Рецепт от шеф-повара!!!

Хризантема из лука.

Мастер-класс



1. Возьмите крупную луковицу вытянутой
формы, очистите, положите донцем

(местом, откуда корни растут) на доску и
надрежьте крест-накрест, оставив

непрорезанными около 5 мм у донца.



2. Поверните луковицу на 45 градусов

и снова сделайте надрезы крест-накрест

(луковица разделена на 8 частей).



3. Продолжайте резать луковицу таким же образом,

пока это будет возможно.

Чем мельче лепестки, тем лучше



4. Когда резать станет уже невозможно,

опустите луковицу в ледяную воду,

чтобы она потеряла горечь

и чтобы лепестки раскрылись.



5. Этот крупный цветок можно использовать

для украшения банкетных блюд

или тарелки с нарезкой.


Георгин делается точно так же,
только нужно взять средних размеров слегка

приплюснутую сверху луковицу и
покрасить ее свекольным соком

после распускания лепестков.
Источник