Записи Друзья Комментарии
Людмила Гребенникова
Аватар Людмила_Гребенникова

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Людмила_Гребенникова

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.03.2014
Записей:
Комментариев:
Написано: 1724


Куриные окорочка по-европейски - просто и вкусно, хозяйка смотрит любимый сериал.

Суббота, 05 Апреля 2014 г. 10:05 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Куриные окорочка по-европейски - просто и вкусно, хозяйка смотрит любимый сериал..

688725_50703nothumb500 (500x472, 90Kb)
В 90-е, после развала Союза, самой доступным мясом были куриные окорока - тогда так называемые "ножки Буша" (завезённая дешёвая и сытная "заморозка" из Америки, времён правления президента Буша),- какие только рецепты не изобретались из этих заморских гигантов (по сравнению с домашними или с/х "синими курицами" очень удобно и практично было готовить заморские бройлерные окорочка)! Долго я ещё не могла смотреть на этот продукт... больше 10, даже 15 лет (объелись тогда на всю жизнь!)

А сегодня я вам предлагаю изумительно вкусный и простой рецепт этих самых переполнивших меня тогда "ножек", но в европейском стиле,... да мы уже третий раз подряд готовили за 2 недели! Очень нравится!!! Весна 2014 поистине творит чудеса, даже куриные окорока звучат по-новому...







106030199_1__kopiya__kopiya (384x37, 43Kb)

Окорочок куриный — 1- 1,5 кг
Морковь — 3 шт
Перец болгарский — 1 шт
Картофель (не разваривающийся) — 800 г
Розмарин (свежий, веточки) — 2 шт
Тимьян (вет.) — 4 шт
Масло оливковое — 6 ст. л.
Соль (морская крупная, "мельничка" с травами)
Чеснок (по желанию)
Перец душистый (мельничка)

106030172_1__kopiya (128x35, 37Kb)


688730_28115-200x150x (200x150, 12Kb)Куриные окорока помыть, обсушить салфетками, разрубить на 2 части, выложить в глубокий противень

688731_71165-200x150x (200x150, 14Kb)Очистить и нарезать крупными (по 2-3 см) колечками морковь.
Паприку помыть, удалить семенную коробочку и нарезать на крупные квадраты.
Картофель хорошо помыть со щёточкой (если запекаете в мундире) и нарезать крупными дольками.
Добавить морковь, паприку и картофель на противень к окорочкам.

688732_19252-200x150x (200x150, 8Kb)Маринад!
В оливковое масло добавить свежемолотую соль с травами и перец

Снять с веточек иголочки розмарина, мелко порубить.
Снять с веточек листья тимьяна.
Чеснок (2 зуб.) - по желанию выдавить в маринад (нам не очень понравился, готовила 1 раз и с ним)
Добавить зелень в масло. Все "голые" веточки я тоже выкладываю в противень сверху, они добавляют аромат.

688733_99296-200x150x (200x150, 15Kb)Перемешать руками окорока, овощи с маринадом... Можно ещё сверху приправить солью с травами из мельнички...

688734_11965-200x150x (200x150, 16Kb)Запекать в разогретой до 200*С первые 20 мин., помешать аккуратно овощи, окорока - перевернуть.
Продолжить запекание ещё 20 мин.
Перевернуть окорока, овощи очень аккуратно перевернуть и довести до румяности - около 10 мин. на максимуме духовки (ориентируйтесь по своей) или под грилем.

Запекая в третий раз, я добавила больше овощей, очень вкусный сок выделяется и всё блюдо приобретает неповторимый оттенок!



Приятного всем аппетита! ... и весеннего, яркого настроения!!!
povarenok.ru
110454847_nyam2 (25x29, 8Kb)Эстетично, аппетитно, ароматно, и главное - быстро! Все это о супе с фрикадельками. Этот супчик – один из самых популярных, его готовят чаще остальных. Если с другими супами можно «не угадать», и они часто получаются не очень ароматными, достаточно постными, то с этим легко справятся даже начинающие кулинары.
RpriytnogoPPappetitaPIG2 (344x52, 5Kb)
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/Вторые блюда
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте