Разные помидорки (заготовки) |
Разные помидорки (заготовки)
В этом посте для Вас рецепты помидор. Засолку помидор, как и огурцов, а и других овощей можно консервировать различными способами. Попробуйте два способа, которые предлагают нам здесь: recepti.coolreferat.com. Приготовление не сложное и думаю, что Вам поправится, а попробовать приготовить что - то новое, думаю, что всегда интересно. Берите рецепт и консервируйте.
|
5 НЕОБЫЧНЫХ РЕЦЕПТОВ БЛЮД С СОСИСКАМИ |
13 ноября 1805 года венский мясник Иоганн Ланер изобрел сосиски. Сложно умалить важность его изобретения, ведь сегодня сосиски — один из самых универсальных продуктов, который можно приготовить быстро и вкусно. Кстати, многие думают, что из сосисок особенно ничего интересного не приготовишь. Мы решили развенчать этот миф и собрали именно нестандартные рецепты с их использованием.
СУП ТОМАТНЫЙ С КОПЧЕНЫМИ СОСИСКАМИ
|
17 потрясающих блюд в горшочках |
|
Неимоверно вкусная картошечка! 204 блюда из картофеля! |
|
Рецепты консервации овощного ассорти на зиму |
|
|
В нашей семье всегда делается очень много разных заготовок и консерв на зиму из овощей. В мои студенческие годы в общежитии такие консервы здорово выручали и помогали нормально питаться. Банки с огурцами, помидорами и лечо всегда стояли в моем шкафу.
Но приходилось выбирать, какую баночку открыть и есть в данный момент: огурцы или помидоры, а может лечо? Открыть все банки сразу дело невозможное и неблагоразумное, т.к. съесть все вовремя не получится и придется выбросить больше половины банок. Тогда мама предложила сделать овощные заготовки на зиму по рецепту "Ассорти".
|
Как приготовить рыбу в духовке: просто и со вкусом |
|
Мясной рулет "Удиви гостей" |
|
Вкуснейшие рыбные котлеты - секреты приготовления |
Ни для кого не секрет, что из рыбного фарша получаются восхитительно нежные, удивительно вкусные, умопомрачительно сочные диетические котлеты! Они уместны и во время обеденной трапезы, и к ужину. Да и праздничный стол смогут украсить!
Рыбные котлеты можно жарить или готовить на пару - кто как любит. Паровые рыбные котлеты считаются абсолютно диетическими. Их уместно готовить и во время похудения, и в случае проблем с желудочно-кишечным трактом.
Среди множества рецептов и советов по приготовлению рыбных котлет можно выделить основные моменты. Рыбные котлеты готовят с овощами или крупами, а также из различных видов рыбы. Важно уметь выбрать фарш или готовить его самостоятельно, добавляя нужные приправы и ингредиенты, улучшающие вкус и аромат. Важно уметь выбирать свежую рыбу для котлет.
Итак, вы желаете вдохновляться предстоящими кулинарными действиями? Вы хотите узнать о тонкостях приготовления рыбных котлет? Тогда рекомендую читать далее.
|
Способ как быстро стерилизовать банки |
|
50 рецептов диетических салатов без майонеза |
|
Платье с ажурными оборками |
Платье с ажурными оборками
Размер: 42/44
Вам потребуется: 300г пряжи Pingouin Brisa (100% акрил, 500м/100г) белого цвета;
Спицы №2;
Крючок №2;
120 см атласной золотистой ленты шириной 1,5 см
|
Рататуй с мясом |
|
Быстрая закуска из лаваша с еврейским салатом |
Тонкий и пресный лаваш, казалась бы зачем, кому и для чего он нужен? Кушать с борщом в прикуску? Как то совсем не сытно! Кушать я яичницей? Не очень вкусно! Тогда что с ним делать? Оказывается, наши мудрые хозяйки и опытные кулинары нашли способ его применения – заворачивать в них разную начинку. И этот лаваш сразу оказался находкой для многих блюд.
Самая известная начинка для лаваша это еврейский салат: плавленый сыр, корейская морковь и яйца, которые надо перемешать, смазать лист лаваша и скрутить рулетом. Именно об этой закуске и пойдет сегодня речь в моем рецепте.
Итак, давайте посмотрим на ингредиенты, которые нам необходимы.
Плавленый сырок помнем вилкой или натрем на терке.
С куриного окорока снимем мясо, которое пожарим до золотистости и отправим в тарелку к плавленому сырку.
Яйца отварим, натрем на терке и положим в тарелку к сыру и мясу.
Ко всем продуктам положим корейскую морковь и мело рубленый укроп.
Приправим майонезом и все хорошо перемешаем.
Лист лаваша расстелите на столе, нанесите тонким слоем салат, сверните лаваш рулетом и оставьте на 30 минут пропитаться. А для лучшего пропитывания рекомендую лаваш обернуть в пищевую пленку.
Подавая закуску, снимите с рулета пленку и порежьте его порционными кусочками.
|
Говядина по-бургундски (Boeuf bourguignon) |
 |
1. Готовим маринад: в глубокой миске смешать 1 луковицу, разрезанную на 4 части, 1 морковь, нарезанную кружочками, тимьян, лавровый лист (я брала один и поломала его на части), перец чёрный молотый, гвоздику, базилик, 1 лук-порей, нарезанный кружочками. Добавляем мясо, нарезанное большими кусками (я покупала уже нарезанное кубиками примерно 5х5х5 см), и вино. Маринуем в холодильнике 24 часа (в оригинальном рецепте), я мариновала около 3 часов). |
 |
Достаем маринующееся мясо, фильтруем маринад через дуршлаг. Даем жидкости полностью стечь. Отделяем мясо от овощей (автор рецепта рекомендует выбросить оставшиеся от маринада овощи, я этого не делала, а использовала их в дальнейшем процессе). |
 |
На сковородке растапливаем половину сливочного масла и добавляем 1 ст. л. растительного (я брала оливковое). Обжариваем кусочки мяса до образования корочки. Когда мясо зарумянится, снимаем с огня. |
 |
На сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла. Лук (1 шт.) нарезать кольцами, немного прожарить. Добавить бекон. Ещё немного прожарить. |
 |
В большой кастрюле смешать лук-порей, морковку, нарезанные кольцами (я добавила также овощи из маринада, кроме репчатого лука). Поставить кастрюлю на самый маленький огонь. |
 |
Добавить жаренные лук и бекон. Всё хорошо перемешать. |
 |
Затем добавить обжаренное мясо и муку. |
 |
Всё хорошо перемешать ещё раз. |
 |
Залить маринадом. Посолить. |
 |
Накрыть крышкой и тушить на самом маленьком огне 3,5 часа |
 |
На сковороде растопить 20 г сливочного масла и обжарить нарезанные шампиньоны до испарения образовавшейся жидкости. |
 |
За 1 час до готовности блюда добавить нарезанный большими кусками картофель (картофель добавляется по желанию). |
 |
За 20 минут до готовности добавить обжаренные шампиньоны и петрушку. |
|
Куриный салат с виноградом |
Ларилорхен
|
Консервирование 112 фото рецептов |
|
Термин «консервирование» происходит от лат. conservo – «сохраняю», он означает специальную обработку пищевых продуктов для длительного хранения. Для консервирования необходимы консерванты, то есть вещества, препятствующие развитию гнилостных бактерий, уберегающие от порчи. Соль, сахар, молочная кислота и уксус – известные с древности консерванты, до сих пор активно используются в домашнем консервировании. С помощью сахара заготавливают ягоды и фрукты в виде варенья, повидла, конфитюров и джемов. Соль нужна для мочения и соления, в маринадах обязательно присутствует уксус, а квашение не обходится без молочной кислоты. Естественными консервантами являются холод (замораживание) и отсутствие влаги (сушка, вяление, копчение). Перечисленными способами консервирования можно заготавливать впрок мясо, рыбу, овощи, грибы. |
|
|
|
|
Помидоры консервированные. |
По прошествии суток распелиновываем и волокём готовую продукцию в погреб.
Вуалябля. Употреблять лучше начинать хотя бы через пару недель, но если закусить нечем можно и сразу. Налил стакан и лехайм товарищи.
|
Мясо в духовке. |
При разрезании куска, выглядело это, правда, совсем недолго, вот так
А совсем слепенькие, которые откусывали пряма от куска, увидели даже вот так
В общем, вечер удался.
Приятного аппетита!
|
ШЕСТЬ СОВЕТОВ ДЛЯ ЧИСТКИ ПЕЧЕНИ |
|
Лето в банке: правила и рецепты консервации |
|
Шикарное платье |
|
Белая туника мотивами |
Цепочку из 6 воздушных петель соединить в кольцо.
1й ряд: 3 в.п., 1 в.п., *1 ст. с накидом, 1 в.п.* повторить 8 раз, соед.ст.
2й ряд: 2 в.п., 17 ст. без накида, соед.ст.
3й ряд: 1 в.п., 1 в.п., *1 ст. с накидом, 1 ст. с 2 накидами в одно основание, 1 ст. с 2 накидами, 1 ст. с накидом в одно основание, 1 в.п., 1 ст. без накида* повторить 6 раз, соед.ст.
4й ряд: (вяжем во 2й ряд, т.о. получается внутренний цветок выпуклый) 4 в.п., 5 в.п., *1 ст. с 2 накидами, 5 в.п.* повторить 8 раз, 1 ст. с 2 накидами, 2 в.п., 1 ст. с накидом основанием между 4 в.п. и 5 в.п. начала ряда (т.о. получаем 10 арок и начало след. ряда в середине арки)
5й ряд: 2 в.п., 2 ст. без накида на ст. с накидом предыдущего ряда, *6 ст. без накида в каждую арку предыдущего ряда* повторить 9 раз, 3 ст. без накида, соед.п.
6й ряд: 2 в.п., 7 в.п., *1 полуст. с накидом, 7 в.п.* повторить 9 раз, соед.ст.
7й ряд: 2 в.п., 6 ст. без накида в арку, * 7 ст. без накида в арку предыдущего ряда* повторить 9 раз (нужно еще добавить 2 ст. без накида равномерно, чтобы получилось как бы 72 ст. без накида)
8й ряд: 1 в.п., 1 в.п., 1 ст. с накидом, 2 ст. с 2 накидами, 2 ст. с 2 накидами в одно основание, 2 ст. с 2 накидами, 1 ст. с накидом, 1 в.п., 1 ст. без накида, *1 ст. без накида, 1 в.п., 1 ст. с накидом, 2 ст. с 2 накидами, 2 ст. с 2 накидами в одно основание, 2 ст. с 2 накидами, 1 ст. с накидом, 1 в.п., 1 ст. без накида* повторить 7 раз, соед. ст.
дальше я без отрыва нити ввязываю в полотно
|
Платье |
|
Салат из свеклы с овощами на зиму |
|
Салат из перца на зиму |
Рецепт именно для тех, кто любит простые заготовки. В салате всего в меру - сладости, соли и кислоты, к тому же, он не содержит масла. Рецепт универсален, и использовать его можно не только летом для свежих домашних перцев, но и зимой, взяв за основу привозные или замороженные овощи. Зимний салат из перца - без стерилизации, он представляет собой кусочки овощей в томатной заливке.
|
Горячие бутерброды на скорую руку |
Берем:
Сосиски = 3-4 шт.
Помидор=1 шт.
Чеснок = 2 Зубчика
Майонез = 1 ст. ложка
Кетчуп =3 ст. ложки
Хлеб пшеничный = 10 ломтиков
Сыр = 100 г
Зелень свежая = По вкусу
Перец черный молотый = По вкусу
Готовим:
Сосиски нарезаем мелкими кубиками и выкладываем в глубокую миску.
Помидор так же нарезаем кубиками, зелень мелко шинкуем и добавляем в тарелку к сосискам. Выдавливаем чеснок через чесночницу.
Добавляем майонез и кетчуп и все тщательно перемешиваем.
На противень выкладываем хлеб и на каждый кусочек выкладываем по 1-1,5 ложки начинки. Сверху посыпьте черным молотым перцем.
Сыр трем на крупной терке и посыпаем им каждый кусочек, Ставим бутерброды в заранее разогретую духовку на 15 минут. И приятного аппетита!
|
Овощное рагу |
Берем:
3 баклажана,
1 луковица,
1 морковь,
1 болгарский перец,
2 помидора,
2 зубка чеснока,
пучок зелени (петрушка, укроп, кинза),
2 ст. ложки растительного масла,
лавровый лист, кориандр, перец молотый, сахар, соль по вкусу.
|
Грузинский соус сацебели (рецепт на зиму) |
Чтобы приготовить грузинский соус сацебели нам понадобится:
томатный сок - 4 л. (1 стакан сока сразу отбираем)
сладкий перец - 5 шт.
горький перец - 2 шт.
2 головки чеснока
|
Салат "Парамониха" |
1.
2 кг помидор - дольками
1 кг лука - кольцами
1 кг моркови - на крупной терке
1 кг сладкого перца - соломкой
300 гр. растительного масла
300 гр. сахара
100 гр. 9% уксуса
2 ст.л. соли
Все нарезать, добавить растительное масло, сахар, уксус, соль, перемешать и варить 15 мин. после закипания. Разложить в подготовленные банки и закатать.
|
Рецепт от отложения солей |
Во время цветения липы наломать веников. Веник (ветки с листьями и цветками) положить в просторную кастрюлю (можно в бельевой бачок), залить крутым кипятком и потомить на маленьком огне минут 30.
Делать это лучше утром, а вечером подогреть до приятной температуры и опустить туда ноги (желательно, чтобы щиколотки тоже были в воде). Укутаться одеялом, чтобы все было закрыто, и посидеть так минут 30-40.
|
Туники крючком. Подборка 62 |
 |
 |
|---|---|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Туники крючком. Подборка 61
|
Бутерброды с фасолью “Фаворит” |
|
Всем привет! Классные бутерброды! Неизменно вызывают восторг гостей.
|
 |
|
 |
Ингредиенты:
|
|
| |
|
Вкуснейший салатик |
Ларилорхен
|
Жаркое от казачки |
Роскошное жаркое из нежной свинины, картофеля, томатов и благородных белых грибов, запеченное под сырной корочкой от шеф-повара ресторана «Казачок» Марии Лагоды достойно занять самое почетное место на праздничном столе.
|
Коньячные ребра |
|
Салаты на зиму |
|
10 рецептов из баклажанов на зиму |
10 рецептов из баклажанов на зиму
1. САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ
Баклажаны - 2.5 килограмм;
Морковь большая - 1 штука;
Горький красный перец - 2 штуки;
Укроп измельченный - 100 грамм;
Чеснок мелко порезанный - 3 головки;
Сухая горчица в зернах - 1 чайная ложка с горкой;
Черный молотый перец - 1 чайная ложка;
Красный молотый перец - 0.5 чайной ложки.
Вода - 500 грамм;
Подсолнечное масло - 300 грамм;
Уксус 9% - 100 грамм;
Соль - 2 столовые ложки;
Сахар - 100 граммовый стакан;
Лавровые листы, перец горошком черный и душистый.
Для начала баклажаны порежем кубиками, не жалея посолим, хорошо перемешаем и оставим на 1 час.
Затем маринад вскипятим, опустим в него отжатые баклажаны и тертую на корейской терке морковь.
Готовим, помешивая 20 минут.
В конце добавим приправы: измельченный чеснок, зелень, измельченный горький красный перец.
Все тщательно перемешаем и пусть кипит, пока будете раскладывать по банкам (банки стерилизованные).
Закатаем и укутаем под одеяло, до полного остывания.
2.САЛАТ “Uncle Ben’s ”
1 кг баклажан
перец болгарский – 1 кг
морковь — 1 кг
чеснок — 2 головки
сахар — 1 ст (мне сладковато,хотя когда салат остыл,сахар не чувствовался)
уксус — 3 ст. л.
соль — 2 ст. л.
масло растительное – 200 г
лавровый лист — 3 шт.
перец душистый горошком — 5 шт.
Расчет количества продуктов был дан на 6 банок вместимостью в 0,7 л.
Баклажаны нарезаем брусочками и засыпаем 1 столовой ложкой соли, оставляем на 30 минут, затем сливаем образовавшуюся жидкость.
Томатный сок нужно закипятить, добавляем у растительное масло, соль, сахар, душистый перец и лавровый лист, доводим до кипения и кладем в кипящую массу натертую на мелкой терке морковь.
Провариваем 15 минут, затем добавляем баклажаны и нарезанный полукольцами или дольками болгарский перец, доводим до кипения и варим еще 15 минут.
Потом добавляем измельченный чеснок и уксус, доводим до кипения и раскладываем по стерилизованным банкам.
Закатываем банки.
В случае если вы решите нарезать более мелко (например, кубиками) баклажаны и перец, то получится исключительно вкусный кисло-сладкий овощной соус.
|
Куриные нежные "пальчики" в горчично-чесночном соусе с лимоном |
Берем:
Грудка куриная = 300г
Сливки = 200 г
Горчица = 50 г
Масло растительное = 1 ст. л.
Сок лимона = 1 ст. л.
Чеснок = 1-2 зуб.
Соль, перчик (по вкусу)
Сахар-песок = 1 ч. л.
Готовим:
Все ингредиенты кроме курочки миксуем хорошенько.Грудку нарезаем тонкими полосками. Далее опускаем в наш уже готовый соус-маринад (я делала с вечера заготовку для обеда, но в принципе хватит и часа) . Затем аккуратно достаем промаринованное в соусе мясо, тушим его до готовности на огне чуть больше среднего, мясо будет ооочень нежным и сочным! Оставшийся маринад-соус доводим до кипения на сковороде на среднем огне и томим минутки три... При подаче украшаем зеленью и овощами, соусом поливаем и курочку и гарнир, а на гарнир хорошо подойдет рисок... Приятного аппетита!!!
|
Персики консервированные |
Консервированные персики — лакомство, которое до весны, обычно, не «доживает». Сколько бы вы не закрыли баночек этих аппетитных фруктов, съедаются они вмиг. Пропитанные сахарным сиропом даже не очень зрелые персики становятся сладкими и невероятно нежными. Закрывать персики можно целиком, а можно — половинками, с кожицей и без нее. Вариантов использования консервированных персиков множество. Главное — успеть отобрать открытую баночку у домашних! Рецепт проверен на кухне Smachno.ua
|
Измир Кёфтеси (İzmir Köftesi) |
Измир Кёфтеси - это традиционное турецкое блюдо и в дословном варианте переводится, как котлеты по-Измирски (кёфте - котлеты, Измир - город в Турции).
Те, кто знаком с этим блюдом знают, что котлеты и картофель сначала обжариваются по отдельности в растительном масле, а потом уже вместе с помидорами и болгарским перцем запекаются в духовке.
У меня более быстрый и здоровый вариант, т.к. предварительно я ничего не обжаривала и блюдо получилось совсем не тяжелым, но в тоже время осталось сытным.
Сочетание котлет, картофеля, помидоров, чеснока и болгарского перца даёт блюду потрясающий вкус! Красный островатый соус придаёт дополнительный привкус, и делает блюдо ещё ярче. Очень вкусно вымакивать этот соус свежим хлебом.
Что нужно (на 4 порции):
Для котлет:
Фарш говяжий - 500 гр.,
Лук репчатый - 1 шт.,
Тимьян сухой - 1/4 ч.л.,
Черный перец молотый - 1/4 ч.л.,
Красный перец молотый - 1/4 ч.л.,
Соль - по вкусу
Сухари панировочные - 4 ст.л.
Овощи:
Картофель (средний) - 3-4 шт.,
Помидоры - 2 шт..
Болгарский перец крупный (красный или зеленый) - 2 шт.,
Чеснок - 5 зубчиков.
Соус:
Томатная паста - 0,5 ст.л.,
Вода горячая - 250 мл.,
Масло оливковое (растительное) - 4 ст.л.,
Розмарин свежий (у меня сухой) - 1-2 веточки,
Перец черный молотый - 1/4 ч.л.,
Перец красный молотый - 1/4 ч.л.,
Соль - по вкусу
Как делать:
1. Смешать все ингредиенты для котлет (тефтелей) и хорошо вымесить фарш. Налепить длинные котлетки, как для люля-кебаб (у меня получилось 12 шт., как раз по 3 шт. на порцию)
2. В форму для запекания положить котлеты, картофель нарезанный на 4 части, помидоры нарезанные кружочками, болгарский перец на 4-6 частей и раскидать зубчики чеснока.
3. Хорошо смешать все ингредиенты для соуса, и залить им овощи.
4. Форму для запекания плотно закрыть фольгой и поставить в нагретую духовку до 200 гр. на 1 - 1,5 часа. После часа запекания проверьте картофель на мягкость, если он готов, вынимайте форму, если нет - оставьте запекаться ещё на пол-часа.
5. Подаём блюдо горячим со свежими лепёшками (питой, хлебом).
|
Кофейная косметика |
Кофейная косметика
Скрабы и маски на основе кофе улучшают тон и цвет лица, способствует поддержанию идеальной фигуры, делают волосы густыми.
Оттеночный ополаскиватель
Кофейные ополаскиватели и маски идеально подходят для волос темных тонов. Существует главное правило: для растворов и масок подходит исключительно натуральный кофе без добавок и ароматизаторов. 2 столовые ложки молотого кофе заливаем 1 литром охлажденного отвара ромашки. Тщательно перемешиваем, чтобы кофе полностью растворился. Моем волосы обычным шампунем, промываем подготовленным ополаскивателем.
Антицеллюлитный скраб для тела
Кофеин имеет способность расщеплять жиры и повышать упругость кожи. Для приготовления кофейного скраба, необходимо смешать 0,5 стакана морской соли с двумя стаканами кофейной гущи. Полученную смесь наносим на распаренные проблемные участки: ягодицы, бедра, живот (чтобы поры были открыты и подготовлены к процедуре). Массируем эти участки в течение 5-ти минут, затем хорошенько смываем. Это антицеллюлитное средство очищает кожу от ороговевших и омертвевших клеток, способствует глубокому проникновению полезных веществ.
Маска-пилинг, улучшающая тон и цвет лица
Кофейно-ореховая маска-пилинг для лица стимулирует кровообращение клеток кожи. За короткое время улучшается тон лица, а кожа становится более упругой. К кофейной гуще добавляем 2 чайные ложечки измельченного грецкого ореха. Эту смесь наносим на очищенную кожу. Легкими движениями массажируем кожу лица. Оставляем маску на 15 минут, смываем сначала теплой водой, потом - холодной.
|
Как приготовить маринованный лук на зиму |
Берем:
лук репка (севок) = 4,5 кг
Маринад на 10 баночек по 0,5 л
вода= 1,5 л
соль = 100 г
сахар = 200 г
уксусная кислота 70% = 70 г
гвоздика = 30 шт.
душистый перец горошком = 40 шт.
черный перец горошком = 10 шт.
корица = 1,5 г
лавровый лист = 10 шт.
|
Жареные кабачки "Тещин язык" |
|
"Острые и длинные" тещины языки из жареных кабачков - отличная закуска для летнего праздника!
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Консервированные овощи «Ассорти» |
|
Фаршированные кабачки |
Ингредиенты:
кабачок 1шт.
фарш 500г
лук репчатый 2шт.
морковь 2шт.
майонез 100-150г
сыр 100г
|
Сырники "Минутка" |
|
Ванильные булочки |
|
Пирожки с капустой и курицей |
|
Точечный массаж от зубной боли в домашних условиях |
В качестве первой помощи при боли в зубах довольно эффективен точечный массаж. Он помогает уменьшить, а в некоторых случаях и совсем избавиться от боли.
|
УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО (2 ВАРИАНТА) |
УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ЛЮБОЙ НАЧИНКИ
Понадобится:
Тесто готовится буквально за пять минут, хранится в морозилке может очень долго. Если иметь его в запасе, никакие внезапные гости не страшны. Достаточно взять, раскатать и положить любую начинку, как сладкую, так и соленую. По вкусу получается что-то между слоеным и песочным тестом.
|
