Свинина по-древнекитайски

Ингредиенты:

• свинина мякоть - 400 г 
• яйцо - 2 шт. 
• крахмал картофельный - 2 ст. ложки 
• лук репчатый - 2 головки 
• чеснок - 5-6 зубчиков 
• томатный соус - 2 ст. ложки 
• уксус 3%-й - 1 ч. ложка 
• сахар - 1 ч. ложка 
• масло растительное 
• соль - по вкусу 

Приготовление:

Мясо промыть, нарезать тонкими ломтиками. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Яйца взбить, добавить крахмал, соль и тщательно перемешать. 

Обвалять мясо во взбитых яйцах и обжарить в разогретом до 160–180 °С масле. 

В этом же масле обжарить подготовленные лук и чеснок, добавить томатный соус, уксус, сахар, соль и 2 столовые ложки горячей кипяченой воды. Тушить в течение 2 минут, затем положить обжаренное мясо и тушить на слабом огне до готовности. 

источник