 |
|
 |
Èíãðåäèåíòû:
-
2 êã êàáà÷êîâ
-
100 ã êîðíÿ õðåíà
-
2 ãîëîâêè ÷åñíîêà
-
2 îñòðûõ ïåð÷èêà ÷èëè
-
350 ã òîìàòíîé ïàñòû
-
200 ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
-
200 ã ñàõàðà
-
2 ñòîëîâûå ëîæêè ñîëè
-
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà óêñóñíîé êèñëîòû 70%
-
1/2 ÷àéíîé ëîæêè ìîëîòîãî îñòðîãî êðàñíîãî ïåðöà
Âûõîä: îêîëî 1,9 ëèòðà
|
|
Êàáà÷êè , îñòðûé ïåðåö ÷èëè, ÷åñíîê ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó. Ïîñòàâèòü íà îãîíü:
|
 |
|
Äîáàâèòü òîìàòíóþ ïàñòó, ñîëü, ñàõàð, ìàñëî, ñïåöèè: |
 |
|
Âàðèòü ïðè ñëàáîì êèïåíèè, ïîìåøèâàÿ, 50 ìèíóò: |
 |
|
Êîðåíü õðåíà òàêæå î÷èñòèòü è ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó. Óäîáíî ýòî äåëàòü ñðàçó â ïàêåò, íàìîòàâ åãî íà ìÿñîðóáêó: |
 |
|
Äîáàâèòü â èêðó õðåí, óêñóñíóþ êèñëîòó. Ïåðåìåøàòü è ñðàçó ñíÿòü ñ îãíÿ: |
 |
|
Ðàçëèòü ïî ÷èñòûì ñòåðèëèçîâàííûì áàíêàì: |
 |
|
Çàêàòàòü, ïåðåâåðíóòü è óêóòàòü äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ: |
 |