Сыр в тесте или “Оладьи с сыром”– закуска, приятная во всех отношениях
Основным действующим «персонажем» сегодняшнего рецепта будет сыр. Что можно приготовить из сыра? Самое простое, что напрашивается – это сыр в тесте – закуска, приятная во всех отношениях: очень вкусно, очень просто и очень быстро. Приготовление займет не более 25 минут и получатся у нас своего рода оладьи с сыром.
Для приготовления этого блюда был использован сыр Мацарелла, но подойдет любой другой сыр твердых сортов. Дополнительно понадобятся следующие продукты:
- 2 куриных яйца;
- мука, 5-6 ст. ложек;
- вода, 100-120мл;
- растительное масло для жарки;
- черный молотый перец, соль;
- овощи и зелень ( не обязательно);
Итак, начинаем.
Сыр в тесте или “Оладьи с сыром”
Сыр Мацарелла (упаковка 300 г) выбран был не случайно. Помимо превосходного вкуса он имеет еще и удобную круглую форму и хорошо делится на равные порционные кусочки. Сначала разрезаем вот так:
А потом вот так:
Получается восемь порций.
Теперь приготовим тесто. Для этого разбиваем в чашку яйца и взболтаем.
Затем добавляем воду, солим по вкусу и перчим «от души».
Еще раз все хорошенько перемешиваем и начинаем добавлять муку, при этом продолжая помешивать.
Доводим тесто до консистенции густой сметаны без комочков.
Пора ставить на огонь сковороду. Нагреваем ее и наливаем растительное масло, примерно 2-3 мм от дна. Масло должно хорошо накалиться, чтобы наши «оладьи с сыром» образовали красивую румяную корочку.
С помощью вилки обмакиваем каждый кусочек сыра в тесте
И отправляем в сковородку. Кусочки сыра укладывать в сковороду лучше понемногу, чтобы они между собой не слипались.
Жарим примерно три минуты и переворачиваем
Доводим до готовности вторую сторону, снимаем со сковородки и укладываем следующую партию.
Оставшееся тесто (а оно, наверняка, останется) тоже пойдет в дело: из него получатся чудесные оладушки, только без сыра. К столу подадим с нарезанными свежими овощами и зеленью.
Сегодняшний рецепт – самый простой ответ на вопрос: что можно приготовить из сыра. Сыр в тесте – это просто и вкусно! gurman2463.ru
