷èñòü îò êîæèöû è ñåðäöåâèíû. Ìÿêîòü íàðåæü êóñî÷êàìè îäèíàêîâîé ôîðìû, óëîæè â òàç, çàëåé õîëîä


23:
Ïîìèäîðû âÿëåíûå

1 êã ñïåëûõ ïîìèäîðîâ-ñëèâîê, 3 çóáêà ÷åñíîêà, ãîðñòü ëèñòüåâ áàçèëèêà, ùåïîòêà ÷åðíîãî ïåðöà ãîðîøêîì, ùåäðàÿ ùåïîòêà ìîðñêîé ñîëè, îëèâêîâîå ìàñëî ïî ïî­òðåáíîñòè Ýòî èòàëüÿíñêèé ðåöåïò — èìåííî


24:
Ïîìèäîðû, êîíñåðâèðîâàííûå ñ âîäêîé

Íà òðåõëèòðîâóþ áàíêó: 1,6—1,8 êã ïîìèäîðîâ, 1 ñò. ë. ñîëè, 3 ñò. ë. ñàõàðà, 3 ñò. ë. âîäêè  ñòåðèëèçîâàííûå ñóõèå òðåõëèòðîâûå áàíêè óëîæè ÷èñ­òûå ñóõèå ïîìèäîðû (ïðÿíîñòè êëàñòü íå íàäî), çàëåé


25:
Ïîìèäîðû, êîíñåðâèðîâàííûå â êðûæîâåííîì ñîêå

Íà òðåõëèòðîâóþ áàíêó: 1,6—1,8êã ïîìèäîðîâ, 300 ìë ñîêà êðûæîâíèêà, 100 ã êîðíÿ õðåíà Äëÿ çàëèâêè: 1 ë âîäû, 50 ã ñîëè, 100 ã ñàõàðà Ïîìèäîðû âûìîé, îáñóøè, íàêîëè âèëêîé ñî ñòîðîíû ïëî­äîíîæêè è

Áåëîñíåæêà Àëÿ


 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó