Орехи  поместить на противень и жарить в духовке при температуре 180 градусов в течение 10-12 минут, или пока кожица не станет темно-коричневой. Выложить горячие орехи в ткань и потереть пока   не сойдет шкурка. Орехи поместить  в блендер и перемешать, пока смесь не будет иметь  консистенцию с   отделением  жира. Сгущенное молоко и шоколад растворить на водяной бане  , добавить какао и мед. Подогреть только до кипения.  Добавить ореховую массу. Тщательно перемешать. Готовую нутеллу переложить  в чистую банку и оставить в холодильнике для охлаждения. Хранить тоже в холодильнике. 

http://kuchniaszerokootwarta.blogspot.com/2013/10/domowa-nutella.html