Вкусный салат с кальмарами и креветками по новому рецепту. Удачное сочетание креветок и кальмаров с помидорами и маслинами. Вместо майонеза салат заправляем хорошо сбалансированным легким соусом на основе петрушки и чеснока. Все ингредиенты отлично подходят и сочетаются, создавая неповторимый легкий вкус!
- Кальмары – 200 гр
- Креветки очищенные – 150 гр
- Листья салата – 80-100 гр
- Маслины – 16 шт
- Помидоры маленькие – 8-10 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Петрушка – небольшой пучок
- Соевый соус – 4 ст.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Растительное масло – 5 ст.л.]more]
1.Креветки и кальмары предварительно отварить и полностью охладить. Маленькие кальмары я отваривала 1 минуту в кипящей воде, крупные креветки – 3 минуты. Кальмары нарезать кольцами. Крупные креветки можно разрезать вдоль пополам.
2.Для соуса хорошо измельчить петрушку, чеснок, добавить сахар и перетереть в кашицу. Переместить образовавшуюся кашицу в емкость, добавить растительное масло, лимонный сок, соевый соус. Хорошо перемешать.
3.Помидоры порезать на половинки или четвертинки.
4.Салат можно подать на большом блюде. По центру поставить какую-то емкость с маленьким диаметром, а вокруг выложить листья салата, креветки, кальмары, маслины, помидоры.
5.Перед подачей соус хорошо перемешать и полить салат сверху.
Пошаговый видео-рецепт:
