Оладьи на кефире и дрожжах (классические)

Понедельник, 26 Января 2015 г. 01:15 + в цитатник

Цитата сообщения kuzya123452

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Оладьи на кефире и дрожжах (классические)

http://www.povarenok.ru/recipes/show/95994/ Автор: Елена11сто

1.

2.
Ингредиенты для "Оладьи на кефире и дрожжах (классические)":

Кефир — 250 мл
Дрожжи (сухие) — 0.5 ч. л.
Молоко — 100 мл
Мука (или 5 ст.л. с горкой) — 200 г
Крупа манная — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Рецепт "Оладьи на кефире и дрожжах (классические)":

Оладьи на кефире и дрожжах (классические) ингредиенты

Молочко нагреваем до 36° С. Кладем в него дрожжи, щепотку сахара и щепотку муки. Перемешиваем. Оставляем на 5 минут.

Дрожжи в молоке забродили

Выливаем молочно-дрожжевую смесь в кефир. Кладем сахар, соль и перемешиваем.

Кладем муку, смешанную с манкой. Хорошо перемешиваем. Тесто должно получиться густым. Оставляем на 10 минут.

Жарим оладьи на небольшом огне с двух сторон до золотистого цвета. Чтобы изделие получилось пышным, лучше жарить при закрытой крышке. Я набирала для одного оладика полную столовую ложку теста. Вышло 10 штук.

Оладики готовы. Они не оседают и долго не черствеют. Я положила их себе с вареньем из зеленых томатов, которое мы с вами недавно готовили. Приятного аппетита!