Ингредиенты:.

сельдь - 2 шт,

лук - 1-2 большого размера,

уксус яблочный - 5 ст.л.,

соль - 2 ч.л.,

сахар - 0,5 ч.л.,

вода - 1 стакан,

перец горошком - 10 шт,

щепотка зерен кориандра.

 Приготовление:

сначала готовим маринад - добавляем в воду сахар, соль, яблочный уксус и немного нагреваем (не кипятим) до растворения в нем ингредиентов. Пока маринад остывает, чистим селедку и режем на кусочки, также режем кольцами лук. Берем банку и укладываем в нее селедку, добавляя вперемежку по мере укладки лук, перец горошком и кориандр. Заливаем это уже остывшим маринадом, накрываем крышкой и ставим на сутки куда-нибудь подальше. 

Через сутки вкусная маринованная селедка будет готова.

источник