Такие коржики наверное многие пекут . Если кто то видит этот рецепт впервые, то он обязательно должен быть в Вашей записной книжке. Отличный рецепт и в каждой семье он обязательно приживается. 

Ингредиенты:
1 стакан сметаны
1 стакан растопленного сливочного масла
2 стакана сахара + для посыпки
3 яйца
Около 500 г муки
1 чайная ложка соды/разрыхлителя
1 пакетик ванили
Щепотка соли

Приготовление с xaa.su/Q2r

Яйца взбить с сахаром, солью и ванилью добела:

Продолжая взбивать, ввести сметану, соду, растопленное масло:

Всыпать муку и замесить мягкое тесто:

Раскатать в пласт толщиной 5-7 мм. Присыпать сахаром и слегка вкатать его скалкой в тесто:

Круглой или фигурной формой вырезать коржики:

Переложить на выстеленный пергаментом противень:

Поместить в духовку при 180 градусах:

Выпекать 12-15 минут до легкого золотистого оттенка:

Очень хороши со стаканом холодного молока.

Интересные находки от Шрека Лесного