Как бы ни ругали картошку в диетическом плане, от этого она менее вкусной не станет. Ну какие, скажите мне, котлеты без картофельного пюре? А жареная рыбка? А мясо с какой-нибудь подливой? Нет, можно, конечно и с рисом или другой крупой, но лично мне с картошкой вкуснее всего. Предлагаю вам новый (а для кого-то наверняка и не новый) вариант картофельного гарнира - пюре с добавлением базилика.

Ингредиенты на 4 порции:

• картофель — 800 грамм
• молоко — 100 мл.
• сливочное масло — 80 грамм
• горсть листьев базилика
• чеснок — 1 зубчик
• соль по вкусу

Приготовление:

Картофель нарезаем на средние кусочки, кладем в кастрюлю, заливаем водой, солим по вкусу. Доводим до кипенияи варим до готовности.

Растапливаем сливочное масло. Вливаем его в чашу блендера, добавляем базилик и чеснок. Перемалываем до состояния однородной кашицы.

Готовый карофель сцеживаем, вливаем горячее молоко и добавляем базиликовую массу. Давим в пюре.

Подаем немедленно.

Приятного аппетита!