Очень вкусный пасхальный пирог.

Кто уже готовится активно к светлому празднику Пасхи. Говорят надо тесто ну куличи и на пасхальную выпечку ставить с четверга на пятницу и в пятницу печь куличи. Вы уже подобрали рецептик выпечки. Предлагаю вот по этому рецепту испечь пасхальный пирог. Очень красивый получается, да и тесто очень вкусное. По этому рецепту можно даже и куличи печь. Знакомьтесь с ним и берите на заметку, если кто ещё в поиске хорошего рецепта.

 

 

Читать далее

 

---

интересные заметки

Как сложно стало жить в наше настоящее время. Раньше можно было не переживать за свою жизнь или за жизнь нашего подрастающего поколения. Мы даже не задумывались, что многим может что-то кому то угрожать.Теперь многие, пусть не все, но кто может себе позволить ищут охрану для своей безопасности. Да, личная охрана в Москве , уже показала свои результаты. Теперь многие не задумываясь  даже о цене, а думая о своём спокойствии, прибегают к таким услугам. Так что, если Вы такой человек, который ведёт ко всему этому активную и небезопасную жизнь, да ещё и с риском возможно, Вам такие услуги будут необходимы. Обратите на них внимание.

Творожная запеканка на Пасху - 9 рецептов с фото

Творожная запеканка

Читать далее...

*Экологические крашанки* с растительным орнаментом - как и чем красить

Сегодня на магазинных полках можно найти множество разнообразных пищевых красителей, которые помогут придать крашенке любой цвет и оттенок.

Однако доступность вовсе не означает безопасность. И, среди людей, красящих яйца, всегда найдутся те, кто ни за что не прибегнет к помощи химии для того, чтобы превратить белое яйцо, скажем, в красное. Я же предлагаю несколько способов окраски яиц с помощью натуральных красителей, которые, кстати, всегда найдутся под рукой.

А также мастер-классы о том,как использовать  живые растительные элементы  при покраске крашенок.

Красим яйца к Пасхе

Серия сообщений "- советы для хозяйки":
Часть 1 - Секреты для непревзойденной хозяйки
Часть 2 - 23 хитрости на все случаи жизни. Как обращаться с яйцами
...
Часть 4 - Как правильно стирать тюль?
Часть 5 - Как очистить картошку за 10 секунд
Часть 6 - Красим яйца к Пасхе
Часть 7 - Как отчистить кухню от жирного налета?

Глазурь для куличей, тортов, пирожных

Читать рецепты глазури

Пасхальный кулич *Всегда удачный*

А вот этакие куличики печет моя кума уже 6й год. Они у нее всегда удачные,отсюда и название.Очень все легко и без хлопот!

Лучшие рецепты кулича и пасхи.

Освящение куличей – это в некотором смысле символический обряд. Освящается вообще переход на другую пищу – от постового режима питания к скоромному. Специально о куличах в требнике ничего не говорится.

На вопрос: «Нужно ли нам освящение куличей?» — ответ очень простой. Если приносите — значит нужно. Если не приносите – то не согрешили.

Страстная неделя перед Пасхой: печем куличи и красим яйца


У православных христиан наступило самое важное время перед встречей Светлой Пасхи Христовой – Страстная неделя, то есть последняя неделя (седмица) Великого поста.

Страстная неделя – это время, когда действуют самые строгие запреты относительно того, что можно есть, и самые строгие предписания, касающиеся поведения верующих. Верующим положено не только смирять плоть постом, им следует также избегать в мыслях злобы, зависти, ненависти, гордыни и других грехов, чтобы, очистившись душой и телом, быть готовыми встретить воскресшего Христа. Недаром все дни Страстной недели называются Великими: Великий понедельник, Великий вторник и так далее, вплоть до Великой субботы.Готовимся к Пасхе

На Руси существовали и народные традиции, связанные со встречей весны, которые, соединившись с христианскими обрядами, превратили это время в череду приятных и важных ритуалов, помогающих настроиться на торжественную встречу великого праздника. К таким ритуалам относится, в частности, обязательная тщательная уборка дома, а также подготовка пасхальных угощений – знаменитых куличей, «пасок» и «крашенок».

Для уборки жилища обычно отводится время с понедельника до среды (в этом году, правда, Великий вторник выпадает: на него приходится праздник Благовещения, когда работать по дому не принято).

А в Великий четверг уже можно вплотную заняться подготовкой праздничного стола – начать печь куличи и красить яйца. Конечно, кулич можно купить и в магазине, а потом освятить в церкви, но в России и на Украине многие по старинке пекут куличи сами, по проверенным, домашним, еще бабушкиным рецептам. Как известно, кулич, сделанный своими руками, стократ вкуснее…

Пасхальный кулич – символ Христа

Главное пасхальное блюдо, которое должно быть на Пасху на каждом столе, — это, конечно, кулич. Кулич своей формой да и содержанием является символом воскресшего Христа, который в праздник приходит в каждый дом. Куличи начинают печь в Великий четверг, чтобы успеть их освятить в церкви перед Пасхой.

Откуда взялся обычай печь куличи

Обычай делать на Пасху куличи связан с историей о том, что Иисус Христос приходил к апостолам, когда те трапезничали. Во время трапезы ученики Христа клали на середину стола хлеб для своего Учителя. А поскольку храм – это дом Христа, то появилась традиция оставлять в церкви хлеб для Спасителя. Этот хлеб на Пасху освящали, а потом раздавали верующим. Дом, семья в христианстве считается «малой церковью», поэтому традиция печь пасхальный хлеб – кулич – стала чуть ли не обязательной для православных христиан. Считается, что кулич, который стоит на столе на Пасху, – это символ незримого присутствия в доме воскресшего Христа.

Каким должен быть кулич

Куличи на Пасху пекут из сдобного дрожжевого теста, желательно, чтобы он внешне немного походил на церковь, то есть был высоким, цилиндрической формы.

В какой день следует печь куличи и красить яйца

Как мы уже отмечали, печь куличи и красить яйца на Пасху принято в Великий четверг, в 2015 году этот день приходится на 9 апреля.

Когда принято освящать куличи, крашеные яйца и другую праздничную снедь

Куличи, яйца, творожные пасхи и другую праздничную снедь принято освещать в Великую субботу после утренней службы. Те, кто не успел это сделать с утра, могут принести корзинку с праздничным угощением прямо на пасхальную службу и освятить до начала богослужения. Освященный кулич едят в течение всей пасхальной недели: если он приготовлен правильно и с любовью, то не черствеет и не плесневеет.

Простой рецепт пасхального кулича

Ингредиенты:

Пшеничная мука — 1 кг
Молоко — 400 г
Сливочное масло или маргарин — 300 г
Сахар — 250 г
Яйца — 6 шт.
Дрожжи — 50 г
Соль — половина чайной ложки
Изюм без косточек — 200 г
Орехи — 50 г
Этапы приготовления кулича:

Сначала нужно приготовить опару, это можно сделать заранее. Дрожжи следует развести в теплом молоке, добавить 500 г муки, размешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место.
Пока опара бродит, нужно отделить яичные желтки от белков. Белки хорошенько взбить до образования устойчивой пены. Желтки растереть с сахаром добела.
Когда опара поднимется и увеличится в объеме в два раза, добавить в нее соль, растопленное заранее сливочное масло, растертые с сахаром желтки и оставшиеся 500 г муки. Все хорошо вымесить, а затем поставить в теплое место, чтобы тесто поднялось, увеличившись в объеме примерно вдвое.
Когда тесто подойдет, добавить туда изюм и мелко нарубленные орехи, снова все хорошо перемешать.
В готовую смесь осторожно ввести взбитые белки.
Формочки для куличей смазать маслом, дно простелить промасленным пергаментом. Стенки припудрить мукой, излишки стряхнуть.
Приготовленные формочки заполнить тестом до половины, накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Когда готовое тесто поднимется на три четверти высоты формы, смазать верх куличей яйцом и выпекать в духовке около часа при температуре 210°.
Готовые куличи остудить и украсить орехами и цукатами или просто присыпать сахарной пудрой.
Почему на Пасху красят яйца

Кроме выпекания куличей, на Пасху принято красить яйца и делать творожную пасху (в России и на Украине это блюдо называют «паски»). «Паски», как следует из названия, символизируют Пасху, а по поводу «крашенок» напомним известную красивую легенду.

После воскресения Христа его ученики разбрелись по разным странам, проповедуя его учение среди других народов. Придя к римскому императору Тиверию, Мария Магдалина протянула ему яйцо, которое у древних евреев за свою совершенную форму считалось символом жизни и совершенства, и сказала: «Христос воскресе!» «Никто не может воскреснуть после смерти, так же, как это яйцо никогда не станет красным», — усмехнулся Тиверий. Как все знают, яйцо незамедлительно покраснело, маловер устыдился, уверовал и воскликнул: «Воистину воскресе!»

Яйца обычно красят всей семьей, тут полная свобода фантазии. В дело идет традиционная луковая шелуха, которую добавляют в воду при варке яиц: цвет получается теплый, насыщенный – от золотистого до шоколадного. Есть и старый «советский» способ: обмотать яйцо цветными нитками и так варить, а можно просто раскрасить красками или фломастерами, украсить наклейками, бусинами и т.д.

На Пасху дети традиционно использовали «крашенки» для игр: катали, бились ими, выясняя, чье яйцо крепче, и т.д. Крашеные яйца, конечно, едят, но тут не стоит перебарщивать: тяжеловато для печени. Также не стоит есть яйца, которые покрасили непищевыми красками. А если вы хотите сохранить красиво сделанные «крашенки» надолго, то перед раскраской лучше проделать в яйце две маленькие дырочки и удалить содержимое, которое можно пустить в дело, например, при выпечке куличей.
Елена Янкелевич

17 способов покрасить яйца на Пасху

 

К счастью, есть множество путей и тонны различных материалов, которые можно использовать, чтобы сделать великолепные пасхальные яйца.

Цветы, нити, ленты, даже старый галстук - все это может быть использовано для украшения яиц. Не бойтесь экспериментировать!

Для вдохновения мы подготовили 15 способов, как можно украсить яйца к Пасхе при помощи подручных материалов. Некоторые из них настолько симпатичны, что их будет трудно разломать и съесть на праздник.

Читать далее...

Красим яйца оригинальным способом к Пасхе))

КРАСИМ ЯЙЦА МРАМОРНЫЕ...

Читать далее...

Куличи - 50 рецептов с фото

Читать рецепты куличей