Без заголовка

Четверг, 31 Июля 2014 г. 22:59 + в цитатник

Цитата сообщения SuperFamily

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рецепт турецкой кухни. Бёрек

По рецепту в бёрек идет 2 начинки, но можно приготовить и с одной...

Ингредиенты:

- упаковка тонкого лаваша(армянского)

Начинка 1

- 0,5 кг мясного фарша;

- 2-3 большие картошки;

- 1 большая луковица;

- черный молотый перец;

- соль по вкусу;

- зелень по желанию;

- 3 яйца;

150 гр. оливкового масла;

- 500 мг. минеральной воды, но вместо газировки можно взять простую воду в перемешку с кефиром,очень вкусно получается.

Начинка 2 сырная, т.е. для ее приготовления надо брать твердый сыр, но тут будет без нее...

Способ приготовления:

Лаваш режем на большие треугольники,
Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле, к нему добавляем фарш и все хорошенько мешаем. К луку и фаршу добавляем сырой картофель натертый на крупной терке. Все тушим до готовности, в конце солим перчим, зелень кладем по желанию.

Берем треугольничек лаваша и выкладываем на краешек начинку, загибаем края по бокам и сворачиваем

трубочкой.

Противень смазываем слегка подсолнечным маслом, выкладываем на него трубочки. По рецепту надо чередовать,одну с мясной начинкой, другую с сырной. Трубочки кладем очень плотно друг к дружке.
Все продукты для заливки хорошо перемешать,залить бёреки,и дать постоять, жидкость должна впитаться, стоит где-то 1 час.

Все отправляйте в духовку