Будем сегодня готовить вкуснейшую гречневую кашу. Для аромата в нее добавляются размолотые в пудру сушеные белые грибы. Их количество относительно крупы мизерное, но и этого вполне хватает, чтобы придать каше прекрасный грибной аромат. Добавление яиц в данном случае не обязательно, но с ними блюдо определенно получается более вкусным и питательным.

Ингредиенты на 6 порций:

• чашка гречневой крупы (объем 250 мл) — 1 шт.
• чашка воды — 2 шт.
• 1 маленькая луковица или половинка средней
• сушеные белые грибы — 1-2 шт.
• соль по вкусу
• вареное яйцо — 2 шт.
• сливочное масло по вкусу

Приготовление:

Лук очень мелко рубим.

Грибы размалываем в кофемолке.

Гречневую крупу промываем и кладем в кастрюлю. Вливаем воду, добавляем размолотые грибы, на сильном огне доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и варим под крышкой, пока гречка не станет мягкой, а жидкость не испарится. Примерно в середине варки кладем сверху на гречку мелко нарубленный лук (не перемешиваем).

Готовой гречке даем постоять при закрытой крышке на выключенной плите 10 минут, затем снимаем, солим, добавляем нарубленный яйца и сливочное масло.

Перемешиваем и подаем.

Приятного аппетита!