Записи Друзья Комментарии
наталья 78
Аватар наталья_78

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в наталья_78

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.04.2014
Записей: 2401
Комментариев: 271
Написано: 2995


Творожный торт без выпечки с клубникой -лeгкий, причeм во всех смыслах - легко приготовить, легко съесть

Среда, 07 Января 2015 г. 09:29 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!


Самый нежный и легкий торт, который можно себе представить. По вкусу творожный торт без выпечки с клубникой напоминает глазированные творожные сырки – главный деликатес моего детства. Единственное отличие – он не такой сладкий (на весь торт нужно только 4 ложки сахара). Даже мой муж, который не любит творог, признал, что торт близок к совершенству. Ну а для меня с дочкой он совершенен без оговорок

IMG_2072 копия (700x531, 220Kb)

98213535_ingredients (118x24, 2Kb)

Клубника — 300 гр. (крупная)
Желатин — 2 ст.л.
Вода — 200 мл.
Сахар — 3 ст.л.
Творог — 300 гр. (я беру жирный — 9%)
Сливки — 150 мл. 35% — Я пробовала и с 20% сливками, получилось тоже вкусно. Но вкус «глазированных сырков» появляется только с 35% жирностью.
Какао-порошок — 2 ч.л.
Шоколад — 20 гр. (для украшения)
Мята – для украшения

98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

Желатин залить холодной водой на полчаса.
За это время взбить в блендере творог, сливки и сахар. Масса должна стать абсолютно однородной по консистенции, без комочков (это важно!) При отсутствии блендера и наличии свободного времени творог можно протереть через сито.
Вымыть клубнику и удалить плодоножки.
После того, как желатин разбухнет в воде, его следует вместе с водой подогреть на маленьком огне до полного растворения. Во время подогрева желатин следует непрерывно помешивать. Не доводить до кипения! Я ориентируюсь так: опускаю кончик пальца в воду – если еще «терпимо», то продолжаю помешивать. Если уже слишком горячо, то сразу выключаю огонь. Если желатин не успел раствориться полностью, то его нужно процедить через марлю.

IMG_2041 (300x243, 35Kb)

Смешать остывший до комнатной температуры желатин с творожной массой.
Отделить от основы для торта 1/4 часть в отдельную посуду и добавить в нее какао. Перемешать.
Процесс сборки торта:
Далее нам понадобится силиконовая форма. Если нет силиконовой, то можно использовать форму со съемными бортиками, но тогда бортики нужно смазать маслом.
В форму залить массу с какао и поставить в морозилку на 10 минут. За это время нижний слой успеет застыть.

IMG_2044 (300x185, 28Kb)

Нижний слой творожного торта

Поверх первого слоя с какао укладываем ягоды клубники и заливаем их творожной массой. Отправляем в холодильник до полного застывания.
IMG_2046 (300x184, 36Kb)

Холодный творожный торт без выпечки с клубникой
Приятного аппетита!
Этот торт я делаю в нескольких вариантах. После сезона клубники использую другие ягоды или фрукты. Например, персики, виноград, крупную малину.
menunedeli.ru

Серия сообщений "ТОРТЫ БЕЗ ВЫПЕЧКИ":
Часть 1 - Творожный торт - суфле из простых продуктов
Часть 2 - Творожно-фруктовый десерт (вкусно и легко)
...
Часть 15 - Рулет "Баунти" (без выпечки) - настоящее райское наслаждение!
Часть 16 - Торт "Птичье молоко" без выпечки
Часть 17 - Творожный торт без выпечки с клубникой -лeгкий, причeм во всех смыслах - легко приготовить, легко съесть
Часть 18 - Сметанно-творожный торт (вариант без выпечки!)
Часть 19 - ТОРТ ИЗ КУКУРУЗНЫХ ПАЛОЧЕК
...
Часть 23 - Новый вид Наполеона: торт "Слоеное полено"
Часть 24 - ПИРОЖЕНКИ БЕЗ ДУХОВКИ
Часть 25 - Торт «Кофе с шоколадом» БЕЗ ДУХОВКИ"

Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте