Ингредиенты:

● 1 упаковка вафель для торта
Показать полностью…
● 0.5 кг сосисок
● 1 яйцо
● 5 картофелин
● соль по вкусу, растительное масло

Приготовление:

Картофель почистить порезать кубиками и отварить, немного подсолить, размять. Сливочное масло можно добавить по желанию. Пюре не следует делать сильно сухим. Оно должно быть пластичным. Раскрыть упаковку круглых вафель для торта (если вы найдете прямоугольные, это будет еще лучше и удобней), разложите на разделочную доску вафельные плиты.

Намазать горячим картофельным пюре вафли, подождать пару минут, пока вафли станут мягкими (но тут важно не передержать, чтоб не разваливались).Сосиски, предварительно, промыть и очистить от кожицы. Затем выложить на полученное «пирожное» сосиски и закрутить их в трубочку. Сформированные трубочки нарезать на кусочки по 3 см. Взбить в отдельной посуде яйцо, слегка подсолить, обвалять кусочки-трубочки и обжарить в растительном масле. Блюдо подают горячим, положив сверху листья зелени и потерев твердый сыр.
       

Я получила его, когда училась у деревенской бабушки- травницы, в глухой деревушке на Алтае. До того момента считала, что все огурцы ужасны в солении - мягкие, водянистые, невкусные.
Показать полностью… До сих пор, пробуя огурцы у всех, кто не знает этого рецепта, ни разу не ела вкусных!!! Я- вегетарианка и для меня очень важны свежие овощи зимой, тем более свои!!! Рецепт простейший, результат - супер!!! Секрет - соленая вода (колодезная или родниковая)!!! Итак, начинаем!!!
У огурцов срезаем кончики и погружаем их в ведро с соленой!!! водой на 12 часов ( 3 полные ст.ложки соли на 1 литр воды). Затем в простерилизованные ( я на пару) банки на дно - к примеру 3х литровая банка- закладываем: хрен полный небольшой лист с ножкой, 4-5 смородиновых листов, 3 листа вишни, 2 головки укропа+ 6-8!!! порезанных на дольки чеснока ( потому что порезанный чеснок выделяет больше эфирных масел! ) ставим огурчики впритык и сверху опять кладем 5-6 смородиновых листиков, 2 зонтика укропа, 1 лист дуба, 6-8 порезанных чесночков и по вкусу можно листики базилика и тархуна. Но можно и без них.Заливаем водой ( на 1 литр- 2 полные ст. Ложки соли). Оставляем на сутки или двое, затем сливаем душистый настоянный рассол в чайник, кипятим и заливаем в банки!!! Можно закатать, а можно под винтовые крышки. Секрет в первичном вымачивании огурцов в соли, тк соль не дает воде размягчить огурцы, перекрывая доступ и консервируют проходы. Попробуйте рецепт наших прабабушек и вспомните добрым словом Нику Бенуа, которая собирает действительно старинные рецепты. Ручаюсь, что больше вы никогда не будете делать огурцы по- другому!!! 

1стакан сметаны
1стакан сахара
2-3 яйца
1 стакан муки
1/4чайной ложки соды или разрыхлитель
Можно добавить изюм, орехи.

Яйца растереть с сахаром, затем добавить сметану, соду и муку.
Муку добавляю постепенно, масса должна быть как на оладьи…может быть потребуется и меньше стакана.
Половину массы вылила в форму, затем положила замороженную черную смородину и залила оставшейся массой…минут на 30 в духовку и можно кушать. 

Размеры: 68/74 и 80/86
Вам потребуется: 100-150 г светло-оранжевой пряжи Schachenmayr Original Egypto Cotton (100% хлопка; 180 м/50 г); спицы № 2,5; круговые спицы № 2,5 ; крючок № 2; 4 пластмассовые кнопки.
Показать полностью…

Резинка: попеременно 1 лиц., 1 изн. Лиц, гладь: в лиц. р. - лиц. п., в изн. р. -изн. п.

Узор кокетки: вязать по схеме, в изн. р. вязать все п. и накиды изн. Начинать с петель перед раппортом, повторять петли раппорта, заканчивать петлями после раппорта. Выполнить с 1-го по 40-44-й р. 1 раз.

Укороченные ряды:

1. Повернуть работу после необходимого числа петель. Держа нить перед работой, ввести спицу в 1-ю п. справа налево, затем снять п. и туго затянуть за работой - получаем обёрнутую п. Если нить недостаточно туго затянута, то появится отверстие. Перенести нить перед работой вновь и закончить р.

2. Далее в работе обёрнутая п. Эти 2 нити на спице для поворота. Ввести спицу в обе части п. слева направо и в лиц. р. вязать 1 п. как лиц., в изн. р. - как изн.

3. После 2 коротких р. будет видна только 1 п. с лиц. стороны работы.

Плотность вязания: лиц. гладь: 31 п. и 42 р. = 10 х 10 см; узор кокетки: 31 п. и 40 р. = 10 х 10 см.

Перед: набрать 98-110 п. и связать 2 см резинкой, начиная и заканчивая изн. р. Далее вязать лиц. гладью, убавляя с обеих сторон 1 г. в 9-15-м р. 1 раз, затем в каждом 6-м р. 8 х 1 п. следующим образом: кром., 1 лиц., 2 п. вместе лиц.; вязать до последних 4 п., 1 протяжка (снять 1 п. как лиц., 1 лиц. и протянуть её через снятую п.), 1 лиц., кром. Через 17-19 см оставшиеся 80-92 п. отложить.

Спинка: вязать, как перед, до начала скосов реглана. Через 17-19 см закрыть для реглана с обеих сторон 1 х 2 п. ив каждом 2-м р. 1 х 2 п. и 2 х 1 п. Через 19-21 см оставшиеся 68-80 п. отложить.

Левый рукав: набрать 62-67 п. и связать 2 см резинкой, начиная и заканчивая 1 изн. р. Далее вязать лиц. гладью. Через 5-6 см для реглана закрыть в лиц. р. с правого края 2 п., затем в каждом 2-м р. 1 х 2 п. и 2 х 1 п. Одновременно выполнять укороченные р. с левого края следующим образом: оставить 12-13 п. непровязанными, повернуть, 1 обернутая п. и вязать до конца р. Оставить другие 11-12 п. непровязанными в конце лиц. р. 3 раза, после поворота выполнить 1 обернутую п. Через 7-8 см оставшиеся 11-12 п. отложить.

Правый рукав: вязать симметрично. Для реглана закрыть п. с левого края в изн. р., в конце изн. р. оставить соответствующие п. непровязанными, вязать обернутую п. в начале лиц. р.

Кокетка: вязать прямыми и обратными р. с разрезом в центре спинки. Для этого распределить п. спинки на 2 спицы = по 34-40 г. на каждой спице. Снять на круговые сгицы п. левой половины спинки, левого рукава, переда, правого рукава и правой половины спинки = 260-294 п. Затем провязать 1-й изн. р. изн., выполняя обернутую п. Одновременно провязать смежные кром. вместе изн. 4 раза, в конце изн. р. набрать 1 п. для отворота = 257-291 п. Связать лиц. гладью 0-4 р., затем 40-44 р. узора кокетки = 77-87 п. после 39-43-го р. Для бейки горловины продолжить резинкой, равномерно убавив 81-м р. 0/6 п. = 77-81 п. Через 2 см бейки горловины закрыть все п. Высота кокетки равна 12-14 см. Сборка: выполнить короткие швы реглана между спинкой и рукавами, швы рукавов и боковые швы. Обвязать 1 р. ст. б/н края разреза. Пришить кнопки к краям разреза. 

Ингредиенты:
- куриная грудка (филе) - 4 шт.
- баклажаны - 2-3 шт.
Показать полностью…
- помидоры - 3-4 шт.
- сыр - 150 гр.
- чеснок - 1 зубчик,
- зелень укропа
- растительное масло для жарки
- соль, красный и чёрный перец по вкусу

Приготовление:
Баклажаны вымыть, срезать хвостики и обсушить. Нарезать их вдоль, тонкими полосками, положить в миску, посолить и оставить на 20-30 минут. С баклажан слить образовавшийся сок.Куриную грудку вымыть, хорошо обсушить и разрезать каждую на 4 части.Кусочки курицы положить в пакет (или между двумя слоями пищевой пленки) и отбить.Отбивные немного посолить и поперчить.

Помидоры вымыть, обсушить, вырезать плодоножку и нарезать кольцами. Чеснок очистить и мелко порубить.Зелень вымыть, обсушить и порубить. Сыр натереть на терке.В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить полоски баклажан и обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны. Баклажаны переложить на бумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков жира.

Форму для запекания смазать маслом и выложить слой баклажанов немного внахлест друг на друга. Сверху уложить отбитое куриное филе. Потом снова баклажаны и снова курицу. Затем уложить кружки помидор. Помидоры немного посолить, поперчить и посыпать рубленым чесноком и зеленью. Сверху присыпать сыром.
Поставить форму в нагретую до 180°C духовку и запекать 20-25 минут.Вынуть форму с запеканкой из духовки, дать постоять 10 минут и подавать на стол.
Приятного аппетита! 

Берем 4 средних картошки, или 3 крупных, или 6 мелких... В общем, по весу получается примерно 0,5 кг. Отвариваем в мундире, очищаем от мундира, когда остынут, мнем мялкой и добавляем:

- сахар 2 ч.л.
- кокосовую стружку 2-3 ч.л.
- соль 1,5 ч.л.
- зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик) по настроению
- гарам-масалу 1 ч.л. (или любые другие любимые специи)

Все это хорошо перемешиваем.

Теперь делаем тесто. Хотя можно это было делать, пока остывает картошка. В общем, действуем по обстоятельствам. Для теста понадобится:

- вода 100 мл.
- соль 0,5 ч.л.
- куркума 0,5 ч.л. (совсем не обязательно)
- топленое масло (ги) 2 ч.л.
- мука - около 200 гр.

В воду добавляем соль, куркуму, растопленное ги и начинаем сыпать муку и месить тесто.

Теперь раскатываем это тесто, желательно, чобы в раскатанном виде, оно походило уже на прямоугольник, что в моем случае не очень получилось.., но на вкус, слава Богу, не повлияло. Раскатываем тесто примерно до 3 мм. толщиной. Теперь сверху выкладываем картофельную начинку.

Нужно разложить ее по всему тесту, оставляя тонкую кромку с той стороны, куда будем катить рулет, удобно периодически смачивать руки, чтобы равномерно распределить начинку. Теперь заворачиваем это все рулетиком. Край теста слегка прилепляем пальцами и размещаем рулет так, чтобы этот край оказался внизу. Нарезаем наш рулет.

На сковороде разогреваем ги для жарки (можно жарить и на растительном масле, но для жарки из растительных лучше всего использовать кукурузное масло). Понадобвится 5-8 ст.л. ги, желательно, чтобы алупатры наполовину были в масле.

Итак, выкладываем одну партию, обжариваем на сильном огне, затем немного уменьшаем огонь и держим еще минутку-другую, переворачиваем на другую сторону, также обжариваем.

Выкладываем в дуршлаг или на салфетку, чтобы ушло лишнее масло (хотя я его не наблюдала, но на всякий случай :)

Алупатры готовы. Алупатры на столе выступают в роли соленой закуски, подавать можно с овощами, супами и вообще в чем угодно.

       

Ингредиенты:
Показать полностью…

- сахар – 400 грамм
- сироп от варенья – 0,5 стакана
- желатин – 30 грамм
- лимонад – 250 миллиграмм
- лимонная кислота – 0,5 столовой ложки

Приготовление:

1. Желатин заливаем лимонадом и отставляем в сторонку на 2-4 часа.
2. Через указанное время в желатин добавляем сахар, сироп, лимонную кислоту, перемешиваем и ставим на медленный огонь.
3. Постоянно помешивая, варим до однородной консистенции, до кипения не доводим.
4. Затем горячую жидкость разливаем по формам, которые заранее смочены водой. Отправляем формы в прохладное место.
5. Когда мармелад застынет, режем его на кусочки и обваливаем в сахаре или сахарной пудре.
  

Этот торт делается всего за пол часа и без духовки! Торт на сковороде не требует ни дорогих продуктов, ни больших навыков в выпечке. И, кстати, получается безумно вкусным с первого раза! Уж поверьте, проще этого тортика я не встречала, а все мои друзья и муж с сыном просто обожают его! Вкус у наего — что-то среднее между рыжиков и наполеоном. Муж говорит, что очень напоминает ему любимый наполеончик)) Только возни с ним практически нет.
Показать полностью…
Ингредиенты:
Крем
яйца — 2 шт.
сахар — 1 стакан
мука — 2 стол. ложки
ванилин
молоко — 0,5 л.
масло — 200 грамм
Тесто
сгущенка — 1 банка
яйцо — 1 шт.
сода — 1 чайн. ложка
уксус- 1 чайн. ложки
мука — 500 грамм
Способ приготовления:Сначала готовим крем. Взбейте яйца с сахаром и мукой. Добавьте сразу и ванилин. В кастрюльку налейте молоко и добавьте взбитую массу. Постоянно помешивая на небольшом огне, доведите ее до загустения. Вы увидите, как этот заварной начнет немного пузыриться. Сразу выключайте и дайте ему немного остыть. После добавьте слив. масло и еще раз взбейте миксером. Крем готов))
Теперь тесто. Оно еще проще! В миску вылейте сгущенку и добавьте яйцо. Хорошо размешайте и добавьте соду, погашенную уксусом. Это обязательно! После добавьте муку и замесите тесто. Оно должно быть довольно плотным, но мягеньким.
Теперь разделите тесто на части. Я обычно делю на 9. Раскатайте одну из низ и отправьте на сковородку. Жарится очень быстро! Как только корж начнет пузыриться — переворачивайте. Так же с другой стороны. Я жарю все коржи без масла. Пока корж жарится — раскатывайте следующий. И так со всеми коржами. Отлучиться нет времени и на минутку — коржи и правда очень быстро жарятся.
Дальше, пока коржи горячие, обрезаем их по бокам, придавая более правильной круглой формы. Каждый корж смажьте кремом. Крема не жалейте — тогда торт будет сочным.
Сверху и по бокам посыпьте крошкой с обрезков коржей. Можно, конечно, украсить и тертым шоколадом, и орехами. В общем, тут уже как вам больше нравится))
Вот и все — торт на сковороде готов! Дайте ему пару часиков пропитаться и можете приступать к поеданию этой вкусноты.

Приятного аппетита! 

Ингредиенты:
Показать полностью…

для теста:

- 1,5 стакана воды
- 150 гр сливочного масла
- 1,5 стакана муки
- 6 яиц

для крема:

- 2 стакана сметаны 25% жирности
- 1 стакан сахара

Приготовление:

1. тесто: поставить на огонь кастрюлю с водой, добавить масло. Когда вода закипит, всыпать муку, убрать с плиты и хорошо размешать массу. Тесто немного охладить и вбить по одному яйца, тщательно размешивая. Тесто вымесить до глянцевого блеска и однородности. Заварное тесто переложить в кондитерский мешок и выдавливать на противень, выстланный бумагой, продолговатые "пальчики" длиной 4-5 см. Выпекать в духовке, разогретой до 170С до золотистого цвета.
2. крем: взбить холодную сметану с сахаром до пышного крема.
3. сборка: готовые и остывшие "пальчики" обмакнуть в крем и выложить в блюдо в виде горки. Поставить в холодильник на 12 часов. Готовый торт посыпать тертым шоколадом.

   

Построение женской выкройки-основы 42 - 44 размера
Снятие мерок:
1 окружность груди 86 см. : 2 = 43 см.
Показать полностью…
2 окружность талии 66 см.
3 ширина низа изделия 95 см.
4 длиинна спины до талии 34 см.
5 длина изделия от проймы до низа 36 см.
6 окружность шеи 35 см. : 2 = 17,5 см.
7 длина плеча 10 см.
8 длина рукова 49 см.
9 ширина запястья 15 см.
10 ширина проймы 29 см.
11 высота пройма 14 см.

Вычисления:
Зона проймы ВС = 43 : 4 = 10,75 см.
середина проймы Е3 = 10,75 : 2 = 5,4 см.
бисектрисса Е1.Е4, Е2.Е5 = (10,75 : 10) + 1,5 = 2,6 см
вспомогательная точка для линии спинки В3 = 13,7 : 2 = 6,85 см.
вспомогательные точки дли линии переда С3, С4 = С2,Е2 : 2 = 4,5 см.

Зона спинки АВ = 43 : 3 = 14,3 см.
высота горловины А1.А2= (17,5 : 10) + 0,8 = 2,5 см.
ширина горловины А.А1 = (17,5 : 3) + 0,5 = 6,3 см.
наклон плечаВ.В1 = 2 см.
длина плеча А2.В2 = 10 см.
высота проймы спинки В2.Е1= (43 : 4) +3 = 13,7 см.

Зона переда СD = 43 : 3 = 14,3 см.
высота горловины D.D2 = (17,5 : 3) + 2 = 7,8 см.
ширина горловины D.D1 = (17,5 : 3) + 0,5 = 6,3 см.
бисектрисса горловины = 2,5 см.
наклон плеча С.C1 = 3 см.
высота проймы спинки = (43 : 4) +2 = 13 см.

Линия талии
высота линии талии АТ = 34 см.
ширина линии талии Т.Т3 = 66 : 4 = 16,5 см

Низ изделия
высота линии низа АН = 36 см.
ширина линии низа Н.Н4 = 95 : 4 = 23,75 см.

РУКАВА
ширина рукова = (43 : 3)*2 = 29 см.
вершина рукова О = 29 : 2 = 14,5
высота оката рукова Р = 14 см.
Р1.Р2 - вспомогательные точки
точки бисектрисс О1.О2.О3.О4 = Р1, О.Р2 : 4 = 5 см.
бисектриссы = 1,5 - 2 см.
длина рукова ОМ = 49 см.
ширина запястья СМ = 15 см. : 2 = 7,5 см. 

Невероятное вкусное варенье с манящим ароматом корицы и орехов, напоминает по вкусу конфеты.

Ингредиенты:
— 2кг слив;
Показать полностью…
— 1 чайная ложка натертого имбиря;
— 1 чайная ложка корицы;
— 150гп очищенных грецких орехов;
— 600гр. сахара;
— 1 литр воды.

Сливы вымыть, высушить, разрезать пополам и удалить косточки. Грецкие орехи измельчить.

Сливы сложить в кастрюлю для варки и засыпать сахаром.
Затем залить водой, поставить вариться на медленном огне до закипания. Как только закипит, снять пенку и всыпать корицу с имбирем, перемешать и оставить вариться на 40 минут, иногда помешивая и снимая пенку.

По истечению времени, варенье снять с плиты, остудить и добавить орехи. Готовое варенье разложить в стерилизованные банки, плотно закрыть крышками.

Хранить варенье следует в прохладном месте.
Приятного аппетита!