Для бисквита:
Яйцо – 6 штук
Сахар – 1 ст.
Вода – ¼ ст.
Ванилин – 1 чайная ложка
Мука – 1 ст.
Соль – ¼ чайной ложки
Свежая клубника – 950 гр (8-9 шт оставьте для украшения торта)
Нарезанный миндаль – 2 ст.

Общие правила приготовления и применения украшений из мастики для торта

1. Сахарная пудра для мастики должна быть очень мелкого помола. Если в ней попадутся кристаллы сахара, то при раскатывании пласт будет рваться. В зависимости от сорта конфет сахарной пудры может потребоваться гораздо больше, чем указано в рецепте, поэтому ей нужно запастись заранее в больших объёмах. Если при замесе мастика долго остаётся липкой, то нужно вмешивать и вмешивать пудру, пока не получится нужная консистенция.

2. Покрытие из мастики НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ нельзя наносить на влажную основу - на пропитанные коржи, на сметанный крем и т.п. Мастика от попадания влаги быстро растворяется. Поэтому между мастикой и тортом должен находиться "буферный слой". Это может быть марципан или тонкий слой масляного крема. Если используется масляный крем, то перед нанесением мастики необходимо, чтобы торт постоял в холодильнике до затвердения крема.

3. Для склеивания разных частей фигурок из мастики или для приклеивания украшений на покрытие из мастики, место склеивания нужно слегка увлажнить водой.

4. При долгом нахождении на воздухе мастика высыхает. Некоторые фигурки, например, цветы, чашки-ложки-тарелки, столы-стулья, лучше делать заранее и дать им хорошо высохнуть.

5. Объёмные фигуры, например цветы, нужно прикреплять к торту незадолго до подачи, иначе, если их прикрепить и убрать торт в холодильник, они начинают впитывать влагу из окружающей среды и опадают.

6. Внимание! Если в помещении большая влажность, то торт, покрытый мастикой, после извлечения из холодильника может покрыться сконденсированной влагой. В этом случае его желательно сразу из холодильника подать на стол. Если всё же требуется время перед подачей, то влагу с мастики можно аккуратно промокнуть салфеткой. Или поставить торт под струю вентилятора.

7. Фигурки из маршмеллоу можно разукрашивать сверху пищевыми красителями.

8. Если мастика остыла и стала плохо раскатываться, то её можно немного подогреть в микроволновой печи или в горячей духовке. Она опять станет пластичной.

9. Хранить неиспользованную мастику можно в холодильнике (1~2 недели) или в морозильнике (1~2 месяца), предварительно завернув её в п/э плёнку.

10. Готовые высушенные фигурки из мастики нужно хранить в плотно закрытой коробке в сухом месте. Хранятся такие фигурки несколько месяцев.

У некоторых цветов-однолетников очень мелкие семена – более 5 000 штук в 1 грамме.

А у бегонии, к примеру, семена совсем мелкие – около 80 000 штук в одном грамме!

Поэтому посадка семян таких однолетников требует некоторых хитростей.

Почва для мелких семян

Мелкие семена сеют в легкую, пористую, влагоемкую почву.

Пример подходящей смеси – дерновая земля (супесчаная или суглинок), произвесткованный торф и крупный речной песок в соотношении 3:1:0,5.

Песок обязательно предварительно промывают.

Остальные компоненты почвы, чтобы обеззаразить, пропаривают в течение 4-5 часов при температуре 80°С.

Если этого не сделать, то сеянцы могут заразиться грибными болезнями – например, черной ножкой.

Посадка мелких семян

Мелкие семена однолетников не заглубляют в почву, рассыпая их по поверхности.

Марганцовка для морковки

Чтобы не привлечь морковную муху при прореживании моркови, нужно взять ведро воды и развести в нем 1 столовую ложку красного или  черного молотого перца (хватит на 10 кв.м). Настаивать не нужно, лишь обрызгать морковь настоем перед прореживанием.

Если хотите получить урожай хорошей чистой моркови (без всякой гнили, заразы и т. д.) советую обязательно после второго прореживания в начале июля полить молодые растения водой (на ведро) с разведенной в ней марганцовкой (3 г) и 2 - 3 г борной кислоты. Ведра достаточно для 3 - 4 кв. м. Второй раз повторить эту же процедуру дней через 20. Морковка будет чистенькая. Не забудьте только перед поливом раствором полить морковь обычной водой.

Чтобы морковь не уродилась рогатой, не трескалась, прореживайте ее, оставляя между растениями расстояние не менее 4 - 5 см.

Соль для свеклы

Свекла - культура неприхотливая, но несколько советов можно дать. Многие огородники не любят крупную свеклу. Если хотите получить овощ поменьше, сажайте не как обычно растения на расстоянии 8 - 10 см в ряду и 18 - 20 см в междурядьях, а сократите между рядами расстояние до 10 - 12 см. Я, кстати, не признаю посев свеклы прямо в грунт, сажаю ее только через рассаду (выращиваю в парничке).

Когда высаживаю рассаду в грунт (5 - 6 июня), обязательно прищипываю ее на треть или четверть. Таким образом силы у растения уходят в «головку», а не в корешок.

Свекла в отличие от моркови любит золу. Поэтому пару раз за сезон подсыпьте золы под свеколку. Это способствует нейтрализации почвы, ведь свекла плохо переносит кислые почвы. Можно даже известки под растения подсыпать для раскисления.

Чтобы свекла уродилась сладкой, дважды полейте ее соленой водой (ложка соли на ведро воды). Первый полив проведите когда корнеплод только начнет округляться, затем за 25 - 30 дней до уборки урожая.

Постучите по томатам

Помидоры - одна из моих любимых культур. Выращиваю уже два десятка лет в теплице одни и те же зарекомендовавшие себя сорта - «Титан» и «Перемога». Что советую садоводам в эти дни? В теплице первый ярус с помидорами уже есть. Так вот обязательно оборвите лист на томатах до этого первого яруса, чтобы он не забирал питание у плодов. Срывать лист нужно как только появятся маленькие помидорки - с вишенку, раньше этого делать не нужно: иначе будут плохо завязываться завязи.

В эти дни надо хорошенько подкормить помидорку гуматом натрия - 10 г на 100 литров воды. Не бойтесь гумата натрия, это органическое удобрение.

В теплицах томаты хуже завязываются, особенно нынешним жарким летом. Чтобы ускорить опыление, советую постучать по стеблям томатов, как я говорю потюкать.

Очень часто садоводы не знают, какие пасынки обрывать, а какие оставлять, а ведь это напрямую связано с урожаем. Советую запомнить: оставлять нужно только первый пасынок, который появится под (а не над) первой кистью. Большинство огородников делают как раз наоборот и оставляют верхний, вредоносный пасынок, который будет цвести, но не плодоносить. Оставшиеся два ствола позволят сформировать куст (я иногда формирую и в 3 стебля) с 4 - 5 ярусами помидоров.

Еще хочу остановиться на одной важной детали: поливе. Запомните: поливать томаты нужно не под куст, а в междурядьях. Под куст я поливаю помидорки, пока они маленькие, а к 10 - 12 июня, когда кусты полностью окучены, обильный полив - только в междурядья. Томаты любят нечастые, но именно обильные поливы (1 раз в 7 - 8 дней). Причем верхушка окученного бугра должна оставаться сухой - таким образом воздух через сухой грунт поступает к корням. Можно даже замульчировать верх рубленой соломой. А влага пусть поступает к корням из междурядий. Объясню почему: когда мы поливаем куст под корень, вода обмывает корень и земля отстает от него. Корневой системе опять приходится работать, тратить силы чтобы «присосать» грунт. В канавках же влажный грунт, наоборот, давит на корни, придавливает землю.

Перо стрелки

Многие садоводы жалуются, что дайкон или черная редька быстро стрелкуется. Этого можно избежать, если посадить черную редьку не раньше 5 - 10 июля, а дайкон - не раньше 25 июля.

Серия сообщений "Сад и огород.":
Часть 1 - Здоровые огурчики.
Часть 2 - Отличная идея для дачи или дома - цветы в мешке
...
Часть 44 - ЙОД ДЛЯ ТОМАТОВ
Часть 45 - НАТУРАЛЬНЫЕ СТИМУЛЯТОРЫ ДЛЯ ОБРАЗОВАНИЯ КОРНЕЙ!!!
Часть 46 - Сода для пользы огорода

От червей в картошке

При посадке первую картошку бросать в лунку со словами

,, Сею не червя, а картошку,,

Чтоб лук не гнил

Сажая семена лука, говорить

,,Пойду в луга, где лук, возьму его силу на мои гряды. Слову моему быть, а луку моему не гнить.,,

Слова при посадке моркови

,, Корень к корешку, а вершок к вершку. Пусть будет сей корень крепок. Аминь.,,

Слова при посадке помидор

Высаживая рассаду первого куста, скажите

,, Как лес густ, так и мой куст. Св. Пётр, Св. Илья, мои помидоры и я. Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь,,

Исправить землю, которая не родит

Принести старое деревянное колесо от телегиИ сжечь на земле со словами

,,Гори, залом, золой упади, а ты, земля- матушка, урожай породи. Аминь.,,

Исправить мспорченную землю

Выйти, до того как запоют птицы, обвести взглядом весь огород и сказать

,, Земля Господа, а не колдуна. Аминь.,,

Чтоб наседка не бросала яица

Посадите её на яица и скажите

,, Как ты, мать -наседка, назад в яйцо не влезешь, так ты и яйца не бросишь.,,

Для хорошего урожая, на Ильин день сказать

,, Батюшка Илья, благослови семена.,,

Покупая землю , дают деньги мелкие, а не крупные, чтоб не передать продавцу будущий урожай.

Сажая капусту, говорите

,, Не будь голенаста, будь пузата. Не будь пуста, будь туга. Не будь красна. будь вкусна. Не будь мала, будь велика, неохватная!,,

Чтоб прийти из леса с грибами

Читать, заходя в лес.

,, Как в лесу Божьем полно кустов, так в моём кузову будет полно грибов. Аминь.,,

Чтоб ягод набрать

,, Святые, идите, мне помогите, ягоды наберите, все мне подарите. Аминь.,,

От тли

Ходить по огороду крестом из угла в угол и говорить

,, Как не будет в моём саду пятого угла, десятого и тринадцатого, так и не будет тли на моей земле. Амин.,,

В полнолуние

обрезают деревья, виноград, сажают картофель, морковь, горох и все растения у которых красные плоды.

На растущую луну

сажают растения, которые должны расти вверх: кустарники, цветы, деревья, овощи.

В новолуние

Посадка комнатных растений, пересадка деревьев

В полнолуние

сеют траву и зелень без плодов, сажают круглые овощи: арбузы, тыкву, капусту.

На убывающую луну

Занимаются прополкой, выводят вредителей

На богатый и хорощий урожай

Подготавливая землю к севу, скажите

,, Дай, Бог, всего впрок. Сажаю руками, увожу возами. А кто захочит моё добро сглазить, тому соль на язык, дыру на клык. Зубы, губы, ключ, замок, язык. Аминь.,,

Перед началом сева прочитать на приготовленные семена и потом ещё раз когда будете сеять

,,  Мать Святая Луна, ты высока и сильна сидишь высоко, видишь далеко. Светишь ты широко. Так бы необъятен и силён был мой урожай. Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь.,,

Сохранить пару Пасхальных яиц. Во время сева их покрошить со словами

,, Мать- земля, прими мою ласку дарю тебе красную Пасху. А за это мне дай самый богатый урожай,,

Перед тем как перекопать землю на огороде под зиму, скажите:
Вверху,кто грызёт,
внизу,кто даёт. Аминь

На будуйщий год вредителей будет меньше,а урожай будет больше

А вот, допустим, предполагаете вы собрать у себя гостей и прочее приличное общество, когда совершенно невозможно упасть в грязь лицом и показать себя плохой хозяйкой... Поэтому надо обязательно накрыть стол, да не просто какой-нибудь, а такой, знаете, запоминающийся. Особенно тут подумать надо, если планируется не грандиозное застолье с длительными посиделками, а что-то более легкого формата, когда никто не объелся, но все сытые и веселые. Рецептов для такого развития событий множество, но ведь есть проверенные и любимые, вот, например, салат из печени трески, согласитесь, чудная вещь, готовится на раз-два, а ведь практически деликатес получается! Не хотите салат? Есть еще лучше предложения из этой самой тресковой печенки - бутербродики на один укус, тарталетки или вовсе закусочные штучки без хлеба. Так что подумайте, загляните по ссылке, возможно новые рецепты для себя обнаружите, а если чего-то не умеете, так на сайте skolkovarim.ru всему сразу и научитесь.

А я вам еще одну штуку покажу, которая и съедобна и с выдумкой. Впечатляющая штука, которой можно поразить всех.

Впечатляет?

Ну вооот... Думаю что гости будут в шоке. И посмотреть, и поиграть, и съесть в конце-концов. А то ведь раньше непонятно было когда говорили "я твою пешку съем". А тут все ясно и доступно как, кого, за что и каким образом. Только этих самых игровых элементов надо будет побольше приготовить, а то знаете, народ разыграется, а в самый ответственный момент пешки-шашки вдруг закончатся, а это непорядок...

Общие правила приготовления и применения украшений из мастики для торта

1. Сахарная пудра для мастики должна быть очень мелкого помола. Если в ней попадутся кристаллы сахара, то при раскатывании пласт будет рваться. В зависимости от сорта конфет сахарной пудры может потребоваться гораздо больше, чем указано в рецепте, поэтому ей нужно запастись заранее в больших объёмах. Если при замесе мастика долго остаётся липкой, то нужно вмешивать и вмешивать пудру, пока не получится нужная консистенция.

2. Покрытие из мастики НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ нельзя наносить на влажную основу - на пропитанные коржи, на сметанный крем и т.п. Мастика от попадания влаги быстро растворяется. Поэтому между мастикой и тортом должен находиться "буферный слой". Это может быть марципан или тонкий слой масляного крема. Если используется масляный крем, то перед нанесением мастики необходимо, чтобы торт постоял в холодильнике до затвердения крема.

3. Для склеивания разных частей фигурок из мастики или для приклеивания украшений на покрытие из мастики, место склеивания нужно слегка увлажнить водой.

4. При долгом нахождении на воздухе мастика высыхает. Некоторые фигурки, например, цветы, чашки-ложки-тарелки, столы-стулья, лучше делать заранее и дать им хорошо высохнуть.

5. Объёмные фигуры, например цветы, нужно прикреплять к торту незадолго до подачи, иначе, если их прикрепить и убрать торт в холодильник, они начинают впитывать влагу из окружающей среды и опадают.

6. Внимание! Если в помещении большая влажность, то торт, покрытый мастикой, после извлечения из холодильника может покрыться сконденсированной влагой. В этом случае его желательно сразу из холодильника подать на стол. Если всё же требуется время перед подачей, то влагу с мастики можно аккуратно промокнуть салфеткой. Или поставить торт под струю вентилятора.

7. Фигурки из маршмеллоу можно разукрашивать сверху пищевыми красителями.

8. Если мастика остыла и стала плохо раскатываться, то её можно немного подогреть в микроволновой печи или в горячей духовке. Она опять станет пластичной.

9. Хранить неиспользованную мастику можно в холодильнике (1~2 недели) или в морозильнике (1~2 месяца), предварительно завернув её в п/э плёнку.

10. Готовые высушенные фигурки из мастики нужно хранить в плотно закрытой коробке в сухом месте. Хранятся такие фигурки несколько месяцев.

Рецепт «холодного» приготовления глазури. Получается почти настоящий шоколад, только еще и блестящий.

Ингредиенты:

● 1/2 стакана сахарной пудры
● 1/2 стакана молока
● 3 ст. ложки какао
● 1,5 ст. ложки сливочного масла
● ваниль

Приготовление:

Сливочный крем за 5 минут

Ингредиенты:

●250 г сливочного масла комнатной температуры,
●100-150 мл молока,
●200 г сахарной пудры,
●1 пакетик ванилина.

5 кремов для тортиков и десертов

Крем со сгущенкой, маслом и желтками

Ингредиенты:

200 г размягченного масла сливочного

100 г молока сгущенного

2 желтка

ванилин

Приготовление:

Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком.
Продолжая взбивать, постепенно добавить яичные желтки.
Для ароматизации добавить ванилин.

Как все мы знаем, на Рождество волхвы принесли младенцу Иисусу волшебные дары.

Именно это событие стало основой традиции дарить подарки на Новый год и Рождество. Давайте порадуем родных и близких за рождественским столом.
Готовить будем вот такое блюдо – Рождественская закуска «Мешочки с сюрпризом».
Читать далее

Здравствуйте дорогие друзья, сегодня я хочу с Вами поделится полезной как на мой взгляд информацией, а именно хочу рассказать о своей новой покупке уникальном средстве для роста ресниц - Magic Glance, с помощью которого мои ресницы стали намного длинней и пушистей.