Банку простерилизовать.Арбуз очистить от корки и нарезать на кусочки. Плотно уложить в банку. Залить горячей кипяченой воды не доливая на лодонь до верха, арбуз пустит сок. Добавить в банку 1 ст.л соли, 1,5 ст.л сахара.
Когда вода в кастрюле, где стоит банка, закипит, влить в банку с арбузом 90 г уксуса. Стерилизовать 15 мин. При необходимости долить в банку до верху горячей кипяченой воды.Закатать банку, поставить вверх дном и накрыть одеялом до полного остывания.
Зимой консервированный арбуз порадует вас своим вкусом.
Приятного аппетита! источник
