мясо

Среда, 23 Апреля 2014 г. 07:59 + в цитатник

Цитата сообщения Marushka

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Блинный торт с печенью

Ингредиенты:

400 г куриной печени,
1 яйцо,
200 молока 2.5%-ной жирн.,
4-5 ст. л. муки пшеничной высшего сорта,
2-3 ст. л. растительного масла,
200 г белых грибов,
1 морковь,
1 луковица,
2 ст. л. растительного масла для начинки,
100 г плавленного сливочного сыра,
2 ст. л. майонеза для украшения,
соль по вкусу,
по вкусу.

Приготовление:

Печень разморозить, промыть и обсушить.Выложить в блендер и измельчить.Выложить массу в миску. Добавить растительное масло.Добавить молоко, яйцо, соль и перец.Добавить муку и перемешать.Выпекать тонкие блинчики на сковороде с растительным маслом.Блины сложить стопкой и убрать в теплое место.

Для начинки грибы разморозить и нарезать кубиками, лук очистить и порубить, морковь очистить и натереть на терке.Лук, грибы и морковь обжарить на растительном масле 5-7 минут, посолить и поперчить. Немного остудить.Блины обрезать по форме.

Каждый блинчик смазать плавленным сыром.Ровным слоем нанести начинку.Сложить друг на друга.Обрезки блинчиков мелко порубить.Обсыпать края блинного торта.Сверху украсить майонезом.

Дать пропитаться 2-3 часа и подавать к столу.

Приятного аппетита!

источник