Разбужен утреннею песней
Птиц, загремевших в дружном хоре,
Открыл доверчиво цикорий
Глаза голубизны небесной...
Он зацветает поздно, вровень с душистой липой. Зато когда подернется голубизной, считайте, подошло полное лето. Пора эта – самая благодатная в году: на лугах вовсю запасаются сеном, ржаная нива наливает зерно и скоро под косилку преклонит колос, в лесу раскинута ягодная скатерть-самобранка – поспели земляника и черника.
Зацвел цикорий, стало быть, солнышко застаивается в зените, тепла и света – вволю. За это наша травка и прозвана солнцевой сестрой.
А еще она в народе слывет как петровы батоги – распускает цвет около петрова дня. Сколько тогда этих синих батогов увидишь по суходолам, вдоль дорог, на залежах и пустырях!
Изредка цикорий сплошь перекрывает дикое крупнотравье, вытягиваясь чуть ли не в рост человека; обычно же он лишь вкраплен в растительность...
Жесткие тонкие стебли, унизанные крупными дисками голубых цветков, щетинистые прикорневые листья, напоминающие щербатые струги...
Толстый стержневой корень, крепко сидящий в почве, - таким цикорий обыкновенный запомнится всякому, кто пожелает его поближе узнать.
Цветёт цикорий вдоль дорог. Цветёт цикорий,
как обещание, что радость будет вскоре.
Как будто лето машет нам своей косынкой,
как будто брызнул небосвод на поле синькой.
Растёт привольно в пустырях и у калиток.
По нём на даче сохнет клумба маргариток.
Народ немало сочинил о нём историй.
Цветёт цикорий…
Не знали русичи бананов и агавы,
но аромат кофейный плыл в полях державы.
Крестьяне жарили коренья у подворий,
везли на ярмарку в Ростов сухой цикорий.
Ещё легенда есть о парне синеглазом,
он уязвлён был красной девицы отказом,
бродил так долго вдоль дорог, убитый горем,
что стал цикорием.
Цветут Петровы батоги*, цветёт цикорий.
А за целебность золотым прозвали корень.
Он силы людям возвращал, лечил болезни,
и я не встретила пока цветка полезней.
Уже и август на порог. К закату лето.
Мне синецветик шелестит: «Пройдёт и это.
Со мной ты выпей кофейку, забудь о хвори».
Цветёт цикорий…
Цветёт цикорий…
Наталья Парус
Цикорный кофе возвращает человеку силы.
Обнаружили его обессиленные охотники. Ходили-ходили они по тайге в поисках дичи и так увлеклись, что не заметили, как у них кончились продукты и порох. А когда заметили, поздно было. Надо на стоянку возвращаться, а силы на исходе.
Разбили охотники лагерь, легли ничком на землю, чтобы о голоде не думать, и только проводник не последовал их примеру. Он рвал травы и составлял из них какие-то снадобья, кору деревьев в муку перетирал, пытаясь испечь из нее какие-никакие лепешки, пока, наконец, не попробовал прокипятить в воде подсушенный цикорный корень: напиток получился на вкус приятный, пряный. Выпил и вроде бы сильнее стал.
Разбудил проводник своих спутников, предложил им испробовать напитка. Подкрепившись, охотники благополучно вернулись в свой лагерь, а с собою принесли и корни цикория, которые люди употребляют для заварки по сей день.
Разбужен утреннею песней
Птиц, загремевших в дружном хоре,
Открыл доверчиво цикорий
Глаза голубизны небесной.
О, как он радуется утром!
Его глаза сверкают всюду!
С утра - ребёнком - верит чуду,
Но к вечеру он станет мудрым.
Вы не заметите цикорий
Среди сурепки и дурмана,
Когда он спрячет без обмана
Всю силу по-хозяйски в корень.
О жребии не плача трудном,
Стоит бесцветный и невзрачный...
Он знает: будет всё иначе,
Когда глаза откроет утром!
Тамара Барышева
Многие из нас видели Цикорий на даче, в поселках и на окраине дорог. Цикорий - переводиться как "Ждущий у Дороги".
Эта легенда повествует о том, откуда цветок получил такое название.
…Старость подкралась незаметно. Ещё вчера ты ходил по улице, молодые девочки улыбались тебе вслед и перешёптывались между собой. А сегодня ты сидишь в кресле, ностальгируя, укрыв ноги теплым пледом, попивая чай. Время, как оно нещадно. Мы проживаем жизнь впустую, чего - то ожидая. Минуты, часы, дни, года…
Александр Иванович перелистнул страницу старого альбома и продолжил рассматривать черно – белые фотографии. Он забыл про суету уже давно. Сейчас старик жил в большом доме, за городом. Его дочь, Катя, уже как шесть лет замужем за обеспеченным мужчиной. У них трое детей – два мальчика, Петя и Миша, и девочка Настенька. Но даже с такой семьей, Катя не забывает о своем отце и ухаживает за ним. Сейчас она хлопотала на кухне, готовила семейный ужин. Александр Иванович любил свою дочку. Катя была доброй, отзывчивой, очень часто улыбалась. Да что тут говорить, она была чиста как ангел. Хороша и личиком, и душой. Её муж, Игорь, занимался бизнесом, поэтому семья была хорошо обеспечена.
Внезапно послышался стук маленьких ножек по лестнице, и старик улыбнулся, не отрывая взгляда от фотографий. Трое детей вбежали в комнату, сопровождая действие смехом. Александр Иванович поднял голову, закрывая альбом.
- Дедушка, дедушка!
- Ну, негодники, наигрались. – хриплый бас доносился из горла старика, из-за чего он часто откашливался, надеясь, что это простуда, а не признаки возраста.
- Дедушка, расскажи нам что нибудь! –Мишка, так похожий на отца, сел на мягкий ковер рядом с креслом. Брат и сестра последовали его примеру и так же пристроились рядышком.
- Что нибудь…хм…а про что бы вы хотели услышать?
- Про любовь. – маленькая девочка восторженно распахнула длиннющие ресницы, и одарила Александра Ивановича взором своих голубых глаз. На щечках горел алый румянец.
- Да! Про любовь! Про любовь! – подхватили сестру братья.
- А не рано ли вам про любовь - то слушать? – озадачился дед.
- Ну! Мы уже не маленькие! – Петька надул губки бантиком и нахмурился. Александр Иванович бросил взгляд на окно. Дождь моросил на улице, создавая на стекле замысловатый узор из капель. Про любовь, а что он может рассказать им про любовь? Детям, которым по семь, восемь лет? Что они могут понимать, ещё маленькие и глупенькие. В их головах лишь игры и веселье. А любовь – это нечто трудное, даже для этого старика.
- Знаете ли вы, что такое Цикорий?... – внезапно спросил дедушка, не отрывая глаз от окна. Малыши отрицательно замотали головой.
- А какое это отношение имеет к любви? – спросила Настя. Александр Иванович загадочно улыбнулся. Он снял очки, задумчиво потер переносицу и начал свой рассказ...
История дедушки
Москва, 1943 год. Великая Отечественная Война.
Повсюду пыль, незнакомые люди, но она не замечала этого. Железнодорожная станция, вокзал. Тысячи людей прощаются со своими родными. Крики, боль и слезы. Война забрала уже тысячи невинных душ, которые защищали свою родину. Однако она все ненасытна, будто ей мало. Все новые и новые люди отправляются туда, на фронт, обещая вернуться. Но не возвращаются.
- Ну, Лиза! Ты чего! – парень стер с лица девушки чистые слезы. – Прекрати сейчас же! Я обязательно напишу тебе, как только приеду. – его губы расплылись в улыбке, такой приятной, успокаивающей. Лиза вытерла слезы и обняла своего любимого. Он положил руку ей на светлые волосы и поцеловал в макушку. Послышалось гудение поезда, и парень отстранился.
- Мне пора.
- Ты точно напишешь? – не унималась девушка.
- Конечно, я же обещал. – он взял её ладошку, и повязал на запястье синенькую ленточку. – Береги . - поцеловал её в щеку на прощание и побежал в вагон. Лиза, не сумев сдержаться, закрыла лицо руками, не показывая горьких, горячих слез. Ей было так тяжело, так горько и противно на душе. Почему именно он? Почему сейчас? И зачем вся эта ужасная война? Все эти кровопролития и боль. Она не понимала, наверное, это было слишком сложно для неё. Лиза, наконец, открыла заплаканное лицо, бросила взгляд уходящему поезду и глубоко вздохнула. Ветерок ласкал лицо, развивал золотистые волосы. И когда вагон уже почти исчез из виду, из окна показалась его рука, машущая напоследок. Лиза слабо улыбнулась и помахала в ответ. «Я буду ждать…»
Москва, 1945 год, июнь.
Лето. Поезда с фронта стали ходить все чаще. Уже почти конец, люди возвращались домой, успокаивали плачущих от счастья родных, говоря «Мы дома». Эти дорогие, греющие душу слова. Лиза стояла на перроне и ждала его. Её дом был почти рядом с вокзалом, поэтому, каждый раз, когда приезжал поезд, она выбегала и высматривала из толпы незнакомцев его. Но никак не могла найти. Обещание, данное на прощанье. Она ждала. Не унывала, понимая, что он все равно приедет. Что закончится война, и они буду вместе навсегда, пока их не разлучит смерть. Как же это все банально и просто. Но она верила в это, в эти сказки о вечной любви, она верила этим рассказам.
Тучи затягивали небо, оно словно тяжелело, уже почти не было просвета. Начал моросить дождь, люди расходились, а она все стояла, мокла под каплями, которые стекали по лицу, падая с подбородка на асфальт. Внезапно Лиза почувствовала толчок в плечо и обернулась. Позади неё стояла маленькая старушка.
- Промокнешь же, деточка. – она достала из тряпочной сумки черный платок и повязала его Лизе на голову.
- Спасибо. – тихим, ласковым голосом проговорила девушка.
- Иди домой. Не волнуйся, вернется твой паренёк. – старушка отстранилась, оценивающе смотря на Лизу, а точнее на её теперешний вид.
- Так то лучше. – в итоге сказала она и поманила девушку рукой, как бы говоря наклониться. – И помни, просвет обязательно наступит. Но только для того, кто умел верить и ждать. – с этими словами она пошла с вокзала, опираясь на деревянную палочку. Лиза провожала её взглядом, раздумывая над словами старушки. «Наступит, обязательно…»
Июль
Все тот же перрон, все тот же вокзал. Лиза сидела на скамейке, положа руки на колени. Её зелёные глаза смотрели вдаль. Она уже второй день сидит здесь, уходит домой только чтобы поесть. Мать ругалась на неё, говорила «Забудь ты уже о нем! Подумай о себе в конце концов!», но Лиза не слушала. Она лишь продолжала смотреть туда, вдаль, выискивая глазами поезд. Глупо, ведь она ещё так молода. Ей всего 19 лет. Хорошенькая девочка, добрая, понимающая. Любит работать по дому… Но в голове не было мыслей о будущем, было лишь настоящее и прошлое. Она не планировала ничего нового. Не отзывалась на ухаживания других молодых людей. Лишь ждала его, одного, такого любимого и родного. Она вспоминала, как они гуляли по парку. Ели мороженое, катались на карусели и смеялись. Ах, это было совсем недавно, но казалось, что пошла целая вечность.
Она встала со скамейки и пошла вдоль железной дороги, сама не зная куда.
Октябрь
Старушка шла по лесу, собирая грибы. Именно этим она зарабатывала на жизнь – собирала грибы и продавала их. В этом перелеске мало что можно было найти – лисички или подберезовики. Огромное счастье, если попадется белый. Бабушка кряхтела, наклонялась к грибам, срезала их ножиком, клала к корзину и продолжала свой путь. Внезапно она отодвинула кусты и увидела железную дорогу.
- Уу-у-ух, как это меня далеко занесло. – проворчала она, но вдруг распахнула глаза от удивления, подошла ближе и ахнула. Прямо перед ней, почти у самого края железный рельс, цвел цветок. У него был длинный стебель, тонкие листики, и голубые, красивые цветы. Бабушка дотронулась до него рукой и стала рассматривать его со всех сторон.
- Как же это ты тут оказался? Один совсем. – внезапно рука её прошла по голубой ленточке, привязанной к стеблю...
-Дедушка! Ну это же волшебство! – как только Александр Иванович договорил, Мишка тут же стал возражать. – Ну не могла же девушка в цветок превратиться? Это же сказка какая-то!
- Миша! Как тебе не стыдно! – начала заступаться за деда Настя. – Она очень сильно любила того парня. И пошла на его поиски!
- Но причем тут это! Она же не могла стать цветком! – брат и сестра начали спор, но старик успокоил их.
- Миша прав, Настя, это всего лишь легенда. – улыбнулся Александр Иванович. - Красивая и печальная легенда. Этот цветок назвали «Цикорий», что означает «ждущий у дороги»…
Послышался хлопок двери, звуки шагов, и все трое внуков побежали в холл, с криками - «Папа пришел!». Александр Иванович встал с кресла, положил альбом на полку и подошел к окну. Дождь все не прекращался, окна уже запотели, глухо слышался звук тикающих часов. Дедушка закрыл глаза. «Прости меня, Лиза…» Из глаз потекли слезы, оставляя за собой мокрую дорожку. Слезы раскаяния и чувства вины перед дорогими людьми.
***
Растопырил глазки жарким летом цикорий…
Лепестками любови незабытых историй.
На меня, видно, в небе, Всевышний поспорил…
И явил мне цикорий, прошлым спрятанных слов
«Заколдованной девой», «ждущих вечно цветов».
И глазастым узором, бессловесным кустом
Вслед за солнцем крутил он голубым ободком…
На стеблях перевязками «батиг Петров»
Кнут живой и зеленый, незлобливый покров.
Отразился сиянием в русых чашах прудов,
Всколыхнувшие память моей юности… снов…
Языковый розанчик, голубой - голубой…
Простодушием ясный… удивлен чистотой.
Подарил мне не розы, мой возлюбленный, ах…
Незатейливый в споре бессловесный сорняк…
Он в ногах у дороги и в больших городах…
Все цветы на просторе, на полях и в лугах
Зашептали с волненьем: заколдует теперь…
Шоколадкою пахнет здесь влюбленности дверь…
В руки… запахи яблок… послевкусием кружил…
Это «Солнца невеста»... он без слов ворожил…
Не забыть мне цикорий… не забыть мне тебя…
Голубая потрава на безбрежности дня…
Ах, цикорий, цикорий, простота и краса…
Все проходит… и юность… с придыханьем… слеза…
Разве жизнь… без любови?… он дыханием вторил…
На меня, видно, в небе, Всевышний поспорил…
Цикорий был известен и древним египтянам, и древним римлянам.
Описание его можно найти у римских писателей Плиния, Палладия, Колумеллы, Горация и многих других. Первое изображение его было помещено в книге страсбургского врача Иеронима Брауншвейга, а изобретателем цикорного кофе считают садовника Тимме из Тюрингии.
История цикорного кофе занимательно описана Форрстером в 1773 году.
Цикорий представляет собой альтернативу традиционному кофе, при этом он не содержит кофеина. Корни цикория, высушенные и хорошо обжаренные, могут с успехом применяться в качестве заменителя кофейного напитка, обладают рядом целебных свойств.
Употребление такого напитка утром оказывает бодрящий и тонизирующий эффект, если же пить такой кофе перед сном – гарантировано избавление от бессонницы.
Поэтому цикорий рекомендуется в роли заменителя кофейного напитка для людей, имеющих повышенное давление, в качестве средства для расширения сосудов. Такой напиток не вызывает перевозбуждения сердечно-сосудистой и нервной систем организма. При этом витаминный состав напитка служит для поддержания уровня иммунитета.
В России письменные упоминания о цикорном кофе впервые появились в Ростовском уезде Ярославской губернии, где цикорий и по сей день занимает большие площади. У ростовских крестьян цикорий назывался золотым корнем за то, что при хранении не портился.
«
Цикорий обладает силой останавливать проблемы и опасности. Так, самый простой способ быстрее преодолеть «черную полосу» в жизни - размять пальцами листик этого растения около самого своего лица, вдохнуть его запах и мысленно поблагодарить растение. Вы вскоре почувствуете себя более энергичным и без труда справитесь со всеми неудачами. А цветок цикория хорошо иметь при себе, если вам грозит опасность.
Возьмите его в руки определенным образом: стебель цветка пропустите между указательным и средним пальцем правой руки, а большим пальцем той же руки придерживайте цветок сверху. Держа цветок в таком положении, повернитесь лицом на восток и постойте 5-10 минут, думая о том, как избежать опасности, решить проблему.
Ценю его за то, что он
в букете не украсит мебель -
так непокорен гордый стебель
цветка, что небом отражён!
Так повелительно чисты
его лазоревые очи,
несущие сквозь дни и ночи
высокий облик красоты!
И пусть цветёт на пустыре
среди высокого бурьяна,
не зная порчи и изъяна,
по летней праздничной поре -
он так торжественно красив
своим чистейшим цветом синим,
как родники твои, Россия,
грибных дождей твоих курсив.
Мария Смирнова
Прекрасен и голубой букет цикория в широкой стеклянной вазе или в зеленом глиняном кувшине. Раскидывая вокруг лазурные розетки, он становится похожим на летний купол неба. Его голубизна точно звенит над воздушным маревом от перелива птичьих голосов. Только срывать цветы необходимо ночью, когда растение еще спит, и непременно с еще не распустившимися бутонами.
Голубые цветы расцветают под лунным сияньем,
Словно звёзды нисходят на длинные стебли земли.
В этот час темноты красоты и надежды слиянье –
Словно робкие проблески счастья, цветы расцвели.
Но попробуй сорви голубого цикория стебли –
Даже в вазе красивейшей сразу померкнет их свет...
Не дано им понять любования ими и в небыли –
Без земли и луны для цикория радости нет.
Потому и люблю голубые цветы за их нежность,
За чарующий свет и с землёй неразрывную связь –
Словно звёзды сошли на российского луга безбрежность
Передать нам поклон и природы великую власть.
Я отправлюсь в луга, где растёт при дороге цикорий,
Где и дышится легче, и думы неспешно текут,
Где развеется боль и отступит неясное горе,
Где цветы голубые мне песню о жизни споют.
