Домашняя и при том полезная вариация всем известного творожного лакомства.

Мои любимые заварные пироженки с творожным кремом. Профитроли можно заполнить любым кремом, который вы любите, или просто варёной сгущенкой. Это очень простой и вкусный рецепт, который быстро готовить.
Приятного аппетита!!!

Пирожное "Ленинградское"

Описание: Говорят, это пирожное родом из нашего детства. Я вот не помню, честно говоря. Но вполне допускаю, что кто-то из тех, кто пробовал его - отзовется и возможно, приготовит... чтобы вспомнить то время, когда деревья были большими, а наша страна носила гордое название СССР.

Набор продуктов: 

Для теста: 
4 желтка 
200 гр мягкого маргарина или масла 
300 гр муки 
100 гр сахарного песка 
150 мл молока 
1 чайная ложка разрыхлителя 

Для маковой начинки: 
250-300 гр молотого мака 
100 гр сахарного песка 
150 мл молока 
4 яичных белка 

Для творожных шариков: 

300 гр творога 
1 желток 
15 гр ванильного сахара 
2 ст ложки картофельного крахмала или кокосовой стружки 
2 ст ложки сахарного песка 

Для крема: 
3 ст ложки картофельного или кукурузного крахмала 
2 ст ложки муки 
500 мл молока 
200-250 гр масла 
150-200 гр сахарного песка 

Для шоколадной глазури: 
150 гр шоколада 
40 гр сливочного масла 

Способ приготовления: 

Нежный и вкусный десерт

Этот десерт с волшебным вкусом понравится всем, кто захочет приготовить его на новой неделе. Он прост в приготовлении и из доступных продуктов. Если хотите угостить своих близких новым десертом, то берите рецепт в свою кулинарную копилку.

Ингредиенты:

Тесто :
- сахар – неполный стакан
- мука – неполный стакан
- яйца – 2 шт.

Заварной крем:

1.  Десерт "Шоколадные пальчики"

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 2 стакана сахара,
● 1 стакан сухого молока,
● 60 г сливочного масла,
● 1 ч. л. ванилина,
● шоколад для глазури

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Медовые пирожные "Пчелка"

Предлагаю десерт для выходного дня. Пирожные готовятся из медового теста на кефире с наполнением сметанового крема и чернослива. Получаются нежными на вкус. Украсить их можно грецкими орехами или крошкой. Приготовления с настроением!

Абрикосовые гнезда с заварным кремом

С началом новой солнечной недели!

Сейчас, когда много ягод и фруктов, их можно использовать в любой выпечке. Как, например, в рецепте, который предлагают участники сайта: kak2z.ru. Для приготовления можно взять не только консервированные абрикосы или персико, но и свежие. Не забывайте только очистить их от кожицы, если берете свежие плоды. Десерт не только вкусен, но интересен по внешнему виду, который напоминает глазунью. Приготовьте, вам понравится.

Действующие лица

Мед = 4 ст. л.

Мука пшеничная (2 стакана для теста+ 3 ст.л. для крема)=5 ст.

Сахар (1/2 стакана для теста + 1/2 стакана для крема)=1 ст.

Соль щепотка в тесто

Ванилин

Кофе растворимый для теста =1 ст. л.

Масло сливочное для теста = 180 г

Сода в тесто= 1 ч. л.

Яйцо куриное 2 шт для теста+2 шт для крема=4 шт.

Сок мультивитаминный купленный — 2/3 ст

Йогурт (можно любой питьевой) = 200 мл

Сладкую творожную массу =200 г

Орехи любые

Сок для пропитки

Готовим:

Приготовим корж.В миске смешиваем масло, мед, сахар (1/2 стакана), соль и ванилинчик, ставим на водяную баню и готовим, пока масло полностью не растворится

Присоединяем соду и желтки, готовим, помешивая, масса должнапосветлеть и увеличиться раза в 2-3.Добавляем кофе, снимаем с водяной бани и хорошенько все размешиваем

Белки взбиваем в пышную массуи добавляем в медовую смесь постепенно муку, потом

 белки и все хорошо, но аккуратно размешиваем

Противень застилаем бумагой для выпекания, смазываем маслом, выливаем на него тесто, разравниваем и отправляем в разогретую до 200°С духовку до готовности ("до сухой спички", где-то на 25-30 минут)

А пока займемся кремом.В миску выливаем сок, яйца, муку, сахар, ванилин и йогурт, все хорошо размешиваем, ставим на водяную баню, до загустения

Когда он загустеет, снимаем с водяной бани и добавляем творожок, все хорошо размешиваем

Корж разрезаем на две равные части, неровные края обрезаем, пригодятся эти обрезки для обсыпки.Каждый корж с двух сторон пропитываем соком, выкладываем на блюдо первый корж, смазываем половиной крема, посыпаем измельченными орешками (можно еще и любыми фруктиками)

Сверху размещаем второй корж, смазываем его кремом и посыпаем нашими обрезками, ставим в холодильник, чтобы пирожные пропитались

Через часик нашу заготовку достаем из холодильника, нарезаем прямоугольничками, украшаем орешками и ягодками

и приятнейшего Вам аппетита!♥

Вам потребуется:

Для заварного теста:
- 3 яйца
- 75 г сливочного масла
- 95 г просеянной муки
- щепотка соли
- 215 мл воды