Сегодня хочу поделиться с вами рецептом тушеной курочки (есть версия, что рецепт пришел к нам аж из Италии, но это неточно). Самая интересная часть этого рецепта – это канеш роскошный бархатистый соус из сливок, сметаны и томата. Именно благодаря соусу курочка «Чикко» получается такой сочной и нежной...

Не забудьте нажать НРАВИТСЯ. Благодарю за просмотр.

Курица или куриные части (бедра, грудки на косточке, голени) - 1 кг,

лук репчатый - 1 шт.,

томат-паста,сметана, мука - всё по 1 дес.л.,

сливки 10% - 100 мл.,

перец черный, соль.

Берём курочку разделываем на кусочки, или сразу берём куриные части🍗🍗🍗. Складываем в сотейник, обжариваем с одной стороны,

 

 

 переворачиваем.
Режем луковицу мелким кубиком, выкладываем к курице, обжариваем всё вместе ещё пару минут.

Добавляем томат-пасту,

 перчим, перемешиваем, обжариваем.
Вливаем в сотейник полтора стакана воды, тушим курицу под крышкой полчаса.

Добавляем к курице муку (у меня кукурузная) и сметану, 

даём потомиться минут 15.
Вливаем в сотейник сливки,

 выправляем соус на соль.
Тушим под крышкой на самом тихом огне ещё минут 15. Подаём нашу курочку, щедро поливая вкусняцким соусом.

 

Курица тушёная в сливках «Чикко»