Домашний ликёр "Арония" из черноплодной рябины
Арония, называемая в народе черноплодной рябиной, показана при повышенном артериальном давлении и заболеваниях щитовидной железы.
Целебные плоды аронии содержат много йода и биологически активных веществ, полезных для здоровья. Однако прежде чем употреблять ягоды аронии (в любом виде), познакомьтесь со своим протромбиновым комплексом, т.к. черноплодная рябина сгущает кровь.
Для приготовления ликера "Арония" понадобятся ингредиенты:
- плоды черноплодной рябины;
- сахар;
- водка.
Созревшие ягоды черноплодной рябины помыть.
Потом, чтобы плоды аронии лучше отдали сок, нужно опустить их частями в дуршлаге в кипяток (на 30 сек) или просто обдать крутым кипятком.
Пропустить подготовленные ягоды аронии через мясорубку.
Затем отжать из плодов сок через марлю, сложенную в 2 слоя.
Из 2 кг ягод аронии выходит примерно 1,6 л сока.
Добавить в полученный сок аронии сахар – 800 г.
Размешивать сок до растворения сахара.
Готовый сироп из аронии разбавить напополам водкой.
Важное замечание: приготовьте лимонную кислоту - иначе руки после аронии вы потом ничем не отмоете! :-)
А ещё, помните слова Авицены: "Немного вина - лекарство, много - смертельный яд".
Будьте здоровы!
Режнова Людмила
