
АМИШСКИЙ ЛУКОВЫЙ ПИРОГ |
|
ДЕРЕВЕНСКИЙ ПИРОГ ИЗ КАРТОФЕЛЬНОГО ТЕСТА С МЯСОМ И ОВОЩАМИ |
![]()
![]()
|
Лепешки с оливковым маслом и луком |
Ингредиенты для "Лепешки с оливковым маслом и луком":
- Мука пшеничная (в тесто - 370г; для подпыла - 10г) — 380 г
- Масло оливковое — 6 ст. л.
- Лук репчатый — 100 г
- Лук красный (для украшения) — 1 шт
- Дрожжи (сухие быстродействующие) — 1 ч. л.
- Вода (теплая) — 190 мл
- Маслины (для украшения) — 5 шт
- Соль — 7 г
- Сахар — 1 ч. л.
Рецепт "Лепешки с оливковым маслом и луком.
Белый репчатый лук чищу, мою и нарезаю кубиками.
Обжариваю лук на оливковом масле на слабом огне около 10 минут.
Тесто я замешиваю с помощью хлебопечки, но можно замесить его и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю теплую воду, добавляю сухие дрожжи, даю постоять минут 5.
Добавляю просеянную муку, соль, сахар, остывший обжаренный лук с оливковым маслом.

Помещаю ведерко в хлебопечку, включаю режим замеса теста.

Даю тесту увеличиться в объеме примерно в 2-3 раза.

Тесто уминаю и делю на 5 равных частей. Используя муку для подпыла, формую из каждого кусочка теста шар, накрываю их пленкой и даю отдохнуть минут 10-15.

Красный репчатый лук чищу, мою и нарезаю полукольцами.

Буру один шар из теста, раскатываю с помощью скалки лепешку до толщины около 1 см. В серединку вдавливаю маслину, украшаю полукольцами красного лука. Таким же образом формую остальные лепешки.

Перекладываю лепешки на противень (лепешки удобнее украшать сразу на противне). Противень маслом не смазываю. Накрываю лепешки пленкой и даю им увеличиться в объеме примерно в 1,5-2 раза.

Выпекаю лепешки в разогретой до 220 градусов духовке около 18-20 минут. Приятного Вам аппетита!
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/88931/
|
ЗАКУСОЧНЫЙ "НАПОЛЕОН" С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ, ИКРОЙ И КОПЧЁНОЙ ФОРЕЛЬЮ (ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!))) |
|
ТРЕХЦВЕТНЫЙ ХЛЕБ С АРОМАТОМ КАКАО |
Наконец-то сегодня я его испекла. В моей копилке уже есть похожий хлеб, при приготовлении которого я использовала томатный сок, сок свеклы и сок шпината. Здесь же гораздо все проще, в качестве красителя использовала порошок какао. Такой хлеб прекрасно подойдет для завтрака. Технология приготовления не сложная, по методу приготовления хлеба "Panda", только в моем случае я сделала не двойной слой.

|
СЛОЙКИ СО СВЕКОЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ И СЕЛЁДКОЙ |

Эти маленькие слоечки будут прекрасной закуской праздничного стола, кроме того, их можно приготовить и в будни, например как, интересное дополнение к завтраку. Сочетание селедки и свеклы придает слойке неординарный вкус, а сметана добавляет нежности. Оригинальный внешний вид, притягивает взгляды и вызывает желание попробовать это блюдо. Приготовить такие слойки совсем не трудно, да и времени на готовку Вы потратите немного.
|
КРУАСАНОПИТА |
Рецепт этого пирога популярен на Кипре. Собираетесь на пикник или в гости и у всех разные вкусы? Это легко решить с помощью круасанопиты. Ведь каждый получит воздушную булочку-круасан с любимой начинкой.
Очень вкусный и необычный пирог понравится всем без исключения
|
КАЛАКУККО (ФИНСКИЙ РЖАНОЙ ПИРОГ) |
|
ГРИБНОЙ БИСКВИТНЫЙ ТОРТ |
Оригинальный торт. Можно удивить им гостей.
На вкус приятный - солоноватый, с грибным и сырным ароматом.
Копченый сыр несколько забивает грибы, поэтому при желании можно сделать более нежный вариант сырного крема, взяв плавленный сыр типа "Янтарь".
Торт весьма прост в приготовлении.

Грибы произвольно нарезать или натереть на крупной терке.
Обжарить на растительном масле до испарения жидкости и до легкого зарумянивания.
Остудить до комнатной температуры.
Смешать все составляющие для теста. В последнюю очередь всыпать грибы.
Тесто вылить в смазанную форму d=20см.
Выпекать в разогретой до t=170~180°C духовке до готовности (25~30 минут).
Грибной бисквит остудить и разрезать на 2 или 3 коржа.
У копченого колбасного сыра срезать жесткие корочки и порезать кубиками.
Сливки довести до кипения, всыпать сыр. Огонь после повторного закипания убавить до min. Варить при постоянном помешивании до полного растворения сыра. (Если сыр растворяется плохо, то для большей однородности горячую сырную массу можно взбить в блендере или протереть через сито.)
Сырный соус можно довести до нужного вкуса, добавив соль, перец и немного лимонного сока.
В форму уложить коржи, прослаивая их горячей сырной массой.

Оставить пропитываться не менее, чем на час.
Готовый торт украсить мелко порезанной зеленью и солеными либо жареными грибами. Также для украшения можно использовать тертый сыр.
|
ОЛАДЬИ-ХАЧАПУРИ |
![]() |
Сначала подготовим начинку. Сыр натрем на мелкой терке, чеснок выдавим через чеснокодавку, укроп мелко порежем, добавим сметану, перемешаем. |
![]() |
Начинка получается очень густая. |
![]() |
Для теста - смешаем все ингредиенты миксером. Яйца, творог и кефир лучше брать комнатной температуры, тогда при жарке оладьи впитают в себя меньше масла. |
![]() |
Вот такое тесто, тоже довольно густое. |
![]() |
Сковороду хорошо разогреть, смазать маслом (много не надо!), ложкой выкладывать тесто, на него - комочек начинки, |
![]() |
сверху - тонкий слой теста. |
![]() |
Жарить, как обычные оладьи, с двух сторон. |
![]() |
Вкуснее, конечно, с пылу с жару, горячими, со сладким чаем... Приятного аппетита! |

|
РОЗЫ С КУРИНЫМ КРЕМОМ |
Весьма аппетитные создания: румяные и на вкус, говорят, удивительные
|
ДРОЖЖЕВЫЕ СЫРНЫЕ РОЗОЧКИ. |
Предлагаю вам удивить своих близких красивой и необычной выпечкой - дрожжевыми булочками с сыром в форме розочек
|
ИРИСКИ СМЕТАННЫЕ |
|
КОМПЛЕКТ "КАПИТАН" |
|
ШАПКА-УШАНКА |
|
ШАПОЧКА " РОМАШКА" |
|
DES JARDINIERS EN HERBE |
Пряжа
Plassard Layette Plus (100% акрил, 210м/50г)
|
МАНТЫ - МОРКОВКИ. |
Очень интересный попался мне рецепт приготовления мантов. Как видите, готовятся в форме морковок, да и причём на морковном соке. Если Вы делали тесто заварное, то заваривали его водой, а здесь надо заваривать морковным соком. Яйца в этом рецепте не используются. Необычно, но изучив рецепт, думаю это будет очень вкусно. Если любите экспериментировать на кухне, тогда присоединяйтесь, будем пробовать готовить.
|
ЛЕПЁШКИ ТВОРОЖНЫЕ С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ. |
Это не пирожки, а лепёшки творожные с мясной начинкой. Что-то поинтересней и я бы сказала по вкуснее. Отличный рецепт теста, ну а выпечка получается шикарной, да ещё и с пикантной начинкой. На аромат такого завтрака сбежится вся семейка, будьте в этом уверены.
|
ГАЛЕТА С ЖУЛЬЕНОМ |
Ой да вкуснотища! Приготовьте эту галету с жюльеном. Пальчики оближешь! Готовится не сложно. Начинкой для этой галеты служит жульен, а вот как его приготовить для этого знакомьтесь в рецепте ниже.
|