Ýòó ãóñòóþ ïîìàäêó, ïëàñòè÷íóþ êàê øîêîëàäíûé êðåì, ìîæíî íàíåñòè íà òîðò ãëàäêèì èëè ðåëüåôíûì ñëîåì, âûäàâèòü óçîðàìè. Âñå çàâèñèò îò òåìïåðàòóðû ïîìàäêè.
ß ðåøèëà èñïûòàòü åå íà òîðòå è â âèäå íà÷èíêè, è â âèäå óêðàøåíèÿ.
Ïîíàäîáèòñÿ:
-
125 ã ÷åðíîãî ïîëóñëàäêîãî øîêîëàäà
-
50 ã ñëèâ. ìàñëà
-
1 ÿéöî
-
175 ã ïðîñåÿííîé ñàõàðíîé ïóäðû
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïîìåñòèòå øîêîëàä è ìàñëî â ìèñêó èç æàðîïðî÷íîãî ñòåêëà è ïîñòàâüòå åå íà êàñòðþëþ ñ ãîðÿ÷åé âîäîé (íà âîäÿíóþ áàíþ)
Ïîìåøèâàéòå äåðåâÿííîé ëîæêîé ïîêà øîêîëàä è ìàñëî íå ðàñòîïÿòñÿ
Äîáàâüòå ÿéöî
È âçáåéòå ìàññó (ëó÷øå âåí÷èêîì)
Ñíèìèòå ìèñêó ñ êàñòðþëè
Äîáàâüòå ñàõàðíóþ ïóäðó
È âçáèâàéòå ìàññó, ïîêà îíà íå ñòàíåò îäíîðîäíîé è ãëÿíöåâîé
1/3 ïîìàäêè ñðàçó âûëåéòå íà êîðæ, à îñòàëüíîå îñòóäèòå, ÷òîáû ìîæíî áûëî íàíåñòè óçîðû
Òîíêèì ñëîåì ïîêðîéòå âåðõ è áîêà òîðòà
Íàíåñèòå óçîðû ïî êðàþ òîðòà
Øîêîëàäíàÿ ïîìàäêà îòëè÷àåòñÿ ãóñòîé êîíñèñòåíöèåé, à òàêæå íàñûùåííûì òåìíûì öâåòîì. Íà åå ôîíå ïðåêðàñíî ñìîòðÿòñÿ ñâåæèå öâåòû. ß æå óêðàñèëà ìàðìåëàäêàìè
... è íåìíîãî æèäêèì øîêîëàäîì
Ïîìàäêà - ýòî íå êðåì. Ïîýòîìó êîðæè äîëæíû áûòü äîñòàòî÷íî âëàæíûìè, íå ñóõèìè
Ïîìàäêà ïðåêðàñíî äåðæèò ôîðìó. ß äóìàþ, åñëè åå íåìíîãî ïîäìîðîçèòü èëè äîáàâèòü ÷óòü áîëüøå ñàõàðíîé ïóäðû, òî äàæå ìîæíî áóäåò ÷òî-òî èç íåå ñëåïèòü, êàê èç ìàñòèêè
Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ!