-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â íàòàëüÿ_78

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 18.04.2014
Çàïèñåé: 2401
Êîììåíòàðèåâ: 271
Íàïèñàíî: 2995


ÒÎÏ-6 ÐÅÖÅÏÒÎÂ ÄÎÌÀØÍÅÉ ØÀÓÐÌÛ

Ïîíåäåëüíèê, 19 Îêòÿáðÿ 2015 ã. 18:04 + â öèòàòíèê


1. Øàóðìà ñ êîëáàñîé

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● Ëàâàø — 2 Øòóê
● Îãóðåö — 2 Øòóê
● Êîðåéñêàÿ ìîðêîâêà — 200 Ãðàìì
● Ïîìèäîðû — 2 Øòóê
● Êîëáàñà — 400 Ãðàìì
● Ëèñòüÿ ïåêèíñêîé êàïóñòû — 5-6 Øòóê
● Ñûð — 150 Ãðàìì
● Êåò÷óï, ìàéîíåç — Ïî âêóñó
● Ïó÷îê ñâåæåé çåëåíè — 1 Øòóê

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Êîëáàñó ðåæåì íåáîëüøèìè êóáèêàìè è îáæàðèâàåì íà ñêîâîðîäêå â òå÷åíèå 10 ìèíóò. Ïî âêóñó ìîæíî äîáàâèòü ïðèïðàâ.Ïîìèäîðû ðåæåì òîíåíüêèìè êðóæî÷êàìè.Òîíåíüêîé ñîëîìêîé íàðåçàåì îãóðöû.
Òîíêî øèíêóåì êàïóñòó.Ðóáèì çåëåíü.Íàòèðàåì ñûð íà êðóïíîé òåðêå.Ñíà÷àëà íà ëàâàø âûêëàäûâàåì êîëáàñó.Âûêëàäûâàåì ïîìèäîðû è îãóðöû.Äîáàâëÿåì êàïóñòó, çåëåíü.Çàòåì âûêëàäûâàåì ñëîé êîðåéñêîé ìîðêîâêè, ñûðà, äîáàâëÿåì ìàéîíåç è êåò÷óï.Çàãèáàåì êðàÿ ëàâàøà è ñâîðà÷èâàåì ðóëåòîì.Ãðååì øàóðìó íà ñêîâîðîäêå ñ òîëñòûì äíîì. Îáæàðèâàåì íà ñðåäíåì îãíå ñ äâóõ ñòîðîí äî ïîÿâëåíèÿ ðóìÿíîé êîðî÷êè. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

2. ØÀÓÐÌÀ ÏÎ-ÁÛÑÒÐÎÌÓ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● òîíêèé àðìÿíñêèé ëàâàø
● êóðèíûå áåäðà (ìÿêîòü)
● êàïóñòà
● êîðåéñêàÿ ìîðêîâêà
● îãóðöû
● ïîìèäîðû
● êåò÷óï
● ìàéîíåç

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Ñðåçàåì ìÿêîòü ñ áåäåð, ìåëêî ðåæåì è îáæàðèâàåì íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî çîëîòèñòîãî öâåòà.Êàïóñòó øèíêóåì è ìíåì ðóêàìè, îãóðöû è ïîìèäîðû ðåæåì êðóæî÷êàìè (èëè êàê êîìó íðàâèòñÿ). Íà ëàâàø âûêëàäûâàåì êàïóñòó, ñâåðõó - æàðåíóþ êóðÿòèíó (ÿ êëàäó 3 ñòîëîâûå ëîæêè íà ïîðöèþ).Ïîëèâàåì êåò÷óïîì. Äàëüøå êëàäåì êðóæî÷êè îãóðöà è ïîìèäîðà, ïðèêðûâàåì êîðåéñêîé ìîðêîâêîé è çàâåðøàåì ìàéîíåçîì.
Çàâîðà÷èâàåì.Ãðååì â ìèêðîâîëíîâêå. Âîò è âñå. Ïðîùå ïðîñòîãî.

3. Ðåöåïò øàóðìû ñ êóðèöåé

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● 300 ãðàìì êóðèíîãî ôèëå (ïîëîâèíêà)
● 2 íåáîëüøèõ ïîìèäîðà
● 1 îãóðåö
● 5 ñòîëîâûõ ëîæåê êåò÷óïà
● ìàéîíåç
● 2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
● 200 ãðàìì áåëîêî÷àííîé êàïóñòû
● 4 ñòîëîâûå ëîæêè êåôèðà
● 1 íåáîëüøàÿ ëóêîâèöà
● àðìÿíñêèé ëàâàø 1 óï.
● ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Êóðèíîå ôèëå ïðîìûâàåì ïîä ïðîòî÷íîé âîäîé è íàðåçàåì ìàëåíüêèìè êóñî÷êàìè.
2. Ìåëêî íàðåçàåì ëóê è îòïðàâëÿåì åãî æàðèòüñÿ â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
3. Êîãäà ëóê ñòàíîâèòñÿ ïðîçðà÷íûì, äîáàâëÿåì â íåãî êóñî÷êè ôèëå, ñîëèì, ïåð÷èì, ïåðåìåøèâàåì è îñòàâëÿåì æàðèòüñÿ.
4. Êàïóñòó ïðîìûâàåì ïîä âîäîé, òîíêî øèíêóåì è ñêëàäûâàåì â ìèñî÷êó. Ñîëèì, ïåð÷èì, ïåðåìåøèâàåì, äîáàâëÿåì íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî ìàéîíåçà. Ñàëàò ãîòîâ.
5. Ãîòîâóþ êóðèöó ñ ëóêîì (îíà ãîòîâèòüñÿ î÷åíü áûñòðî-ìèíóò 5−7) ïåðåêëàäûâàåì íà ÷èñòóþ òàðåëêó.
6. Ãîòîâèì ñîóñû. Áåðåì äâå íåáîëüøèõ ìèñî÷êè. Âûäàâëèâàåì â îäíó 5 ñòîëîâûõ ëîæåê êåò÷óïà, è ñûïåì ÷àéíóþ ëîæêó ëþáèìîé ïðèïðàâû (ó ìåíÿ õìåëè-ñóíåëè).
Õîðîøî ïåðåìåøèâàåì. Âî âòîðóþ ìèñî÷êó âûëèâàåì 5 ñòîëîâûõ ëîæåê êåôèðà, äîáàâëÿåì ìàéîíåç (íà ãëàç 4 ñòîë.ëîæêè) è âûäàâëèâàåì äâå ÷åñíî÷íûå äîëüêè. Õîðîøî ïåðåìåøèâàåì.
7. Äåëàåì íàðåçêó èç ïîìèäîðîâ è îãóðöîâ, ðåæåì èõ òîíêî äîëüêàìè è âûêëàäûâàåì íà òàðåëêó.
8. Âñå èíãðåäèåíòû äëÿ øàóðìû ñòàâèì ðÿäîì íà ñòîëå, ÷òîá óäîáíî áûëî ñðàçó èõ âûêëàäûâàòü.
9. Áåðåì áîëüøóþ äîñòî÷êó, âûêëàäûâàåì íà íåå ïîëîâèíêó îäíîãî ëèñòà ëàâàøà. Íàìàçûâàåì åå õîðîøî äâóìÿ ñîóñàìè, âûêëàäûâàåì áëèæå ê ïðàâîìó êðàþ â ðÿä êóðî÷êó(óäîáíåå áóäåò, åñëè êóðèöó íà òàðåëêå ðàçäåëèòü ñðàçó íà 4 ÷àñòè). Ðÿäîì ñ êóðèöåé âûêëàäûâàåì â ðÿä êàïóñòó. Ñâåðõó êàïóñòû êëàäåì ïîìèäîðû, îãóðöû.
Ñâîðà÷èâàåì ãîòîâóþ øàóðìó òàê, ÷òîá ïîäîãíóòü îäèí êðàé-÷òîáû íå âûòåêàëà íà÷èíêà.
äåëàåì 3 îñòàëüíûå øàóðìû ïî òàêîìó æå ïðèíöèïó .
10. Ðàçîãðåâàåì ìàñëî íà ñêîâîðîäå. Îáæàðèâàåì øàóðìó ñ äâóõ ñòîðîí äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè. Åñëè ñîóñû îñòàëèñü- êëàäåì â îòêðûòóþ ÷àñòü øàóðìû ïî ëîæå÷êå ñîóñà ïåðåä ïîäà÷åé.

4. Î×ÅÍÜ ÂÊÓÑÍÀß ÄÎÌÀØÍßß ØÀÓÐÌÀ

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● òîíêèé àðìÿíñêèé ëàâàø (ìîæíî çàìåíèòü íà ïèòó)
● ìÿñíàÿ ñîñòàâëÿþùàÿ
● ìîëîäàÿ êàïóñòà
● êðàñíûé ñàëàòíûé ëóê
● ìîëîäûå ñâåæèå îãóð÷èêè
● ïîìèäîðû
● æ¸ëòûé áîëãàðñêèé ïåðåö
● ïåòðóøêà
● õîðîøàÿ ñìåòàíà
● áåëûé âèííûé óêñóñ
● ÷åñíîê
● ñîëü, ñàõàð, ïåðåö + ëþáûå ñïåöèè ïî âêóñó
● ðàñòèòåëüíîå ìàñëî

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Ñíà÷àëà ïðèãîòîâèòü ñîóñ, ÷òîáû îí ïîñòîÿë êàêîå-òî âðåìÿ è õîðîøî ñîåäèíèëèñü âñå âêóñû.Äëÿ ýòîãî äîáàâèòü â ñìåòàíó ïîðóáëåííóþ ïåòðóøêó, ïðîïóùåííûé ÷åðåç ïðåññ ÷åñíîê, ñîëü è ïåðåö, âñå õîðîøî ïåðåìåøàòü.Çàòåì çàìàðèíîâàòü â ñîëè, ñàõàðå è âèííîì óêñóñå ìåëêîíàðåçàííûé êðàñíûé ñàëàòíûé ëóê.Íàðåçàòü îâîùè.Íàðåçàòü íóæíîé äëèíû ïîëîñêè ëàâàøà è ïîëîâèíó ñìàçàòü ñîóñîì, ñâåðõó âûëîæèòü îâîùíóþ íà÷èíêó.Ìÿñíîé ñîñòàâëÿþùåé ìîæåò áûòü îòâàðíàÿ êóðèíàÿ ãðóäêà, ñâàðåííàÿ çàðàíåå è íàðåçàííàÿ íà ìåëêèå êóñî÷êè. Ãðóäêó îáæàðèòü íà ðàñêàëåííîì ðàñòèòåëüíîì ìàñëå, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ.
Ñâåðíóòü àêêóðàòíî è ïëîòíî ëàâàø ñ íà÷èíêîé, íà÷èíàÿ ñ ïðàâîé ñòîðîíû â òðóáî÷êó è îáæàðèòü áûñòðî íà ðàñêàë¸ííîé ïî ìàêñèìóìó ñêîâîðîäå ãðèëü ñ äâóõ ñòîðîí.

5. Äîìàøíÿÿ øàóðìà

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● Ëàâàø – 3 áîëüøèõ ëèñòà
● Ìÿñî (ìÿêîòü) – 400ã
● Êàïóñòà ñâåæàÿ áåëîêî÷àííàÿ – 200 ã
● Îãóðöû – 4 øòóêè
● Ïîìèäîðû – 2 øòóêè
● Ìàéîíåç – ïî âêóñó
● Êåò÷óï èëè ñîóñ – ïî âêóñó
● Ñîëü, ïåðåö, ïðèïðàâà êàððè
● ×åñíîê – 2 çóá÷èêà

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Íà÷íåì ïðèãîòîâëåíèå øàóðìû ñ ïîäãîòîâêè èíãðåäèåíòîâ äëÿ íà÷èíêè. Ìÿñî ïîìîåì, ñëåãêà îáñóøèì è ïîðåæåì íà ìàëåíüêèå êóñî÷êè-ïîëîñêè. ðàçîãðåòóþ ñóõóþ ñêîâîðîäó ïîëîæèì ïîðåçàííîå ìÿñî, äîáàâèì ïðèïðàâó êàððè è ïîäæàðèì äî çîëîòèñòîãî öâåòà.  êîíöå ïðèãîòîâëåíèÿ äîáàâèì ñîëü è ïåðåö.Êàïóñòó ïîðåæåì òîíêîé ñîëîìêîé è íåìíîãî ïðèæìåì ñ ñîëüþ.Îãóðöû ïîðåæåì òàêæå òîíêîé ñîëîìêîé.Ïîìèäîðû ïîðåæåì òîíêèìè ïëàñòèíàìè.

Òåïåðü íà÷èíàåì óêëàäûâàòü íà÷èíêó. Ðàçâåðíåì ëàâàø è ñìàæåì åãî ìàéîíåçîì è êåò÷óïîì, äîáàâèì íåìîãî èçìåëü÷åííîãî èëè âûäàâëåííîãî ÷åñíîêà.Íà îäíó ñòîðîíó ëàâàøà óêëàäûâàåì ìÿñî, ñâåðõó àêêóðàòíî ïîñûïàåì êàïóñòîé.Çàòåì âûêëàäûâàåì îãóðöû «åëî÷êîé».Ñâåðõó ïîëîæèì íåñêîëüêî êóñî÷êîâ ïîìèäîðîâ.
Ñâîðà÷èâàåì ñíà÷àëà äëèííûå êðàÿ ëàâàøà, à çàòåì ïîëíîñòüþ ñêðó÷èâàåì åãî â ðóëåò.Ïîäîãðååì ñëåãêà íà ñóõîé ñêîâîðîäå ñ äâóõ ñòîðîí.Äîìàøíÿÿ øàóðìà ãîòîâà! Êóøàòü åå ëó÷øå ñðàçó. Åñëè îñòàâèòü øàóðìó â õîëîäèëüíèêå, òî ïåðåä óïîòðåáëåíèåì ñëåäóåò ðàçîãðåòü â ìèêðîâîëíîâêå èëè íà ñêîâîðîäå.

6. Øàóðìà â ëàâàøå

ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● ëàâàø òîíêèé 2 øò
● ñâèíèíà(ìîæíî èñïîëüçîâàòü è êóðèöó) 350-400 ãð
● êàïóñòà ïåêèíñêàÿ 100 ãð
● ïîìèäîðû 2 øò
● îãóðöû 2 øò
● ëóê ðåï÷àòûé 1 øò

Äëÿ ñîóñà:
● ñìåòàíà 3 ñò.ëîæêè
● ìàéîíåç 2 ñò.ëîæêà
● çóá÷èê ÷åñíîêà 3 øò
● ïó÷îê óêðîïà

ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Ñâèíèíó ïîñîëèòü, îáæàðèòü è ìåëêî íàðåçàòü,ïîïåð÷èòü.Ïîìèäîðû,îãóðöû ìåëêî íàðåçàòü,êàïóñòó íàøèíêîâàòü.Ëóê íàðåçàòü ïîëóêîëüöàìè.
2. Äëÿ ñîóñà âñå èíãðåäèåíòû ñìåøàòü,óêðîï ìåëêî ïîêðîøèòü,÷åñíîê ïðîïóñòèòü ÷åðåç ïðåññ è äîáàâèòü â ñîóñ.
3. Íà ëàâàø íàìàçàòü íåìíîãî ñîóñà,âûëîæèòü íà÷èíêó,ñíîâà ñîóñ è çàâåðíóòü â ðóëåò(êðàÿ òîæå äîëæíû áûòü çàêðûòû).
4. Ãîòîâóþ øàóðìó ìîæíî ïî æåëàíèþ ïîäæàðèòü â ãðèëå,äëÿ îáðàçîâàíèÿ àïïåòèòíîé êîðî÷êè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Â ËÀÂÀØÅ":
×àñòü 1 - Îðèãèíàëüíàÿ ñåë¸äêà ïîä øóáîé.
×àñòü 2 - Áóððèòî
...
×àñòü 20 - Òâîðîæíî-ÿè÷íûå ðîëëû
×àñòü 21 - Õðóñòÿùèå ðóëåòû èç ëàâàøà
×àñòü 22 - ÒÎÏ-6 ÐÅÖÅÏÒΠÄÎÌÀØÍÅÉ ØÀÓÐÌÛ
×àñòü 23 - Ðóëåò èç ëàâàøà â ãðå÷åñêîì ñòèëå



Ïðîöèòèðîâàíî 23 ðàç
Ïîíðàâèëîñü: 1 ïîëüçîâàòåëþ

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó