Читала пост, а сама вспоминала, как мои родители делали домашнюю колбасу, ох и вкусная она была, отец её обязательно подкапчивал и этот вкус, и этот запах я не забуду никогда... Здесь уже пытались типа такой делать, но всё не то. У нас, тогда в России, всё выращивалось натурально, без всяких химических добавков, а здесь ведь свинью за четыре месяца выращивают и на забой. Вкуса у такого мяса - нуль. Поэтому я и ворчу постоянно, что по вкусу всё это не то, не домашнее... И всё равно колбаску домашнюю делаем, хоть немного, но делаем, чтобы дом вспомнить, чтобы не забыть...